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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.仿土雞腿:適量肥肉末:適量荸薺:適量洋蔥:適量胡蘿蔔:適量雞蛋:適量蔥末:適量薑末:適量B.青江菜:適量蔥:適量姜:適量A.鹽:適量水:適量雞精粉:適量醬油:適量料理酒:適...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料豬肉:適量山藥:適量雞蛋:適量輔料蔥:適量生薑:適量八角茴香:適量澱粉:適量具體步驟1.1.三分肥肉七分瘦肉,然後剁剁剁(跟懶惰餅子一樣,不要剁太細)2.2.山藥or荸...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉餡:適量油菜:適量胡蘿蔔:適量香蔥:適量輔料澱粉:適量生薑:適量食用油:適量醬油:適量料酒:適量胡椒粉:適量具體步驟1.蔥、姜洗淨切末,油菜洗淨,胡蘿蔔洗淨...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬絞肉:600g青江菜:5棵紅蘿蔔碎:15g荸薺碎:30g芹菜碎:7g鹽:5g糖:5g米酒:15㏄蔥末:15g薑末:5g麻油:5㏄水:80㏄醬油:50㏄油:15㏄味精:5g太白粉水:10㏄輔料具體步驟1.爐...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五花肉糜:500老豆腐:100小白菜:4-6棵輔料蔥:適量姜:適量雞蛋:1個花菇:兩朵生抽:適量老抽:適量鹽:適量雞精:適量澱粉:適量高湯:適量料酒:適量糖:適量玉米油:適量具...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將五花肉的肥瘦分開。2.瘦肉加姜蔥剁碎。3.肥肉切細丁。4.荸薺切碎。5.將以上1234全部放在容器裏,加醬油,少許鹽,玉米粉,雞蛋用筷子用力攪...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:45分鐘紅燒獅子頭,真的是我很喜歡吃的,還記得上學那會,食堂裏面有這道菜,但是價格比較高,每次看到都饞的不得了,直到饞的不行的時候就來一個,後來慢慢的上班了,紅燒...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:500雞蛋:一個藕:100輔料澱粉:適量生抽:適量雞精:適量鹽:適量食用油:適量姜:適量蔥:適量具體步驟1.肉丸的製作:將豬肉洗淨,剁碎,藕、蔥姜剁碎2.在剁碎的豬肉裏...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.荸薺拍破後切成粒狀,花椰菜洗淨後切小塊汆燙約2分鐘,芋頭切丁後,下油鍋以中火炸約1分鐘,至芋頭丁表面乾硬後,瀝乾油撈起,上述材料備用。2.將...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬肉餡:400荸薺:40雞蛋:1個輔料料酒:適量蔥姜:適量鹽:適量食用油:400毫升老抽:適量澱粉:適量清水:適量糖:適量大料:適量胡椒粉:適量具體步驟1.蔥姜切末,再切兩片姜...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘紅燒獅子頭的家常做法,是十分簡單的了。在中國人的餐桌上,這道菜可是下飯良品,常駐在中國人的餐桌上,每次食慾不好,一吃這道菜,頓時食慾大開,吃下一大桌子的...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料絞肉:250輔料雞蛋:1只姜:若干蔥:1顆生粉:若干西蘭花:若干冰糖:幾粒老酒:少許老抽:少許生抽:少許具體步驟1.超市買的絞肉加入蔥末、薑末、雞蛋一顆,攪拌到融合...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:一隻豬肉:一斤荸薺:100油菜:50輔料雞蛋:2個鹽:適量胡椒粉:1料酒:20水澱粉:75姜:少許蔥:少許蒜:少許糖色:25具體步驟1.雞腿一隻,豬肉500克。2.荸薺去皮。3....
小時候不知道紅燒獅子頭是一道菜的名字,長大了以後才發現原來紅燒獅子頭是一道這麼美味的菜呀,是由肉和胡蘿蔔丁還有一些蔬菜做成的那個大肉丸,然後再澆上紅燒的將之特別下飯,今天就推薦給大家這到家常菜紅燒獅子頭跟我一...
“紅燒獅子頭說起來也算是一道年節餐桌或者是宴請賓客的大菜,但我今天分享的做法卻不復雜,我跟老公一起準備午餐,中午十一點開始着手準備,包括這道紅燒獅子頭在內共三道菜,加上蒸飯,十二點之前開飯,其實還是很快的,我個人覺得...
“獅子頭久聞大名,我卻從未親自動手做過,總是以爲這麼大一個肉丸子,肉肉的分量是在太大了,感覺會很難吃下去。直到有一天無意中聽爸爸說看美食視頻,看到某某大廚在演示做紅燒獅子頭這道菜,他看到口水都留下來了,我常常在想這...
“中秋國慶雙節,對於每個家庭來說是一個團圓的節日,我做的紅燒獅子頭採用先炸後蒸的烹飪方法,爲增加香味,在採用傳統調味方法的基礎上又添加了八角、桂皮香葉和小茴香。勾芡時添加蠔油。做好的紅燒獅子頭——色澤紅亮,酥爛...
“紅燒獅子頭也叫四喜丸子,它是淮揚名菜之一,屬於淮揚菜系。紅燒獅子頭不僅好吃,而且名字很吉祥,所以深受人們喜愛,是很多地方逢年過節或喜慶宴席上必不可少的一道菜。正宗的紅燒獅子頭有肥有瘦,紅潤油亮,配上翠綠青菜掩映,鮮...
“紅燒獅子頭,是中國逢年過節常吃的一道菜,也揚州經典的漢族傳統名菜之一,屬淮揚菜系。由四個色澤金黃、香味四溢、形態栩栩如生的丸子組成,所以也叫四喜丸子,寓意人生福、祿、壽、喜。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜,以...
食材明細主料豬肉餡(適量)輔料蔥末(適量)薑末(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)雞蛋(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)幹辣椒(適量)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒獅子頭的做法步驟1、肉餡中加入所有調料,幹辣椒除外...
食材明細主料瘦肉(150g)絲瓜(1根)雞蛋(1顆)輔料大蒜(2辮)蠔油(1匙)醬油(2匙)鹽(2匙)冰糖(5g)雞粉(5g)澱粉(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常版紅燒獅子頭的做法步驟1、瘦肉剁成肉泥。2、加入一個雞蛋,一匙鹽,蒜蓉,兩匙澱粉,順時針攪...
“這是典型的一道南方菜,因爲寓意好,是過年過節餐桌上常上的美味菜餚,這道菜流傳的比較久,有很多流傳下來的菜都有一套自己的故事,比如我最早聽到的宮保雞丁的故事,這個故事來源於度娘,說的是“傳說“獅子頭”,用揚州話說即是...
“大家都說,清淡中帶一絲鮮甜,是海派菜系的特色,可我卻一直都覺得,濃油赤醬纔是我最最經常在上海吃到的東西。大學食堂裏的墨魚大烤、香酥鯽魚,爸爸昔日戰友姜伯伯家伯母的拿手好菜八寶辣醬、紅燒肉等等,都是紅紅的裹滿醬汁...
“紅燒獅子頭呢是一道傳統名菜。傳統的做法是4個很大的丸子。分別代表福祿壽喜非常喜慶的菜,自己在家做呢?丸子的數量。就可以適當的多一點丸子做的小一點。其實他的做法就是先炸後燜,再勾芡。非常的簡單。”食材明細主...
“總有許多東西本來知道的,因爲有別名,就不知所以了。比如鳳梨,其實就是菠蘿,比如獅子頭,其實就是圓子。平常喜歡吃圓子湯,這次做個紅燒的,並且做成大個的:紅燒獅子頭”食材明細主料豬肉末(半斤)輔料藕(100克(或者荸薺))雞蛋(一個)配...
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