紅燒獅子頭的做法 #年夜飯#紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做
來源:飄香吧 2.05W
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒獅子頭的做法步驟
1、肉餡中加入所有調料,幹辣椒除外。
2、攪拌上勁。
3、團成大丸子,油溫六成熱下鍋炸。
4、炸制金黃色撈出。
5、起鍋燒油下入蔥姜,幹辣椒炒香加一碗水。
6、放入丸子。
7、加料酒,生抽,老抽,耗油煮開燉半小時,盛出丸子。
8、撈出料渣然後水澱粉勾芡。
9、湯汁澆在丸子上即可。
1、肉餡中加入所有調料,幹辣椒除外。
2、攪拌上勁。
3、團成大丸子,油溫六成熱下鍋炸。
4、炸制金黃色撈出。
5、起鍋燒油下入蔥姜,幹辣椒炒香加一碗水。
6、放入丸子。
7、加料酒,生抽,老抽,耗油煮開燉半小時,盛出丸子。
8、撈出料渣然後水澱粉勾芡。
9、湯汁澆在丸子上即可。