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“獻上活潑有愛的【蒸發糕】，預示着生活蒸蒸日上，年年發大財。【蒸發糕】甜美的外表以及甜蜜的內在，可以是很多兒童的上品；存放時間較久，也不容易產生浪費，保持勤儉節約的好習慣。”食材明細主料玉米麪（150g）小米麪（50g）普通面...
“偶爾給生活來點甜品，再配點奶茶之類的，早餐也好，下午茶也好，悠然的品嚐，也是休息的一大亮點。”食材明細主料自發小麥粉（250克）黃糖（200克）雞蛋（4只）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸發糕的做法步驟1、材料：自發小麥粉一包25...
15分鐘。蒸發糕通常採用大火，這樣蒸出來的發糕鬆軟而富有嚼勁。當筷子插入發糕，沒有帶有任何附着物時，就表示發糕已經熟了；也可以透過觸碰發糕，來判斷髮糕是否蒸熟。熟的發糕在人觸碰時，會有相應的回彈表現，而沒有熟的發糕會...
“發糕營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。”食材明細主料南瓜（250g）酵母（5g）輔料麪粉（600g）葡萄乾（50g）甜味（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）南瓜蒸發糕的做法步驟1、南瓜蒸熟2、然後加入白糖3、麪粉4、加入酵母5、柔成麪糰6、然...
“學着網上的，水量增加了。米發糕可以放黑芝麻或葡萄乾、蔓越莓。我這是原味的。”食材明細主料粘米粉（150g）麪粉（50g）白砂糖（30g）輔料溫水（150g）酵母（3g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸米發糕的做法步驟1、150克溫水加酵母...
食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）白糖（適量）發酵粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）枸杞蒸發糕的做法步驟1、先把麪粉放入容器裏，加入白糖，發酵粉和雞蛋一個，攪拌均勻。2、然後再加清水慢慢攪拌，直到麪糊變成黏黏的沒有顆...
“發糕是我們這一帶過年餐桌上必不可少的，意爲年年發年年高的意思。”食材明細主料發糕片（適量）臘肉片（適量）輔料桔子（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）發糕臘肉合蒸的做法步驟1、準備好材料。2、將臘肉片用水泡一會，瀝...
“在夏日不妨來吃點下火的東西，多吃蒸煮的食物，不僅沒那麼燥熱，營養也保留得也相對好一點。喜歡吃蛋糕的小夥伴，不妨來試試蒸蛋糕，吃起來還非常好吃哦，蒸的時間和烘烤的時間差不多，口感很溼潤，又是一種感覺，但依舊好吃。今天用...
“市場偶見，用青豆和鮮嫩黃玉米磨漿蒸出的饃饃，顏色青黃鮮嫩，甚是清新。一下子便入了心，只可惜其時金黃的水果玉米已經用完。還沒顧得上補倉，一下子又涌來一大堆白白的糯玉米。應付這糯玉米的時候發現冰箱有一小包沒用完的...
食材明細主料粘米粉（50克）澱粉（20克）輔料酵母（2克）水（適量）配料糖（20克）甜味（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸小發糕的做法步驟1、粘米粉，澱粉，糖和酵母一起混合。2、加溫水攪拌成無顆粒粉漿。3、蓋上保鮮膜靜止發酵一個小時。（體...
“哈哈，這個真的超級簡單，不用打發，不用加牛奶雞蛋。自制發糕無任何添加劑，吃的放心。”食材明細主料麪粉（300g）紅糖（100g）溫水（290g）酵母（4g）輔料紅棗（若干）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅糖紅棗蒸發糕的做法步驟1、所有的材...
“一直做泡打粉版本的發糕，只圖省事。再次想動用冰箱裏凍着的糯玉米時，忽然間想要先來試試酵母版本的發糕。其實也不比泡打粉版本費事，只是要費時一些。盤算好時間，大清早打好玉米漿調好面煳，封上保鮮膜，放在一個醒目的位置...
“中國人過年講究討個口彩，北方過年有二十八把面發的傳統，希望來年的日子能像這發起的麪糰一樣，蒸蒸日上發大財。不過家裏老一輩都是做白麪饅頭或者豆包，雖然傳統，但不免有些單調，如今生活水平提高了，該爲生活添些色彩纔是ヾ...
“又是一年重陽節，這個時候家鄉正是收稻穀。南方人的我，小時候吃過最多的小吃都是用米粉做的，米發糕、餈粑、炸酥條等等，每年豐收後家裏都會做點吃的，犒勞曬稻穀的小孩們，做得就是發糕。軟綿綿，甜甜的。不會磨米漿的我，用得是...
“朋友送了幾個紫薯，蒸熟後用來蒸發糕，美味顏值爆。鬆軟香甜，有點類似海綿蛋糕有木有。”食材明細主料普通麪粉（280克）蒸熟紫薯（150克）酵母（4克）奶粉（12克）砂糖（50克）紅棗（30克）溫水（100克）輔料8寸蛋糕模具（1個）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時...
“用鮮玉米蒸發糕，往往是用金黃甜玉米的多，顏值高，更香甜。而用糯玉米來做，不僅色白，還會因糯玉米的糯性，而降低發糕的蓬鬆度。往日裏也做過純糯玉米版本，隔着玻璃蓋看着它隨着熱力隆起，然而，一揭蓋，原本欣喜的心情也就隨着它一...
“黑米糕蒸出來有一種黑米的獨特香味兒，香香糯糯，口感細膩，頂部再撒上一些果乾和乾果。既能給寶寶當主食也能當點心，營養豐富味道好，最主要的是吃再多都不用擔心上火。黑米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣...
15分鐘左右。蒸發糕使用大火蒸較好，大火蒸能夠在最大的程度上發酵發糕，從而使發糕更加蓬鬆、吃起來更加有嚼勁，而使用小火慢慢的蒸發糕會出現發粘的情況，食用起來口感不佳。判斷髮糕是否熟了可以使用筷子扎一紮發糕中間，筷...
“注意哦，偶是用蒸的，不是用煲滴。這次的蛋糕終於發起來了，中間沒有塌底，偶孃親說偶以前的把打發的蛋清和蛋糕液的攪拌方式不對，這次是偶孃親攪拌滴，偶孃親太有才了，這個就發起來。製作方法和比例偶是按洋娃娃@的方子來做滴...
“加入白米飯的蒸米糕，好吃，鬆軟香甜，裏面組織細膩柔軟。口感不錯。喜歡的你也可試試哦！”食材明細主料白米飯（150克）白糖（100克）粘米粉（280克）泡打粉（12克）水（300克）輔料乾果（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）米飯蒸發糕的做法...
說起發糕，我突然又回想起小時候，那時候會有人開着一輛小三輪，然後開着大喇叭喊着買發糕啦。這麼一想，已經好多年沒有吃過發糕了。其實在家可以自己做發糕，可是我相信大多數人會做包子饅頭，說起發糕不一定會吧，那麼發糕怎麼蒸...
一個小時左右。製作發糕的時候是需要發酵一段時間的，發酵之後的發糕口感會更加柔軟有彈性，而且有一定的嚼勁。通常情況下發糕只需要發酵一個小時左右的時間就可以了。在蒸發糕的時候，需要冷水下鍋使用大火蒸，冷水下鍋會讓...
“每年都忍不住想做這鮮玉米的發糕。每當聽到街邊叫賣的“嫩玉米饃饃”，就心癢癢地蠢蠢欲動。鮮玉米發糕，用金黃香甜的水果玉米，做出來的發糕顏色好看，味道也甜。喜歡原汁原味的，可以什麼也不加，只用玉米磨漿，直接蒸熟，最是簡...
“泡打粉版本的發糕和馬芬好像除了蒸烤之別，就並無太多差別。它們的麪糊其實也是可以共用的，但爲了讓它們不僅僅是在蒸烤之中相互區別，固執地，不肯在發糕的麪糊中用油。因爲，總以爲無餡的中式蒸制面點裏，大多是吃不到油的，比...
“一直饞着米發糕好久了，每次逛超市時，一看到一端的米糕就長草、奈何時間的關係未能實現，趁着過年休息有些許時間，順便除草。嘿嘿😜😝”食材明細主料粘米粉（300克）溫水（300克）砂糖（100克）輔料酵母（6克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡...
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