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“豆腐，雖然看似不起眼，但卻是營養而又樸實平價美食。別看小小一塊豆腐，它可是既能駕馭做食材的主角，也能當做配角襯托出其他食材的風味兒。豆腐的種類很多，嫩豆腐、板豆腐、北豆腐、老豆腐、凍豆腐等等，不同的豆腐看做出的...
“最近有點喜歡蒸東西，但是蒸滑蛋失敗好多次了，只好上豆腐了，呵呵。。。這道菜應該是豆腐的滑+腿肉的嫩對比的感覺，所以蒸應該是最好的了”食材明細主料豬腿肉（適量）嫩豆腐（適量）輔料生菜（適量）配料生抽（適量）糖（適量）生粉（適量）鹽（適...
食材明細主料內酯豆腐（1盒）湖蟹（1只）輔料三色豆（適量）白蘑菇（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蟹肉豆腐的做法步驟1、準備食材如圖。2、選擇母蟹。3、蘑菇切粒，蟹肉蟹黃取。4、起油鍋...
“冬天，天冷，一碗暖暖的湯帶給家人的滿足感，好喝好做。”食材明細主料蟹味菇（200克）白玉豆腐（一盒）輔料蔥姜（適量）蠔油（一湯勺）生抽（一湯勺）胡椒粉（少許）花椒粉（少許）澱粉（兩湯勺）雞精（少許）原味（口味）未知（難度）蟹味菇煨豆腐的做法步驟1、準備...
食材明細主料白菜（適量）腐竹（適量）蟹棒絲（適量）輔料粉絲（適量）配料辣椒油（適量）鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）糖（適量）蒜（適量）雞精（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜蟹棒拌腐竹的做法步驟1、腐竹溫水泡好後，要瀝乾水，切絲，好入味2、白...
食材明細主料嫩豆腐（兩塊）肉末（適量）調料蠔油（3勺）醬油（1勺）雞粉（少許）其他（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）嫩豆腐釀肉的做法步驟1、準備兩塊豆腐切小塊。2、瘦肉剁成肉末。3、加兩勺蠔油一勺生粉一點鹽一點雞粉，攪拌好。4、嫩豆腐...
“這種盒裝的內酯豆腐，在我們家餐桌出現率挺高的，主要是做起來簡單方便，特別是這種做法，做早餐是好吃又快手，有點吃豆腐腦的感覺。早餐來一碗，配點油條或饅頭，吃起來好滿足。”食材明細主料內酯豆腐（適量）五花肉（適量）輔料生抽（適...
食材明細主料雞胸肉（1塊）嫩豆腐（1塊）輔料雞蛋（2個）生粉（少許）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（少許）生粉水（少許）白糖（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雞肉嫩豆腐的做法步驟1、雞蛋打散，嫩豆腐切小塊放入2、雞肉切片加入生粉、生抽、蛋清...
“對於喜歡吃蟹，但是又怕麻煩的的吃客來說，這樣的吃法絕對很過癮吶，豬肉的香，螃蟹的鮮，京蔥的香融合在一起，回味無窮！”食材明細主料螃蟹（500克）輔料豬肉糜（100克）京蔥（1根）生薑（1塊）配料料酒（1大勺）鹽（1小勺）雞精（1小勺）澱粉（適量）鹹鮮（口味）...
“老人小孩都喜歡吃的一道菜。”食材明細主料內酯豆腐（1盒）輔料蟹棒（適量）蝦仁（適量）蔥花（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁蟹棒蒸豆腐的做法步驟1、豆腐取掉包裝盒切成小塊，蟹...
“今天你吃什麼呀？有時候，很家常，很簡單的食材做出來的菜比一些價格貴的菜要好，就像今天給大家分享的這道豆腐的做法，鮮香嫩滑，入味好吃，而做法也相當簡單，加兩勺醬就做出來不一樣美食。”食材明細主料豆腐（1塊.）阿寬玉米牛肉醬...
“非常美味而且又很簡單的一道菜，夏天悶熱，沒有食慾，雖然不放一點辣，但是鮮美的味道和滑嫩的口感還是讓人慾罷不能。”食材明細主料內酯豆腐（1個）豬絞肉（80g）輔料食用油（30ml）生抽（15ml）老抽（適量）蠔油（1匙）清水（50ml）澱粉（1勺）味精（少許）蔥...
“酸酸甜甜的番茄，搭配什麼都好吃，今天家裏還剩了一小把甜豆，就跟豆腐一起做了，沒想到效果出奇的好，和老公倆人三下五除二就掃光了，尤其是湯汁澆在米飯上，那叫一個好吃呀~~”食材明細主料嫩豆腐（一塊）番茄（兩個）甜豆（適量（可不加））肉...
食材明細主料內脂豆腐（1盒）鹹蛋黃（2個）輔料蔥（1棵）鹽（少許）雞粉（0.5勺）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃煨豆腐的做法步驟1、食材。2、生蛋黃蒸熟後壓碎待用。3、內脂豆腐先撕掉封口膜。4、翻...
“家人很喜歡豆製品，那今天咱來做一款滑爽嫩嫩的肉沫燒豆腐，口感特別好比排骨還好吃。”食材明細主料嫩豆腐（一塊）豬肉（一塊）輔料胡蘿蔔（適量）鹽（適量）蔥花（適量）蠔油（適量）老抽（少許）五香粉（適量）油（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...
食材明細主料豆腐（305克）蟹肉棒（6根）輔料蝦皮（適量）香蔥（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹肉棒蒸豆腐的做法步驟1、食材：豆腐、蟹肉棒、蝦皮、香蔥。2、在碗中加適量的醬油和蠔油調勻。3、將蟹肉...
“十一月的大閘蟹非常肥美，但是每次給孩子吃他都嫌麻煩，所以經常拆出蟹粉來做蟹粉豆腐，大閘蟹的鮮美全融入到豆腐中去了，吃上一口都會回味無窮!”食材明細主料大閘蟹（適量）嫩豆腐（適量）輔料蔥薑蒜（適量）水澱粉（適量）配料鹽（適量）醋（...
“九河下梢天津衛，河海兩鮮非常豐富。天津也是吃貨雲集的地界兒，過去就有“噹噹吃海貨，不算不會過”的說法，這說明天津人對海鮮的喜愛。天津人吃河海兩鮮尤爲講究時令，記得小時候我姥姥姥爺總跟我念叨，春天吃黃花魚，伏天吃鰨...
“今晚爸爸突然說回來吃飯，手上沒什麼肉類可做，只有那可憐的少少肉碎，只能在上面下點功夫，加點小海米和小元貝。其實，直接炸點蒜蓉香油，或者少加一兩樣肉也都很好吃的啊！”食材明細主料豆腐（兩盒）肉碎（適量）輔料小海米（適量）小元貝...
“內酯豆腐入口即化、口感細膩嫩滑，蟹棒提鮮增香，豐富口感，是一道非常簡單又鮮美的快手懶人湯。”食材明細主料內酯豆腐（半盒）蟹棒（2只）輔料食用油（少許）鹽（少許）雞精（少許）蔥（適量）姜（適量）水澱粉（2湯匙）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...
“簡單容易上手的一道下飯菜。”食材明細主料嫩豆腐（一盒）輔料瘦肉末（適量）薑片（兩片）蔥花（適量）調料火鍋底料（適量）鹽（適量）醬油（適量）玉米澱粉（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末嫩豆腐的做法步驟1、熱油放入薑片，火鍋底料...
“蟹虎就是中華烏塘鱧，我們這裏稱爲蟹虎，是高蛋白低脂肪的名貴食用魚類，不但肉質細嫩，味道鮮美，而且高蛋白、低脂肪、肥而不膩、鮮而不腥。該魚具有及其頑強的生命力，離開水在陰溼條件下可保持一星期不死亡。”食材明細主料...
“很簡單的食材，就可以做出鮮美的湯羹。湯頭鮮美，豆腐滑嫩，順口不油膩。配上白胡椒粉，非常的暖心暖胃。”食材明細主料(2人份)嫩豆腐（半塊(200g)）冷凍蟹肉（150g）輔料冷凍青豆仁胡蘿蔔粒（3湯匙）蔥（1根）料酒（1茶匙）鹽（1/4茶匙）雞粉（1/4茶...
“煨豆腐，即燙嘴豆腐，在永安中獨佔鰲頭。其歷史可以追溯到民國時期，但六十年代初，才重返大街小巷的小吃攤。其製法是先將白嫩嫩的豆腐塊置入大鐵鍋內，加目魚，豬腳，排骨，清水等，以炭火久煨，把豆腐煮蜂窩狀，使之入味。再將熱豆腐切...
食材明細主料蟹棒（適量）魚豆腐（適量）菜秧（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蟹棒魚豆腐炒菜秧的做法步驟1、材料：菜秧、魚豆腐、蟹棒2、鍋中放入適量油後放入菜秧翻炒至變色後放入魚豆腐和蟹棒翻炒3、...
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