蟹粉豆腐的做法 鮮美嫩滑——蟹粉豆腐 蟹粉豆腐怎麼做
來源:飄香吧 6.02K
“十一月的大閘蟹非常肥美,但是每次給孩子吃他都嫌麻煩,所以經常拆出蟹粉來做蟹粉豆腐,大閘蟹的鮮美全融入到豆腐中去了,吃上一口都會回味無窮!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蟹粉豆腐的做法步驟
1、先將幾隻大閘蟹鍋中蒸熟
2、將蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉
3、嫩豆腐切小塊備用
4、起油鍋,姜蒜爆香後倒入蟹粉炒香
5、加小碗水、調入適量的鹽、料酒、一點醋
6、加入豆腐蓋上鍋蓋,中火再煮三分鐘左右
7、倒入調好的水澱粉勾芡
8、裝盤,上面撒點香蔥即可。