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“焗烤出來的蛤蜊，保留着原汁原味兒，那股子鮮美勁兒嘞，直往鼻子裏鑽。新鮮的蛤蜊，就要這樣吃才最美味，酌上一杯小酒，吃着這新鮮的蛤蜊，別提多過癮了。”食材明細主料青蛤（500克）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）錫紙焗青蛤...
“螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。”食材明細主料螃蟹（250克）輔料生薑（1塊）蔥（適量）配料...
“日式鹽燒屬於日本料理中燒物的闇火燒，最講究的就是食材的搭配，用柴魚高湯和醬油來做基本調料，而這裏用的是濃口醬油，味道偏鹹鮮，和壽司用醬油有所不同。一般都要加入少量的直飲水來調味。烤出來的味道非常像將放入烤箱烤...
無錫白酒是中國具有代表性的白酒，距今已有600多年的歷史，是江蘇省無錫市的特產，深受廣大人民的喜愛，古代詩人杜甫在品嚐之後即興吟誦出“重碧拈春酒，輕紅擘荔枝”的佳句，可見無錫白酒的醇美自唐代就已經芳名遠播。而且在中...
“烤箱快手菜，美味錫紙烤大蝦，肉質飽滿鮮嫩多汁廚房小白輕鬆勝任，烤箱容量10L，只需會操作烤箱，夏天啤酒燒烤在家烤全菜市場。”食材明細主料青蝦（250克）輔料生薑（適量）蔥白（適量）幹辣椒（3只）大蒜（一頭）嫩蒜青（適量）調料十三香（少許）新奧...
“多吃烤魚最營養，雖然刺身和生魚片壽司全球著名，但日本人平時吃得最多的還是燒魚，屬於日式料理中燒物的闇火鹽燒。日本烤魚不加油，用文火長時間烤制。研究證實，日式烤魚是魚的最健康吃法。與中國人常用的清蒸、紅燒、水煮...
“錫紙排骨，偷懶圍着烤箱轉悠的必學菜。我喜歡改變，每次調製不同的蜜汁總有不同的感覺，不過LG說一直都保持着我的味道，說不出哪一種單獨的味蕾刺激，但是每次只有在我的手下才能吃到的味道。蜜汁的調配真的不必太拘泥於菜譜...
“天氣暖和的時候，穿的羊肉串兒，現在天氣涼了，沒辦法戶外燒烤了，所以肉卸下來用烤箱烤了吃。”食材明細主料羊肉（500克）杏鮑菇（1根）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）澱粉（1勺）食用油（2勺）蠔油（0,5勺）鹽（適量）醬油（1勺）黑胡椒粉（適量）白胡椒粉（適量）白...
“東港黃鮮很出名可以煮烤辣炒很多種吃法真好去丹東旅遊順路去東港買的鮮子味道太鮮太肥很美味今天我做的是錫紙煮”食材明細主料東港黃鮮（2斤）輔料姜（一塊）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）錫紙黃鮮的做法步驟1、黃鮮子...
“柴魚高湯是日式料理必備調料之一，因爲柴魚高湯的鮮美通常可以爲食物增加更多的鮮味和香味。日本料理最常用的醬油有很多種口味，但是粗略的可分爲濃口和淡口。濃口醬油比較深，味道更鮮香，略帶回甘，應用比較廣泛，幾乎所有菜...
用。使用烤箱製作芝士焗土豆，需要將土豆用錫紙包好，放在烤箱中烤制。芝士焗土豆是常見的美食，製作的食材包括土豆、胡蘿蔔、芝士，喜歡吃口感風味的芝士焗土豆，也可以添加適量的培根。使用烤箱製作芝士焗土豆時，將烤箱調至18...
姜、蒜、蔥花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，配菜可以加入小青菜，金針菇等蔬菜，還可以加入粉絲，米粉，土豆粉。做花蛤之前需要用水浸泡一會兒，因爲要把花蛤裏的沙去掉。以下方法可以把花蛤裏的沙快速去掉：1、搖晃法，準備兩個盆，...
“常常吃雞肉，多是燉，紅燒。突然想來點清淡點，也適合我家大夫的胃口。於是，買了兩個雞腿，對其下手嘍。”食材明細主料雞大腿（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）花椒麪（適量）花雕酒（適量）薑末（適量）紫洋蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
食材明細主料基圍蝦（適量）輔料生薑（適量）蔥（適量）配料雞精（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）錫紙烤蝦的做法步驟1、準備好的用料。2、基圍蝦剪掉頭尾，尾部中間剪開，挑去蝦線。3、生薑切片，蔥切成段。4、處理...
“鰈魚頭非常好吃，也有很多做法，但是美食天下里關於鰈魚頭的做法太少了，本人特別愛吃鰈魚頭，很多飯店點不到這個菜，能點到的也很貴，索性自己做來吃，今天的做法是錫烤箱烤的，跟我一起來學吧😄。”食材明細主料鰈魚頭（1000g）輔料...
“這個把骨是和排骨連接的部位，但不是脊骨，比排骨有嚼勁，比起排骨吃起來更有“啃骨頭”的滿足感。”食材明細主料把骨（500g）輔料生抽（10ml）老抽（3ml）蠔油（1匙）鹽（少許）糖（1勺）蔥花（適量）薑絲（適量）料酒（2匙）五香粉（1匙）食用油（15ml）五香（口味）烤（...
食材明細主料貝殼（適量）基圍蝦（適量）杏鮑菇（適量）紅椒（適量）輔料香辣豆豉（適量）黃豆醬（適量）蠔油（適量）沙茶醬（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）錫紙焗小海鮮的做法步驟1、原料2、醬料3、蝦開背之後倒入料酒蔥姜和幾種醬料先...
“說到喼汁焗骨，就不得不說起八十到九十年代的廣州黃埔的德昌茶樓，那時候，我們時不時會光顧那裏，爲的就是三道經典的菜：喼汁錫紙焗骨、鹽焗豬肚和土魷銀芽絲，在三道菜，在德昌的味道可說是獨一無二，隔壁的飯店發達，也曾派過人來...
“雞尖是本人的最愛。用錫紙包住鹽焗，味道在錫紙裏巡迴遊走，比普通鹽焗方法滋味更濃更醇。自從用錫紙包住做過後，感覺非常好，用此方法泡製其它菜餚：雞腳，蝦等，也是十分美味！”食材明細主料雞尖（250克）朝天椒（2個）姜（數片）輔料鹽焗粉...
“總覺得越簡單的美食越考究功夫，原汁原味的做法最能打動味覺。這土雞，只用鹽塗抹，用錫紙包裹住，選擇電壓力鍋的無水焗方式蒸熟。拆開的時候，光賣相已足夠吸引，老公稱其爲水晶雞。切塊的時候，嚐了一塊，哦，如此鮮美多汁的雞肉，皮...
食材明細主料肥牛（，300g）金針菇（200g）輔料青紅椒（各一個）洋蔥（半個）蒜（一顆）香菜（適量）小米椒（適量）調料東古淡鹽生抽（三勺）東古蠔油（一勺）黑胡椒粉（一勺）白糖（一勺）微辣（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）錫紙肥牛的做法步驟1、錫紙盒低刷上一層...
“什麼神仙小吃可以吃十幾年都不膩？我想，花甲粉絕對可以排的上前五強。花甲是夏季的標配食物，不僅鮮味十足，而且價格還很接地氣。把錫紙窩成個碗的形狀，把食材放進去，在火上煮開，豆瓣醬香、辣椒的嗆，花甲在熱湯裏噗噗開了嘴，蒜...
食材明細主料雞翅（6個）輔料胡蘿蔔（適量）金針菇（適量）冰糖（適量）蔥（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）老抽（適量）姜（適量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）錫紙雞翅的做法步驟1、雞翅打花刀放入蔥，姜，料酒，鹽，味精，雞精，老抽醃製十分鐘...
“烤魚加冰啤酒絕配哦！”食材明細主料鱸魚（500g）輔料雞精（1勺）料酒（1勺）豆瓣醬（2勺）醬油（2勺）自制辣醬（2勺）鹽巴（1g）姜（2匙）蔥（適量）蒜（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）錫紙烤魚的做法步驟1、料酒鹽巴醬油醃製五分鐘2、將所有的配料...
“此菜有點鹹，但好吃下飯哦。”食材明細主料金針菇（165克）花蛤（225克）輔料蒜蓉辣椒醬（1勺）調料料酒（1勺）生抽（2勺）蠔油（適量）清水（2勺）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）錫紙盒金針菇花蛤的做法步驟1、食材：金針菇（已去根清洗）、花蛤（已...
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