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螃蟹在受到高溫蒸煮時會因爲生理反應而吐出一些蛋白質等物質，這些物質在經過高溫受熱後就會變成白色絮狀物體。這些白色絮狀物是可以食用的，螃蟹在蒸制時爲了避免蟹黃及蟹油的流失，將螃蟹腹部朝上放置後蒸煮即可，蒸好後的...
餐飲提問：請問開一家小型壽司店支出多少？流程是怎樣的？叮叮大兔子回答：我都系，我都有打算開壽司店，但可能未有咁快，根據我所知道，大概要衛生許可證，營業執照，稅務證就可以了，你係邊度開？有無做過呢行？...
醃雞蛋也叫作鹹雞蛋，醃雞蛋的風味獨特，尤其是醃得出油流沙的那種更是好吃。比起煮的、蒸的、炒的雞蛋，味道有過之而無不及！所以怎麼樣做出好的醃雞蛋你是不是很想知道呢？這裏就給大家說話說醃雞蛋的獨門祕方，絕對做出來的醃...
說起油炸小吃，北方人有北方人的做法，南方人有南方人的吃法。各個地方因爲地域、風土人情的不同，有多種不同的油炸小吃。很多人會問，那麼在浙江，油炸小吃都有些什麼呢，今天，我就給大家科普一下比較有名的幾種油炸小吃，讓大家也...
壽司，可以作爲主食也可以作爲一種小吃，是從日本傳到中國來的，配料種類繁多，得到許多人的喜愛，其製作材料是米飯爲主，配以生魚片和海苔等，輔以醬油和芥末等，口味極佳。它的製作方法也比較簡單，集美味於藝術爲一體多，利潤也比較高...
甜品可以說是非常受歡迎的一種美食了，現如今甜品店的數量可以說是越來越多了，這足以見得它的發展前景之良好。甜品不僅外形獨特，口味絕佳，就連價格也是非常的親民，所以才那麼受消費者的喜愛。在衆多甜品品牌中，甜寇甜品發展...
不一定。皮蛋剝開有少量的水流出來，但沒有發臭，沒異味，則可以把皮蛋放在鍋裏煮熟，等煮好的皮蛋冷了之後就可以吃了。皮蛋在挑選的時候要看皮蛋外觀是否完整，有沒有破損和黴斑，也可以用手晃動一下皮蛋，聽聽有沒有聲音，有聲音的...
新出爐手握比薩具有相當高的知名度，同時隨着新出爐手握比薩的加盟店越來越多，因爲其產品品種豐富多樣，口味獨特適宜大衆，不斷創新，研究新的類型的產品，本品牌具有相當強的市場競爭力。那麼新出爐手握比薩加盟流程是什麼？新出...
不知道大家有沒有發現，這幾年麻辣燙這種美食開始特別的盛行，大家都喜歡吃麻辣燙這種鮮嫩可口的美味食物，出衆拌撈麻辣燙就是製作麻辣燙的知名品牌，這個品牌的未來市場非常大，很多創業者都想來加盟。那麼出衆拌撈麻辣燙加盟...
長沙最出名的火鍋店是誰?犀牛寨老火鍋當屬最出名的。新鮮絢麗的鍋品賣相，讓火鍋的發展更具魅力，更讓消費者樂在其中。專業自然，服務態度熱情自然，在長沙非常的有名，深受市場和消費者打卡歡迎。紛紛引得一些加盟商來詢問加...
過橋米線起源於中國雲南，發展至今已有了一百多年的悠久歷史。大約在五十多年前，過橋米線傳至雲南昆明，現已發展至全國各省市地區，擁有上千家過橋米線加盟店。說它是米線界的大佬，沒有人會反對。也正是因爲過橋米線加盟市場...
炒飯這個傳統美食已經成爲時尚餐飲界的領頭羊，炒飯吃一口鮮嫩無比，讓您吃完還想再吃，黑金炒飯就是炒飯行業中名氣很大的一個品牌，加盟它的前景非常好。那麼全國最出名的炒飯品牌加盟流程是什麼呢?快來看看吧。全國最出名...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.把買回來的生鴨蛋洗淨用廚房用紙擦乾，洗淨擦乾的鴨蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好醃鴨蛋的盛器需要的用水量，在水內添加八角、花椒、...
小魚的種類是非常多的。我們日常也會經常吃到各種各樣的品種的魚，但是簡單粗暴的烹飪方式往往也會導致其營養成分的流失，一般情況下，每家每戶都會有製作新鮮魚類的方法。但時間久了，也總會膩味。那麼今天我們就着小魚怎麼...
說到壽司大家一定不會陌生，壽司是一種又米飯，紫菜和各種肉類等鎖製作成的美食。壽司作爲一種新穎的食物具有味道獨特，方便攜帶，營養健康的特點，因此廣受追捧。今天啊，小編就要向大家介紹好評如潮的出雲壽司。出雲壽司作爲一...
“3月頭的時候，醃製了一批鮮雞蛋，今天剛滿一個月，蒸了一個品嚐，感覺沒有市面上的鹹，而且出蛋油了，好開心。以前試過用鹽水浸雞蛋，超高濃度的鹽水，雞蛋放在裏面都浮起來，待雞蛋沉下去的時候，就可以吃了。雖然鹽水浸泡的比滾酒沾...
雞湯燉豆腐是一道味道鮮美、營養豐富的美味，也比較容易做。一般呢，雞在燉湯之前，先要在油鍋裏炒一下，這樣更容易入味，煲出來的雞湯也會更美味，那麼就來看看在家怎麼做出好吃的雞湯燉豆腐呢？主料豆腐：200g雞：200g香菇：2個姜：5g小...
“東北鍋出溜”食材明細主料白麪（適量）玉米麪（適量）輔料糖（適量）酵母（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鍋出溜的做法步驟1、白麪慘點玉米麪，溫水放些酵母，攪拌成糊狀。2、糊狀，醒發下。3、兩面金黃出鍋。...
在炎炎夏日即將來臨之際，龍眼也快要上市了，相信不少朋友的口水都快流出來了吧，龍眼是一種含糖量較高的水果，吃進嘴裏會有酸酸甜甜非常爽口的感覺，不僅如此龍眼還富含特別豐富的營養元素，因此廣受人們的喜愛，那麼，龍眼營養價值...
食材明細主料麪粉（300g）酸奶（300g）輔料芸豆（500g）土豆（2個）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）一鍋出的做法步驟1、麪粉加入酸奶。2、加入酵母。3、加入鹽。4、加入糖。5、攪拌成團，摔打，裝袋等待發酵。6、發酵好的麪糰取出，兩面...
說起燒烤，是不是口水就來了呢?經常在港劇、臺劇以及韓劇中看到一羣人有說有笑，氣氛融洽的在天台上，公園裏或家中烤肉。那烤肉顏色金黃誘人，香氣撲鼻，不禁讓坐在銀幕前的小編直流口水，有一種舔屏的衝動。撒上孜然，辣椒粉，焦香...
“這個本來是俺家的早餐，依依早上9點要上早教課，我實在是不願意頂着油煙味去上課，要不就得洗頭，早上洗頭時間還是很緊張的！我就在頭天晚上都準備好所有的材料，第二天早上起來的時候，插上電飯鍋就OK了！簡單快捷哈哈，只要是省事...
喜歡吃中式點心的小夥伴不可能不知道桃酥，桃酥酥脆可口，鮮香四溢，一口下去讓你難以忘懷。桃酥的做法有很多種，雖然桃酥在市面上的價格並不高，但是有的人想要在自己家裏製作桃酥，體驗一把烘焙的樂趣，也是在情理之中的。下面給...
蘭州的美食在全國都是出名的，相信大家一聽到蘭州都會想起在各大街小巷都能夠看到的蘭州拉麪店吧。蘭州拉麪確實也是蘭州當地的一個特色美食，但是蘭州好吃的就不止蘭州拉麪了。吃貨福利時間到了，接下來我們一起來看看蘭州...
貴陽市貴州的一個繁華的城市，在這裏美食彙集這貴州的各地特色。貴陽人對辣情有獨鍾，另外他們也特別喜歡吃酸的，所以他們很多的美食都是辣的，類似酸湯魚之類的特色美食。在食材方面，豆腐土豆之類的成爲他們的摯愛。現在就帶...
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