青辣椒炒雞胗怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 首先將雞胗清洗乾淨。

2. 切成長細條，用清水浸泡備用。

3. 蔥，姜切絲。

4. 青辣椒洗淨去籽，切成細條型。

5. 炒鍋放入花生油，油熱後放入花椒，炸黑後將花椒撈出。

6. 放入蔥，薑絲炒出香味。

7. 放入雞胗翻炒。

8. 加入料酒，老抽，鹽，豉油雞汁翻炒後，加入少許開水。

9. 蓋上蓋子中火燜煮15分鐘左右。

10. 雞胗炒熟了，湯汁也收得濃稠了，放入青辣椒在炒5分鐘左右。

11. 青椒變軟，湯汁也很少了，關火。

12. 香香脆脆的，味道特別香。

13. 青椒炒雞胗是美味可口的佳餚，盛上米飯開吃嘍……