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“韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”,俗稱“韭菜白”,韭黃含豐富的蛋白質,糖,礦物質鈣、鐵和磷,維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸,以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀,增強體力作用,並能增進食慾,還能續筋骨,療損傷。但陰虛內熱...
食材明細主料話黃瓜(3根)拉皮(1袋)輔料香菜(適量)蔥(適量)蒜(適量)醬油(適量)香油(適量)麻油(適量)糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拉皮拌黃瓜的做法步驟1、準備還的食材。2、黃瓜洗乾淨去皮,拉皮切條。3、黃瓜切絲,放入...
食材明細主料韭黃(適量)豆腐皮(適量)香腸(一根)青椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭黃炒豆皮的做法步驟1、所有食材洗淨切絲,香腸是自制煮熟的,可換成肉絲2、熱鍋入油,倒入所有切好的食材,大火翻炒。如...
食材明細主料皮蛋(2個)黃瓜(半根)嫩豆腐(2塊)輔料香菜(幾根)蒜(幾個)生薑(適量)鹽(1勺)味精(1勺)味極鮮(1勺)糖(1勺)醋(2勺)青椒(2根)小米椒(2根(紅色))酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋拌豆腐黃瓜的做法步驟1、嫩豆腐煮開。2、改成小塊。3、...
“皮蛋與黃瓜的營養價值與功效皮蛋是人們很喜歡的一道菜,因爲它的口感很特殊。不僅如此,還能給身體帶來很大的幫助:去火潤喉、養心安神、抗衰老、降低膽固醇等等的作用。黃瓜含有大量的維生素C,從而可以很好的提高我們的...
食材明細主料黃瓜(3根)拉皮(1張)甜椒(半個)輔料香菜(適量)蒜(適量)芝麻醬(適量)糖(適量)檸檬(適量)香油(適量)麻油(適量)醬油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌拉皮的做法步驟1、黃瓜拉皮洗乾淨。2、黃瓜切塊拉皮切條香菜切末。...
食材明細主料黃瓜(1根)輔料皮蛋(2個)香菜(少許)調料辣椒粉(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜用刀扁切成小段。2、皮蛋去殼。3、一個是雞蛋做的皮蛋,看看多美。皮蛋切塊。4、把黃瓜與皮蛋放一...
食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)鮮醬油(適量)蠔油(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋皮拌韭菜的做法步驟1、韭菜焯水。2、撈出瀝乾水分。3、入盤備用。4、碗中打入雞蛋、加少許鹽打散。5、鍋內...
食材明細主料黃瓜(2根)韭菜(一把)蒜瓣(2個)輔料鹽(適量)糖(適量)香油(適量)橄欖油(適量)白醋(適量)酸甜(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)韭菜拌黃瓜的做法步驟1、準備食材:韭菜、黃瓜、蒜瓣2、韭菜切碎3、黃瓜對半切開再切片4、蒜切末5、...
食材明細主料雞蛋(兩個)紅蘿蔔(適量)黃瓜(一根)粉絲(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料辣椒粉(適量)芝麻(適量)鹽(適量)油(適量)醋(適量)醬油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋皮黃瓜拌粉絲的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、雞蛋磕入...
“這個黃瓜跟草莓一個價,少爺他爹沒給我買草莓,買了2斤黃瓜。被我訓了一頓“再怎麼說也是個黃瓜而已,我吃着還沒刺黃瓜好吃呢,你買這幾根黃瓜的錢,我可以買一籃子刺黃瓜啦。再說了過幾天滿大街都是各種黃瓜,可是過幾天草莓...
“春天來了。春天是一年四季的第一個季節,氣候多變,乍暖還寒,建議人們多吃一些溫補的食物。春寒還料峭,春韭入菜來。初春的第一刀韭菜黃,就是一種讓人增加食慾、有益健康的美食。南齊周顒有句名言“春初早韭秋末晚菘”。初...
“熱油炒辣椒和大蒜”食材明細主料皮蛋(適量)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)輔料大蒜(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃氏涼拌皮蛋的做法步驟1、皮蛋切開2、熱油炒大蒜與辣椒,加入醬油鹽味精等調料3、起鍋,淋到擺好的皮蛋上*...
“韭黃爲韭菜經軟化栽培變黃的產品。是韭菜隔絕光線,完全在黑暗中生長,因無陽光供給,不能產生光合作用,合成葉綠素,長成的韭菜,就會變成黃色,稱之爲“韭黃”。選購以葉片無枯萎、腐爛、無綠色的爲好。肉皮通常指豬肉的皮,富含...
“美味的家常小炒。”食材明細主料韭黃(適量)雞蛋(4個)輔料蝦皮(少許)調料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭黃蝦皮炒雞蛋的做法步驟1、備好食材:如圖。2、韭黃洗淨切段。3、雞蛋打入大碗裏,放鹽,胡椒...
“很簡單的一道小拌菜,色澤豔麗,清新爽口,美中不足,韭苔因爲時間的關係我沒有焯一下,吃到最後,和蒜末一起,有點辛辣的感覺。”食材明細主料韭苔(40克)西紅柿(100克)皮蛋(2個)輔料蒜(適量)配料糖(適量)味極鮮(適量)芝麻油(適量)白醋(適量)其他...
食材明細主料黃瓜(一根)雞蛋(1個)蒜瓣(幾粒)輔料蠔油(適量)醬油(適量)醋(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜蠔油拌蛋皮的做法步驟1、洗淨黃瓜,雞蛋,蒜瓣,準備好2、準備好醋,醬油,香油,蠔油,鹽。3、中火熱鍋後,加入適量油...
食材明細主料黃瓜(1根)幹豆腐(1張)雞蛋(1個)輔料蔥末(適量)大蒜(2瓣)辣椒粉(1勺)雞粉(少許)海鮮醬油(1勺)蠔油(半勺)糖(半勺)白醋(1勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐絲蛋皮拌黃瓜的做法步驟1、雞蛋攤成雞蛋餅。2、蛋餅切絲。3...
食材明細主料黃瓜(一根)皮蛋(兩個)紅椒(少許)輔料鹽(適量)糖(適量)鮮貝露(適量)香醋(適量)香油(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌皮蛋的做法步驟1、黃瓜洗淨,皮蛋去殼洗淨。2、黃瓜洗淨切片加入少許鹽醃製片刻。3、皮蛋切...
食材明細主料小麥澱粉(60克)清水(120克)黃瓜(1根)輔料香菜(1棵)蒜(2瓣)芝麻醬(1勺)海鮮醬油(2勺)陳醋(2勺)糖(多半勺)鹽(適量)辣椒油(1勺)熟花生(適量)鹹香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌涼皮的做法步驟1、小麥澱粉,也就是澄粉。2、稱取小...
食材明細主料皮蛋(4個)黃瓜(2根)輔料小米辣(適量)香菜(適量)蒜末(適量)油炸花生米(適量)調料生抽(2匙)蠔油(1匙)醋(2匙)鹽(適量)白糖(1g)花椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌皮蛋的做法步驟1、準備幾個松花蛋切成小塊,喜歡吃糖...
食材明細主料西瓜皮(3塊)韭黃(120克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭黃炒西瓜皮的做法步驟1、食材:西瓜皮、韭黃(已清洗切段)。2、將西瓜皮清洗清洗撈出。3、放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。4...
食材明細主料雞蛋(2個)黃瓜(1個)輔料鹽(適量)辣椒油(適量)香油(適量)醋(適量)生抽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋皮拌黃瓜絲的做法步驟1、平底鍋刷薄油,中小火每個雞蛋煎成一個蛋餅。2、切絲。3、黃瓜切絲。4、蛋皮,黃瓜,調...
食材明細主料韭黃(適量)雞蛋(適量)蝦皮(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蝦皮滑蛋炒韭黃的做法步驟1、韭黃切成段。2、蝦皮洗乾淨之後打入雞蛋攪拌均勻(我用了兩隻雞蛋),放約兩湯勺的水,少許胡椒粉與芝麻油。3、燒熱鍋放...
“許久沒吃皮蛋了,主要是怕鉛含量什麼的·····天氣一熱還是用它來做一個涼菜吧。青椒拌皮蛋是家鄉端午必備的一道涼菜,我又加上些黃瓜,味道也還不錯。”食材明細主料皮蛋(三隻)輔料黃瓜(半個)青椒(三個)香蔥(適量)蒜末(適量)配...
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