蛋糕上的芒果防止變黑怎麼辦

1、在芒果表面撒上檸檬汁。檸檬汁中的酸性物質可以改變芒果的成分，使其不會受到空氣的影響後發黑。

2、將芒果從鹽水中過一遍。鹽水可以洗去芒果表層的成分，也可以殺死其表層的細菌物質，使芒果肉在接觸到空氣時不會氧化變黑，口感也不會受到影響。