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“這個面做起來超省事,只需將蟹煎一下,然後加水與面同煮,水開,蟹熟。如果是用普通的麪條,基本上開鍋再煮一兩分鐘就可以了,筋道的麪條,煮上三四分鐘也就足夠。煮一鍋,分鐘的時間足夠了,連鍋端上桌,面吸足了蟹的鮮香,保你連湯汁也...
“買了梭子蟹,這個季節的梭子蟹肉質很飽滿了,買了四個對半切塊煮了咖喱味的,很好吃!”食材明細主料梭子蟹(4個)洋蔥(半個)青椒(半個)輔料色拉油(適量)咖喱塊(2小塊)椰漿(小半盒)蔥(2根)姜(2片)料酒(2勺)白糖(少許)鹽(少許)蒜瓣(2個)咖喱(口味)煮(工藝...
“家裏還剩點蛋黃,兒子今天就去學校了,弄點好的給他吃吃。”食材明細主料梭子蟹(4只)輔料生粉(少許)調料鹹蛋黃醬(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋黃梭子蟹的做法步驟1、把梭子蟹洗淨去腮,對半切開。2、切面粘上生粉。...
“溫州人的家常菜……”食材明細主料紅薯(1個)梭子蟹(2-3個)輔料料酒(20ml)胡椒粉(1克)生抽(5匙)豬油(20g)蠔油(2匙)蒜末(10g)雞精(3g)麪粉(100g)蔥段(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅薯梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹起蓋去鰓洗淨,切對...
“熗鍋面是一種快速、隨意組合內容的麪食煮法,用料沒有一定限制,也不講究,甚至可以將所有材料煮成一鍋。哈哈,盡情組合吧,材料可葷可素,味道可淡可濃,百變滋味,隨心調配就行啦!”食材明細主料茄子(適量)肉(適量)麪條(適量)輔料香菜(適...
食材明細主料蟹(2個)輔料料酒(適量)薑片(適量)澱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔥姜梭子蟹的做法步驟1、1、蟹洗淨後切成塊,切面粘上幹澱粉,入油鍋煎,入鍋前抖掉多餘的澱粉,油鍋裏先入薑片,並...
“年糕是過年必備的傳統賀年糕點。“年”與“粘”同音,也可代表新年或團圓凝聚之意,“糕”諧“高”,寓意步步高昇。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。””食材明細主料...
“又快要到梭子蟹的季節,地瓜娘也喜歡吃,於是隔幾天我就會買幾隻來給地瓜娘解饞呢。”食材明細主料梭子蟹(3只)輔料青蒜(1份)五花肉(1小塊)醬油(2茶匙)細鹽(1小匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒梭子蟹的做法步驟1、備好所用...
食材明細主料梭子蟹(3只)清酒(15毫升)生薑汁(15毫升)麻油(15毫升)輔料蒜泥(8克)幹辣椒(1個)醬油(23毫升)砂糖(15克)糖稀(15克)糯米粉(1杯)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炸梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹清理乾淨並去蓋剪去蟹腿。之後撒...
“蟹甲紅產自於渤海灣,蟹鉗很大,整個螃蟹背部呈現鮮紅色而得名。蒸熟以後的蟹甲紅顏色特別鮮豔,味道尤其鮮美。蘸着香醋生薑汁食用,不但能提鮮還能驅寒。”食材明細主料蟹甲紅(5只)梭子蟹(5只)香醋(2勺)輔料大蔥(半根)生薑(1塊)料酒...
“現在是梭子蟹最肥美的時候,現在不吃蟹等到何時才吃蟹,可是吃來吃去都是蒸的,那換種方法來吃吧,不一樣的做法,但是味道也是一流的喲”食材明細主料梭子蟹(3只)蔥(兩根)雞蛋(一個)鹽(少許)輔料香腸(2根)生薑(2片)黃酒或白酒(少許)鹹鮮(口...
“現在正是吃梭子蟹的時候,梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。肉多,脂膏肥滿,味鮮美,營養豐富。”食材明細主料梭子蟹(500克)輔料油(適量)鹽(少許)蔥(少許)姜(少許)黃酒(適量)生抽(少許)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(...
“十三香小龍蝦、十三香小螃蟹估計都吃過吧,不過愛吃海鮮的人兒看過來,來一鍋十三香梭子蟹,是不是很過癮呢?!秋天是吃蟹的季節,對於我們這種愛吃蟹的人真是有福了,去年上過好幾道關於蟹的菜了;今兒個換個吃法,來個更加重口味些...
食材明細主料梭子蟹(5000千克)輔料清水(若干)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸梭子蟹的做法步驟1、去掉橡皮筋,洗一次,小心手哦,鐵甲將軍很厲害的。2、據說,肚臍朝上放鍋裏,蒸的時候蟹黃淌不出來,事實證明,據說有時候真的是謠...
“”食材明細主料梭子(1個)絲瓜(1個)輔料薑絲(少許)油(少許)鹽(少許)料酒(少許)原味(口味)未知(難度)梭子蟹燴絲的做法步驟1、鍋燒熱放入少量油,下薑絲爆香2、放入螃蟹,然加料酒去腥,待螃蟹有些變色放入絲瓜和熱開水3、中火煮7-8分鐘後加...
“秋風起,蟹腳肥,吃螃蟹的季節到了。”食材明細主料梭子蟹(500)輔料姜(適量)蒜(適量)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼梭子蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨,底部朝下,放入適量薑絲,少量水。2、蓋上鍋蓋,中火12分鐘即可。3、螃蟹雖好...
“梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質.梭子蟹的功效;養陰補虛.菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質.竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣...
“姜蔥炒蟹是以梭子蟹爲主料配以生薑、大蔥,味道鮮美。是一種很容易做且很好吃的菜,其實萬變不離其中,只要稍加變化就能做出於別不同的炒蟹。通常炒蟹都用梭子蟹,因爲梭子蟹肉清甜,且殼不算太硬,能容易被牙咬開食取。”食材...
食材明細主料梭子蟹(五個)輔料姜(幾片)大蒜(幾瓣)蔥(三根)小米椒(四個)調料食用油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)啤酒(半瓶)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣梭子蟹的做法步驟1、食材備用。2、配料改刀。3、梭子蟹處理乾淨。4、...
食材明細主料梭子蟹(2只(2斤))輔料薑片(適量)芹菜(適量)蒜苗(適量)香蔥(適量)蠔油(適量)生抽(適量)生粉(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆炒梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹宰殺好斬塊刷洗乾淨。2、盤中倒入生粉,將蟹肉均勻的沾上粉。...
“秋天蟹肉肥美,清蒸的味道知道了,嘗試一下焗蟹吧,鹹鮮的味道好極了。”食材明細主料梭子蟹(2只)鹹蛋黃(3個)輔料油(20g)姜(5g)酒(30g)鹽(3g)澱粉(20g)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金沙梭子蟹的做法步驟1、把梭子蟹去腮,去髒,洗乾淨...
食材明細主料梭子蟹(1只)輔料薑絲(適量)香蔥(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油梭子蟹的做法步驟1、食材:梭子蟹(已清洗)、薑絲、香蔥。2、將梭子蟹揭開蟹蓋去除蟹蓋中的蟹胃和蟹鰓...
“這道菜是我們有一次去朋友開的飯店裏吃過後,回家後只要是蒸蟹一定是這樣做的,當時飯店裏就是蒸蟹,吃完了蟹剩下的湯汁大家都覺得超鮮倒了可惜了,於是就叫後廚用湯汁燉蛋,這種原汁原味的鮮吃了就忘不了。自己回家稍微改良...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘熗梭子蟹,其實就是用糖油醬等醃製梭子蟹,是一道很好的下酒菜。熗梭子蟹這道菜不用經過蒸炒煮,只需要醃製上一天一夜便可食用。這種吃梭子蟹的方法很難被...
“來北京半年了,北京這邊海鮮不多,而且也貴,平時就買些凍帶魚吃吃。超市裏很少有買螃蟹的,中午同事看我嚷着想吃螃蟹(想了兩週了),就開車帶我去買,就自己動手了,第一次做,賣相不是很好,但味道還行。”食材明細主料梭子蟹(3只)年糕(4...
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