姜蔥梭子蟹的做法 - 姜蔥梭子蟹怎麼做

“姜蔥炒蟹是以梭子蟹爲主料配以生薑、大蔥，味道鮮美。是一種很容易做且很好吃的菜，其實萬變不離其中，只要稍加變化就能做出於別不同的炒蟹。通常炒蟹都用梭子蟹，因爲梭子蟹肉清甜，且殼不算太硬，能容易被牙咬開食取。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

姜蔥梭子蟹的做法步驟

• 1、用流動清水洗淨梭子蟹

• 2、蟹的大鉗子取下。剪掉螃蟹的腹蓋。然後對半切開

• 3、朝上放，以免裏面的蟹黃散落，浪費了～

• 4、全部處理好後備用。開始準備姜蔥等這些配料

• 5、熱鍋下油，爆香姜蔥蒜

• 6、倒入梭子蟹，不斷翻炒

• 7、蟹是很容易熟的一到菜。蟹殼顏色變紅時，放入適量生抽，放入適量清水(切記不用太多)，稍微煮一下好入味。然後放入一點點鹽即可

• 8、美味可口的姜蔥梭子蟹就完成了