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“立夏，我們家鄉的風俗，要吃小筍煮麪！今天婆婆特地打了麪條，婆婆的手工面出了名的贊！有時候溫暖你的心，溫暖你的胃的就是簡簡單單的一碗麪，因爲那就是家的味道！”食材明細主料手打面（500g）小筍（200g）輔料胡蘿蔔（150g）瘦肉（200g）韭菜（50...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料小筍（300g）豬肉（100g）輔料韭菜（30g）紅辣椒（2勺個）調料植物油（5g）鹽（3g）老抽（適量）生抽（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）手撕小筍炒肉的做法步驟1、小筍綽水...
“昨天是我的生日，親手爲自己做的手擀麪。平時我老公和女兒過生日，也都是我給他們做手擀麪吃。”食材明細主料麪粉（280克）雞蛋（5個）水（少許）輔料西紅柿（2個）雞蛋（2個）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料花生油（20毫升）生抽（15毫升）鹽（2克）雞精（2克）鹹...
“中醫認爲筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。”食材明細主料小筍（適量）五花肉（適量）輔料小紅椒（適量）大蒜苗（適量）豆瓣醬（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）生粉水（適量）花椒油（適量...
“這道菜用到都是隨手可得的簡單食材搭配了常用的海鹽，現磨黑胡椒還有那酸澀清香的青檸檬又有了蘆筍的鮮嫩，蝦仁的滑爽，麪條的韌勁它還拌有媽媽種植的指頭椒做成的香蒜辣椒醬那股辛辣且微酸的風味而且視覺上綠黃紅色彩濃...
“黃瓤的西瓜也叫黑繃筋，是小鳳瓜的一種。黃瓤西瓜的功效與作用1、美容養顏黃瓤西瓜含瓜氨酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸及糖類、維生素、礦物質等營養物質，而西瓜的這些成分最容易被面板吸收，對面部面板的...
“本人在南京生活了4年，除了迷戀南京的鹽水鴨和鴨血粉絲之外，同時對於無錫的美食也蠻是懷念。其中麪筋塞肉就是來自民間的美味。替代最傳統的豬肉餡，這次我用龍利魚柳配合蘿蔔上湯，做一款口味更清新的麪筋塞肉。”食材明...
“夏季來了，好想吃一碗清爽的面。簡單又衛生，自家做的是最好的面，沒有任何的添加劑。和好面鬆弛着，然後逛街或者聊天，想吃的時候燒開水，弄好配料，就這麼簡單、搞定一碗自己品牌的面！”食材明細主料高筋粉（250g）輔料食用鹽（一勺）清...
鹼面。鹼面和小蘇打都能夠使麪糰膨脹發酵，但發麪時使用鹼面可以使得發出來的麪糰更加飽滿蓬鬆，而且能夠中和麪團中的酸鹼度，而小蘇打雖然能夠使麪糰達到膨脹的狀態，但用小蘇打發出來的麪糰真熟後食用口感沒有添加鹼面的口...
食材明細主料手打面（適量）輔料洋蔥（適量）姜（適量）蔥（適量）臘肉（適量）鰻魚乾（適量）蝦蛄（適量）蝦（適量）白菜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦蛄手打面的做法步驟1、鍋內下油燒至七成熱放蔥姜洋蔥爆香，...
小蘇打不是鹼面，小蘇打的主要成分碳酸氫鈉是中性化合物而不是鹼性化合物，只有主要成分是鹼性化合物的面纔是鹼面小蘇打，是顆粒微小的粉末狀，在日常生活中是有着廣泛的應用。...
食材明細主料裏脊肉（適量）冬筍（適量）香菇（適量）豆乾（適量）輔料澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）冬筍肉片打滷麪的做法步驟1、裏脊肉切片，兩面撒澱粉，用肉錘敲打成薄片。2、切成小塊。3、香菇切片，豆乾...
“手擀麪是我兒子最喜歡的面，一段時間不吃就饞的慌，可能是這一碗簡單的麪條充滿了媽媽的味道，配上自己喜歡的滷就是世界上最好的美味，今天做的是雞蛋醬滷手擀麪。”食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗...
食材明細主料土豆（一個）尖椒（一個）雞蛋（2顆）番茄（1個）輔料蒜瓣（適量）食鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）小清新打滷麪的做法步驟1、準備好食材。2、將土豆、尖椒切丁，番茄切小塊，雞蛋打入碗裏。3、熱鍋倒油。4、將...
“某日，大夫的朋友送來了只野雞，五顏六色的毛，看起來好大，沒有想到，公公婆婆給摘毛之後，一隻才2斤，真是輕巧。”食材明細主料野雞胸肉（適量）鹹黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）手擀麪（適量）輔料黃豆芽（適量）青椒（適量）麻椒油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十...
“最近的“肉丸門”事件炒的沸沸揚揚的，一顆小小的簡單的肉丸原來加了如此多的添加劑，處處暗藏玄機的食品安全問題不容小覷。爲了吃顆放心肉丸也不容易，只好自己試做正宗手打香菇肉丸，吃着放心，看着安心。”食材明細主料肥...
小蘇打是我們日常生活中比較常見的調料品，而我們在日常生活中應該如何將小蘇打運用得當呢。小蘇打的家常做法以及小蘇打發麪的方法?接下來就讓小編來給大家介紹一下吧!一、小蘇打的家常用法其實小蘇打就是我們日常生活...
“每年秋天，地裏的紅薯挖出來後，媽媽總會把吃不完的紅薯用來做紅薯粉條。於是竹晾杆上面垂掛着一排排粉條，已經曬乾的緊緊貼着晾杆，沒有乾的還隨着風起舞。小時候經常在粉條下面嬉戲跑鬧，偶爾拽一兩根下來放進嘴裏嚼着玩（有...
食材明細主料絲瓜（一根）雞蛋（兩個）掛麪（適量）手打牛肉丸（適量）輔料蔥（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）薑末（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手打牛肉丸絲瓜麪湯的做法步驟1、所需食材備好，絲瓜去皮洗淨切成薄片。2、牛肉丸切片...
“最近一家都喜歡上吃麪條，老公說外面買的煮過都糊糊的，不好吃，那就自己試試，兒子過敏又不能加蛋，那就加胡蘿蔔汁吧😃”食材明細主料麪粉（250克）胡蘿蔔（1個）輔料豬肉末（50克）香菜（1棵）鹽（5克）雞精（5克）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...
食材明細主料魚丸（適量）麪餅（適量）輔料青菜（適量）咖喱粉（適量）生抽（適量）調料鹽（適量）咖喱（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）咖喱手打魚丸面的做法步驟1、材料如下。2、鍋子燒熱放入魚丸。3、煎香後加入適量開水。4、加入適量咖喱粉。...
“昨天老公很辛苦，所以想做點可口的給他，問了一大圈什麼也不想吃，忽然想起來做點手擀麪給他，這提議一出口他臉上的疲憊傾刻間消失了，呵呵！老公是東北人，所以我家平時吃滷都少不了醬，最常吃的是雞蛋大醬滷，有時爲了兩個人都可口...
“蘇打麪包是愛爾蘭的一種傳統麪包，和一般的使用酵母製作的麪包不同，它是藉助蘇打粉及泡打粉的作用而實現膨鬆效果的，因此不需要漫長的發酵過程，製作快捷，屬於簡易麪包的一種。當然，口感也和傳統麪包有很大的區別。它的外殼...
“爲我家的二寶做的這款手拉手小熊麪包，雖然整形複雜一點，但效果真的不錯，不論外形和口感都適合寶寶們吃。二寶看到做好後的熊麪包喜歡的不得了，就一直當玩具一樣抱在懷裏不肯撒手，走到哪抱到哪😂最主要的是平時不怎麼喜歡...
食材明細主料雷筍（600g）泡椒水（130g（泡辣椒））輔料生薑（3片）香葉（3片）小茴香（1g）八角（1g）桂皮（1g）糖（6g）鹽（10g）蘋果醋（6g）料酒（20g）中辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）美味手剝筍的做法步驟1、雷筍鮮嫩可口，去皮得有耐心哦。2、剪去筍尖，削去老根...
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