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“今天給大家來個魚露雜菌,菌類食材都有一種特別的山野味,配上魚露,風味獨特哦!”食材明細主料口蘑(150克)鳳尾菇(150克)姜(3片)輔料海鮮菇(150克)魚露(15毫升)油(10毫升)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚露雜菌的做法步驟1、將三...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將米粉按照包裝上的說明,用冷水浸泡10分鐘,直到米粉變得柔軟;2.將蝦仁用適量鹽和料酒醃製10分鐘,放入5成熱得油鍋中滑炒至斷生;3.油鍋中加...
中國的調味品和調味料有很多,但是大多數人只會使用固定幾種調味料。今天,小編爲大家介紹一種很罕見的調味料——魚露。魚露作爲中國的調味料,從中國傳往國外,兜兜轉轉,又回到中國,卻與之前的模樣大不一樣。今天,我們就來看看...
“酸辣土豆絲,一道美味的家常菜,材料簡單成本也便宜,加上魚露,鮮辣酸爽,超級下飯,魚露酸辣土豆絲特別好吃。”食材明細主料土豆(1個)小辣椒(5個)輔料青椒(1段)大蒜(半頭)調料油(少許)魚露(少許)鹽(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
“眼瞅着茄子也快退出旺季了,趁市場還有爲數不多的當季茄子銷售,還是忍不住買了一點回來。其實一年四季都能看見茄子的身影,但不是季節的蔬菜吃起來感覺怪怪的,畢竟是人爲的改變了它的生長環境。能好吃嗎?平時儘量買當季的...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘魚露清蒸多寶魚是一款營養全面豐富的健康菜餚。烹調方法是蒸,富含優質高蛋白,具有美容潤膚,增強體質,促進大腦健康發育,延緩衰老,延年益壽的保健功效。秋冬...
在很多國人的眼裏,魚露不是中國的東西,很多人也不會吃魚露,覺得魚露是跟海鮮有關的,很多人不太會吃海鮮,所以很少人知道魚露到底是怎麼來的。其實魚露也沒有想象中的那樣難以入口,魚露的味道其實也還是不錯的,而且魚露可以做...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料枚頭豬肉:450中個洋蔥:1個玉米筍:8條左右胡蘿蔔:1棵九層塔葉:10多片輔料植物油:適量蔥:2條蒜蓉:1湯匙幹蔥蓉:1湯匙魚露:2湯匙花雕酒:1湯匙醬油:適量生粉:適量糖:適...
“餓了來碗麪條,這回加了魚露,味道很獨特。”食材明細主料麪條(一碗)海苔(一片)輔料鹽(一匙)雞精(半匙)生抽(兩匙)香油(幾滴)魚露(幾滴)蔥花(一把)食用油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚露涼麪的做法步驟1、先將麪條放入燒開...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘大家都知道南方的菜品比較精緻,魚露燒絲瓜就是其中一種,魚露也叫魚醬油,是在廣東福建常見的一種調味品,具有自己的獨特風味,絲瓜也是我們常見的一種食材,這...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料口蘑、、;:150海鮮菇:150鳳尾菇:150輔料魚露:15毫升姜:3片油:10毫升具體步驟1.將三種食材洗淨,口蘑切片,海鮮菇切段;2.鍋內倒油,放入處理好的食材以及調料;3.蓋好...
“家常菜中用魚露的時候不多,主要是魚露在調味料中還不是經常用到。醃製辣白菜的調料裏用到過魚露。這次燒製絲瓜,嘗試用魚露調味,燒製之後感覺味道還挺有特色的,清淡的絲瓜有一點點海鮮滋味。”食材明細主料絲瓜(2根)輔料...
“在某一餐廳吃的必點之菜。”食材明細主料花甲(500克)輔料魚露(2勺)生抽(1/2勺)生粉(2匙)蠔油(1/2勺)香菜梗(4棵)沙姜(5個)蒜頭(3個)紅椒(1/3個)鹹鮮(口味)氽(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚露花甲的做法步驟1、準備所有材料。2、起清水鍋倒入...
“魚露偏鹹可以不用放鹽”食材明細主料基圍蝦(適量)輔料花椒(適量)蒜泥(適量)魚露(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒蒜泥魚露蝦的做法步驟1、原料2、蝦沿着背脊剖開3、開油鍋倒入大量蒜泥和花椒4、爆香後加入蝦倒入...
“此食譜來源於一名潮汕的好媳婦,在家庭式爐具熱力嚴重不足的加拿大,吃到這個香味的炒生菜,簡直是“驚爲天人”!真是不得不分享給各位了。”食材明細主料生菜(1把)輔料生蒜(1顆)魚露(2茶匙)白砂糖(1湯匙)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘經常看日劇,吸引我的不僅是劇情跟主角們的顏值,還要裏面精緻美味的日料,我很喜歡吃壽司,每次出去聚會,一般都是去點壽司,不僅喜歡吃,我也很喜歡自己做,我的魚...
食材明細主料三層肉(500克)輔料魚露(1勺)料酒(1勺)食鹽(1勺)老抽(1勺)生薑(1塊)大蒜(1個)冰糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚露紅燒肉的做法步驟1、三層肉,切成小方塊;2、把三層肉,放入到鍋裏,加入適量的水;3、把水燒乾,翻炒,微焦...
食材明細主料花菜(一朵)輔料蒜(適量)魚露(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚露花菜的做法步驟1、花菜洗淨。2、摘小朵放盆裏用鹽水泡半小時,撈出瀝水。3、鍋裏下油放蒜爆香。4、放入花菜炒兩分鐘。5、...
“蝦中含米中含有豐富的鎂、鉀、碘、磷、甘氨酸、蛋白質和維生素A。含有豐富的胡蘿蔔素,維生素A,維生素C,豐富的抗氧化劑”食材明細主料小河蝦(300g)輔料姜(5g)蔥(5g)配料鹽(3g)魚露(100m)雞粉(3g)胡椒粉(1g)味精(2g)魚香(口味)炸(工藝)十分...
“今天,就用魚露別出心裁做一道素菜,叫做“魚露金蒜燜扁豆”。材料就是魚露、扁豆和大蒜。”食材明細主料扁豆(300克)輔料大蒜(50克)魚露(15克)醬油(5克)黃酒(5克)雞粉(2克)花生油(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚...
每個地區的每一道菜都有自己的獨特口味,這些獨有的口味換了一個地方就完全沒有當地的感覺。不過好在如今餐飲行業快速崛起,爲大家制作出各種各樣的調料,可以最大程度的還原當地美食的風味。魚露這種調料就是這樣的一種存...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘可口的魚露鴨內臟湯,我們家還必須要有湯,今天我們做的就是可口的魚露鴨內臟湯,因爲小孩子喜歡喝這個湯,所以他要求我和他一起做,真是一種樂趣呢,又在玩又在...
“魚露是一種以魚、蝦爲原料發酵而成的調味醬汁,含有17種氨基酸,其中8種是人體所必需的。蛋白質含量也很豐富。和螃蟹搭配起來一起蒸制,那更是鮮上加鮮!”食材明細主料螃蟹(250克)魚露(2大勺)醬油(2大勺)雞精(1小勺)輔料料酒(1小勺...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鍋內入油,放入米飯,不停翻炒至米飯全都鬆散沒有小塊,乾爽得快要跳起來。2.將蛋整個磕入,與飯一起翻炒至米飯粒被蛋液包住。3.倒入香腸粒、...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時湯是我們生活中飯桌上必備的一道茶,湯分爲很多種,每個人喜歡喜歡的湯的種類也不相同,今天我們要教大家做一道營養的魚露鴨湯。將魷魚和鴨混合在一起,在用溫...
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