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食材明細主料對蝦（2個）海蔘（2個）菜芯（150g）調料食鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海蔘鮮蝦拌菜芯的做法步驟1、菜芯洗淨改刀。2、海蔘冷水下鍋。3、放菜梗。4、煮開鍋。5、放菜葉燙變色撈出瀝乾水分備用。6、把海蔘...
食材明細主料芥菜芯（適量）調料辣椒粉（適量）白糖（適量）蠔油（適量）鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）蒜末（適量）香辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌菜芯的做法步驟1、菜芯清洗備用。2、切絲。3、用涼白開沖洗一下，加入少許鹽醃製一會，把水倒...
食材明細主料曉芹海蔘（適量）菠菜（適量）調料食鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）醋（適量）芝麻（適量）麻醬（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜拌海蔘的做法步驟1、菠菜，海蔘分別改刀，放入鹽，雞精。2、加入少許麻醬，添加醬油，陳醋拌均勻即...
“起風了，降溫了，下雪了，寒冬來了，海蔘可以吃起來了。”食材明細主料海蔘（1個）生菜心（約80g）輔料胡蘿蔔（小許）調料食鹽（半克）香油（小許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜拌海蔘的做法步驟1、泡海蔘。2、處理乾淨，這是活海蔘加工...
食材明細主料菜芯（150g）鮑魚（3個）海蔘（2個）調料食鹽（適量）雞精（些許）香油（小許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮑魚海蔘拌菜芯的做法步驟1、菜芯洗淨。2、切段。3、取海蔘和鮑魚。4、切條。5、鍋燒開水，放食鹽和食用油。6、先放...
“麻辣，色澤漂亮，營養豐富。”食材明細主料海蔘（一條）菠菜泥（適量）麪粉（適量）胡蘿蔔（適量）菜芯（適量）金針菇（適量）輔料玉米油（適量）蒜苗（一根）花椒（5粒）鹽（適量）生抽（適量）香辣醬（適量）超麻花椒醬（適量）麻辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）海蔘菜芯...
“本來準備用海蔘和鮮蝦做面來的。看到昨晚的剩粥，就做成粥了。”食材明細主料海蔘（1個）對蝦（2個）菠菜（2棵）燒肉（1塊）蔥（適量）食用油（1湯匙）食鹽（1克）生抽（5克）雞精（小許）輔料白菜葉（1片）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海蔘鮮蝦菠菜粥的...
“酸辣爽口。”食材明細主料生菜芯（適量）海蔘（2個）小米椒（1個）香菜（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜芯拌海蔘的做法步驟1、生菜花洗一下，切小段。2、香菜，小米椒。3、泡發的海蔘...
食材明細主料菜芯（300g）輔料蔥薑蒜末（半匙）調料生抽（1匙）醋（1匙）蠔油（1匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菜芯的做法步驟1、菜芯洗淨，用開水焯熟。2、菜芯過涼水後裝盤，生抽，醋，蠔油，蔥薑蒜末拌均成料汁。3、把料汁澆在菜芯上...
“酸辣爽口。”食材明細主料白菜葉（適量）海蔘（一條）輔料小米椒（一個）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜葉拌海蔘的做法步驟1、白菜葉適量。2、切細絲。3、小米椒，香菜。4、泡發好的海蔘焯...
“三九天，海蔘吃起來。”食材明細主料海蔘（1個）香菜（1棵）輔料洋蔥（小許）胡蘿蔔（小許）調料食鹽（小許）生抽（小許）香油（小許）蔥香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菜拌海蔘的做法步驟1、香菜洗淨。2、切小段。3、洋蔥處理乾淨切絲。4、胡...
食材明細主料黃金白菜芯（約120g）海蔘（1個）輔料胡蘿蔔（小許）香菜（小許）調料大蒜（幾顆）食鹽（半克）雞精（半克）陳醋（小許）蠔油（小許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜芯拌海蔘的做法步驟1、取菜芯切絲。2、胡蘿蔔切絲，香菜切段。3、所有...
食材明細主料鮮蝦（幾個）菜芯（幾根）香菇（幾個）輔料食用油（半匙）調料蔥（小許）食鹽（1g）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇菜芯炒鮮蝦的做法步驟1、香菇和菜芯洗淨。2、改刀。3、改刀，莖葉分開。4、香菇冷水下鍋焯水。5、煮開鍋3分...
“酸辣爽口。”食材明細主料白菜芯（適量）木耳（適量）海蔘（3條）輔料鹽（適量）生抽（適量）米醋（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜芯木耳拌海蔘的做法步驟1、泡發焯過水的海蔘三條。2、縱切成條。3、白菜芯切粗絲。4...
食材明細主料鮮蝦（適量）海蔘（適量）蝦仁（適量）鮮貝（適量）青菜（適量）皮肚（適量）香菇（適量）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮蝦海蔘面的做法步驟1、蝦去蝦線、海蔘、蝦仁洗淨。2、鍋中放入適量水燒開後放入適量油皮...
“海蔘形之像船，鮮蝦、馬蹄、瘦肉等材料組成船的“甲板”，配合胡蘿蔔製作於“帆”生菜的葉皺形似於大海之波浪，六隻帆船在浩瀚的大海中航行，寓意一帆風順。此菜取之鮮蝦，瘦肉與海蔘配合，以“鮮”字了得，無論是招待親朋好友或...
“七月流火，九月授衣。而八月就要吃海蔘！滿滿的海鮮和蔬菜讓你一次性營養全面！現代研究表明，海蔘在提高記憶力、防止動脈硬化、增強免疫力等方面作用是顯著的。所以在這個烈日炎炎的夏天，參爺用海蔘搭配各種新鮮的蔬菜給大...
食材明細主料鴨蛋（2只）菜芯（130克）海鮮菇（125克）調料料酒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮菇菜芯炒鴨蛋的做法步驟1、食材：鴨蛋、菜芯（已清洗）、海鮮菇（已去根清洗）。2、將菜芯和海鮮菇下入沸水中焯一下...
“白菜芯拌蟄皮是天津傳統的春節家宴的一道涼菜。在我小時候，物質不豐富的年代。買年貨都要副食本，要票兒。只有大白菜是家家必備的，一買就是幾百斤。菜幫子做包子餃子鍋貼的菜餡，中間炒白菜，燴肉菜，菜心都要留着涼拌，逢年過...
食材明細主料西生菜（幾片）海蔘（1個）蝦仁（幾個）輔料食用油（半匙）調料大蔥（小許）食鹽（小許）生抽或蒸魚豉油（5g）蔥香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁海蔘拌西生菜的做法步驟1、取洗淨的西生菜，切段。2、擺盤。3、切蔥。4、蝦仁冷水下...
“一般人羣都能食用海蔘，它是高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感。一到夏天就對涼菜入迷！黃瓜性涼，如肺、胃、大腸經，清熱利水，解毒消腫。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有...
“海蔘是肉食類裏含碘最多的食物，芹菜是蔬菜裏含碘最多的食物，所以，如果你甲狀腺有問題，最好不吃這道菜，或者諮詢下你的醫生再決定。”食材明細主料西芹菜芯（一個）活海蔘（一個）輔料食用油（半匙）調料食鹽（小許）蔥姜（小許）鹹鮮（口味）炒（工...
食材明細主料曉芹海蔘（適量）蝦乾（適量）牛奶（適量）輔料香菇（適量）調料食鹽（適量）豬骨湯（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）進階（難度）鮮奶蝦海蔘湯的做法步驟1、鍋中倒入小半鍋豬骨湯，燒熱後，下入蝦乾、水髮香菇，煮三分鐘。2、隨後倒入兩百...
食材明細主料海蔘（50g）蝦（50g）大米（100g）輔料胡蘿蔔（10g）蔥（10g）黃瓜（10g）調料鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮蝦海蔘粥的做法步驟1、把蝦去頭、蝦線、去皮洗淨，切丁；海蔘洗淨切丁；胡蘿蔔、黃瓜切丁，蔥切蔥花。2、...
食材明細主料曉芹海蔘（適量）小米（適量）鮮蝦（適量）輔料胡蘿蔔（適量）姜（適量）調料鹽（適量）香油（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮蝦海蔘小米粥的做法步驟1、把小米淘淨，海蔘清洗乾淨備用，海蔘剁碎備用。2、蝦挑蝦線剁碎備用，胡蘿...
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