「自創」炸肉丸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蔥白切碎。

2.大蔥去老皮洗淨。

3.蔥葉、花椒、生薑洗淨。

4.熬製蔥姜水。

5.香菇洗淨。

6.倒出。

7.焯一下。

8.切成末。

9.豬肉切成末。

10.切好的豬肉末。

11.所有食材都放進來，倒入蔥姜水和黃酒。

12.嗑入一個雞蛋和生粉，攪打上勁。

13.做成肉丸。

14.鍋裏足量油，油溫六成熱時下入肉丸炸制金黃色即可。

烹飪技巧

可以先炸至微黃，再撈出大火再炸一便，我是怕麻煩就一次炸了。