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““二十三，祭竈官”，農曆臘月二十三是我國民間祭竈節。這一晚上要祭竈，祭祀的對象是竈王爺。供奉祭竈糖，希望竈王爺“上天言好事，下界保平安”。在祭竈日晚上，我們用豆腐、粉條、白菜、海帶等做成“祭竈湯”，端至竈王爺牌位...
食材明細主料草魚（1條）豆腐（200克）粉條（100克）輔料蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）醋（適量）料酒（適量）大料（適量）花椒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家庭版竈臺魚的做法步驟1、把魚刮鱗去內臟，清洗乾淨，用刀剁...
“因爲自己比較喜歡喝米湯所以會偶爾這樣子蒸米飯，味道比電飯煲蒸出來的更香！”食材明細主料米飯（適量）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）農村竈臺蒸米飯的做法步驟1、將米進行淘洗。2、鍋裏燒水，燒開後，將洗好的...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料黃米穀子：適量輔料蜂蜜(其實老一輩的做法沒什麼配料)：適量具體步驟1.把幾斤黃米穀子泡透了，注意保溫保溼，遮光放好了，讓它發芽；2.四五天後，穀子長出了半寸長...
“小時候在鄉下的舅舅家長大，對於農家土竈裏燒出來的飯菜有一種特殊的眷戀。尤其是用燒飯的餘火燒玉米和土豆，怎一個“香”字了得呀！能吃上鄉村土竈裏燒的玉米，對於城市裏的人絕對是奢望。親們就隨着我的照片過過眼癮吧。...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.餡：肉沫(我在超市買的絞好的)500克，加入適量鹽、香油、元貝素，朝一個方向攪拌，攪至起膠，加入切碎的韭菜，拌勻就是韭菜肉餡了。2.我用麪包機...
對於新一代的年輕人來說，可能已經變得陌生。只知道在清明這天放假是爲了清明祭祖，其餘的時間就是休息。但在有些地區除了祭祖之外，還會在這天吃一些有象徵清明的食物，例如吃青糰子、炒田螺啊!這些美食，感受一下節日的氣氛...
重慶住了一個月，就覺得這家的菜是最好的，每道硬菜都夠硬。到現在每次去吃，都還是要點好幾個硬菜，還不是因爲太好吃了！店子裝修就一般，很土的風格。三個人點了四個硬菜，不爲啥子，任性。素蒸拼，這個菜是沒得海椒的，上面就蒜蓉提了...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪條：適量輔料老乾媽：適量雞蛋：適量具體步驟1.水沸騰後，打雞蛋2.雞蛋成狀後，放麪條3.熟了，撈出來，放上老乾媽（宿舍油鹽醬醋都沒有，只靠它了）...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：1條豆腐：200粉條：100輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量鹽：適量白糖：適量醋：適量醬油：適量料酒：適量花椒：10－15粒大料：適量具體步驟1.把魚刮鱗去內臟，清洗乾淨，用刀剁成...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.淘米做飯。2把牛肉按紋理反方向切成橫豎3cm?7cm大小串在籤子上?使之不卷屈捶後?以鹽調味蒸出來。烤也不錯。3把鮐魚和鯊魚洗後,蒸或煎...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料甘藍：半個芹菜：300青椒：4個豬肉：500大蔥：一根麪粉：1200輔料醬油：適量鹽：6溫水：適量植物油：適量味精：5胡椒粉：3具體步驟1.肉剁陷芹菜用開水汆熟剁碎2.青椒甘藍大蔥...
不吃。竈糖在每年的小年時候吃，也就是農曆十二月二十三，有祈福，送竈神的寓意，是我國的一種傳統風俗。竈糖是一種麥芽糖，吃的時候黏黏的，甜甜的，有粘牙的感覺。有的竈糖外面還會裹上一層芝麻。...
“東北竈臺魚極具東北特色，就是一張四方大竈臺中間放一口直徑爲一米左右的大鐵鍋，竈臺上貼上瓷磚下面帶有爐膛，由服務員引着火，客人圍坐在竈臺周圍享用燉魚美食的一種方法再現了東北鄉村的農家菜做法。”食材明細主料...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料發醇好的面：適量食用油：適量輔料紅糖：適量白糖：適量黑芝麻：適量花生：適量核桃：適量具體步驟1.把面發好備用！2.把紅糖，白糖，黑芝麻，花生碎，核桃碎，放在一起拌勻，...
食材明細主料糯米（適量）大米（適量）蘿蔔（適量）豬肉餡（適量）輔料薑末（適量）青蒜（適量）配料郫縣豆瓣（適量）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）送竈餅的做法步驟1、提前半天泡好兩種米，去磨面的作坊磨成米粉。2、準備做餡料的蔬菜和肉餡...
祈禱風調雨順，五穀豐登。竈糖是小年必吃的食物之一，竈糖是一種容易粘牙的麥芽糖，其形狀爲條形，如果弄成扁圓形，就變成了糖瓜。因爲吃完後容易粘牙、粘嘴的特性，被人們寄託了在新的一年大吉大利的美好祝願。小年除了吃竈糖外...
“夏天到了，胃口好像都變得不好了哦。看什麼都不想吃。今天介紹一個湯類，很好吃的哦而且簡單易學，不想吃飯的話不妨試試這個哈。”食材明細主料五花肉（適量）青瓜（適量）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）地瓜粉（適量）蒜香（口...
竈糖是我國非常有名的一種傳統小吃，尤其是在春節的時候，很多人都有食用竈糖的習慣，竈糖其實是一種麥芽糖，但是是一種不粘牙也不會粘嘴的麥芽糖，竈糖的口感是甜甜的，因此受到很多人的喜愛。大多數情況下，我們都是直接在外面的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘竈燒飯，偶爾要吃點葷素搭配的飯類。容易開胃，且還是小孩子的福星。竈燒飯是一道非常可口的飯類，具備營養開胃的屬性。新迷比較新鮮，具備營養物質，又具備容...
“薩其馬原本是滿族祭祀的祭品，《燕京歲時記》中記載：“薩其馬乃滿洲餑餑，以冰糖、奶油和白麪爲之，形如糯米，用不灰木烘爐烤熟，遂成方塊，甜膩可食。”隨着清朝的建立，薩其馬也跟着入關，由北向南，傳遍全國，成爲了一種民間流行食品...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘白米飯是我們中國人每天都要吃的主食，它與我們的生活密不可分，但是怎麼煮好一鍋米飯也是一門學問，不管是米的好壞，還是水量的多少，或者是做飯的工具，回味鄉...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料面糰：：154公克低筋麪粉：154公克新鮮酵母：9公克水：92㏄鹽：5公克細砂糖：74公克蛋：37公克奶水：25㏄奶油：49公克布丁大理石片：500公克糖粉：適量輔料具體步驟1.將配方...
“魚的美味在於＂鮮＂”食材明細主料雄魚（2000g）輔料姜（少許）蒜瓣（少許）純正菜籽油（350g）青紅椒（100g）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五溪老竈柴火魚的做法步驟1、冼淨切塊2、魚腸魚籽等備好3、姜蒜辣椒分盤裝好4、柴火竈燒熱，熱...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘竈燒飯，對於許多人來說，這一道飯菜代表着小時候的回憶。這一道菜，不僅使用最爲常見的新米燒製而成，而且製作方法簡單，非常具有童年味道。令人可以在體驗到...
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