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“說起小酥肉大家都不陌生,大部分地區是把肉切片、切條或切丁後醃漬入味,上漿炸至外焦裏嫩後裝盤食用,味型以五香、麻香爲主。而中原地區的的小酥肉則是另一種吃法,傳統農村酒席則是自早上生火後即將炸好的小酥肉分裝在蒸...
“堪稱米飯饅頭的殺手!肥而不膩,軟爛入味。”食材明細主料豬肉(400g)輔料蒸肉米粉(1包)調料鹽(1匙)蠔油(2匙)白酒(1匙)辣椒粉(1匙)紅油(8匙)啤酒(1勺)麻辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粉蒸肉蒸碗的做法步驟1、帶皮五花肉切厚片。2、放...
準備時間:18分鐘    烹飪時間:30分鐘由豬肉和不同的調味料製作而成的美味小酥肉蒸碗。豬肉提供蛋白質和能量的是。其中辣椒讓菜餚的顏色豐富,看起來顯得很好吃。這道菜餚是十分香的,那是因...
“土豆這樣做,好吃到停不下來。”食材明細主料土豆(適量)炸酥肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)蠔油(半勺)生抽(1勺)白糖(適量)玉米油(適量)清水(2勺)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小酥肉蒸土豆的做法步驟1、提前炸好的...
“小酥肉蒸碗,口感香糯,不油不膩,做法還超級簡單,喜歡的朋友可以試試。”食材明細主料豬後腿肉(400克)輔料食用油(400克)雞蛋(1個)料酒(1湯匙)澱粉(2湯匙)花椒粉(少許)胡椒粉(半茶匙)生抽(2湯匙)蔥(1段)姜(1塊)花椒(適量)八角(2粒)糖(1茶匙)鹹鮮(口味...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘肉是很美味的食物,其紋理清晰,看起來就很有食慾。將肉蒸熟直到變成奶白色,吃起來很淡,但是口感很獨特。如果喜歡吃原汁原味的肉,就蒸熟即可。如果覺得這道...
“這是一道回民特色菜,鮮香味美,不油膩。”食材明細主料牛肉小酥肉(適量)輔料大料(1個)蔥(2段)乾紅辣椒(5小段)料酒(1勺)醬油(5滴)鹽(1點點)姜(3小片)涼開水(1碗)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸牛肉小酥肉的做法步驟1、大料1個,生薑3...
“買的2公斤豬肉小酥肉今天剛收到。平時小酥肉我家一般用來涮火鍋吃,或者復炸後直接蘸料吃,當然也能燉菜吃。今天我把小酥肉重新蒸了吃,鹹鮮酥軟,做法簡單,好吃又下飯,吃得真過癮。”食材明細主料小酥肉(200克)輔料幹木耳(5克)...
“2022年,奧密克戎病毒突襲河南省安陽市,從8號開始全城居家不出門,20000大白醫護投身於各地點測核酸,紅衣志願者們,藍衣公交車司機師傅們,還有千萬工作人員,在大家齊心協力,衆志成城下在22號,歷時15天,終於有了轉折點,管控區降爲...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘愛吃肉的朋友可以學起來,今天來學的這個覺得有點小煩瑣,只要多點耐心一定可以完成的,這道蒸碗小酥肉一定會是不錯的選擇,可以做一道這樣的菜當晚餐,吃瘦肉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個後臀尖肉:450輔料油:適量綿白糖:4生抽:40ml大蔥:15紅酒:15花椒粉:4八角:2姜:8鹽:3玉米澱粉:適量幹辣椒:2胡椒粉:3桂皮:3香葉:2片具體步驟1.後臀尖肉洗淨...
食材明細主料蒸酥肉(適量)菠菜(適量)蛋皮(適量)黑木耳(適量)紅薯澱粉(適量)輔料大蔥圈(適量)生薑末(適量)大蒜末(適量)生湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥肉湯的做法步驟1、取適量生湯(煮肉湯,可用高湯或清水代替),加熱2、湯開...
“傳統菜餚,過程繁瑣但做法簡單。”食材明細主料鴨腿(4個)輔料紅薯澱粉(稍多)雞蛋(2個)調料鹽(適量)五香粉(少許)花雕酒(適量)蔥姜(少數)澆汁料八角(1個)幹辣椒(1個)姜(2片)生抽(少許)陳醋(適量)雞精(少許)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)碗蒸...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘小酥肉蒸碗,大家聽名字就口水直流吧。想想看,既香氣撲鼻,又美味可口,真是一款讓人垂涎欲滴呀。這款食材方便易得,做法也相對簡單。這款不僅美味可口,而且具...
食材明細主料豬精肉(1000克)掛漿材料食用油(100ml)食鹽(半勺)料酒(1勺)雞蛋(1個)五香粉(1勺)蒸小酥肉輔料:剁椒醬(1大勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)蒜蓉(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)醬蒸小酥肉的做法步驟1、豬精肉切條。2、盤...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時營養小酥肉蒸碗,這是一道十分美味的家常菜。豬肉經過炸變得十分的酥脆可口,而且色澤金黃,再澆上調好的醬汁,肉吸收了足夠的醬汁,吃起來是反的美味。而且再...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的蒸碗小酥肉,你們可能聽菜式的名字,可能會覺得不夠吃啊,但是我覺得他的名字是小酥肉而已,但是其實他是分量很充足的,畢竟我們一家人也是夠吃的哦,如果...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料裏脊肉:500輔料鹽:1勺大料:1顆醬油:3勺花椒:少量具體步驟1.裏脊肉切成手指寬的條形狀2.澱粉,麪粉,雞蛋加適量水調成麪糊,將裏脊肉放入裹上面糊。3.放在油...
“小酥肉系列吃法之二:蒸燴小酥肉。這是在飯店吃過的一道菜,鮮香爽口,鬆軟美味😊~”食材明細主料小酥肉(200g)豌豆苗(200g)輔料蔥薑片(適量)調料鹽(2g)胡椒碎(少許)鮑魚汁(1勺)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸燴小酥肉的做法步驟1...
“酥皮點心,口感酥軟,裏面包上自己喜歡的餡料,從做餡到外皮,都出自自己的雙手,不但乾淨,不含防腐劑,沒有添加各種色素,而且還非常適合自家的口味,雖然花費很多時間,但是出爐的那一刻,就覺得什麼都值了,心動不如行動,趕緊給家人做吧...
“快過年了,桌上怎麼能沒幾個硬菜。在重慶四川很多地方鄉宴,常用的傳統菜式。相比於大酥湯,蒸制更方便,不用先擺盤搭配更便捷。在沒開席前就聞到的濃郁風味,實際上就是蒸籠中蒸的燒白,大小酥等菜式混合的味道。我家鄉,管不帶...
“吉祥年菜新春送福之【酥肉扣碗】這是一道比較有河南特色的美食,鄉間宴客也少不了這道菜。倒是城市餐館,這種吃法越來越少了。我們老家的筵席,以冷盤開始,通常爲八個,然後上炒菜通常也是八個,喝酒的客人可以盡情的喝,記得我...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬後臀尖肉:500雞蛋:2個輔料玉米澱粉:適量生薑:8啤酒:15ml油:適量八角:2香蔥:適量鹽:3小茴香:2花椒粉:4生抽:40ml大蔥:15白糖:4胡椒粉:3桂皮:3香葉:2片幹辣椒:2具體...
“家庭版傳統扣肉,用豆腐墊底,可吸引肉中的油脂,中和扣肉的肥膩,互爲補充,相得益彰。”食材明細主料燒肉(500g)輔料嫩豆腐(200g)蜂蜜(少許)調料鹽(適量)蔥姜(適量)料酒(少許)生抽(適量)陳醋(適量)胡椒粉(少許)雞精(少許)八角(1個)幹辣椒(2個)鹹鮮(口...
食材明細主料五花肉(400g)輔料大蔥(5片)姜(3片)黑胡椒粉(1匙)鹽(1匙)花椒粉(1匙)生抽(2勺)雞蛋(1個)紅薯澱粉(3勺)植物油(半鍋)花椒粒(1匙)八角(1顆)白糖(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥肉蒸碗的做法步驟1、蔥薑片放入碗中,放入熱水浸泡...
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