家常蒸碗小酥肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 裏脊肉切成手指寬的條形狀

2. 澱粉，麪粉，雞蛋加適量水調成麪糊，將裏脊肉放入裹上面糊。

3. 放在油鍋中炸成金黃色，大概8成熟左右，就可以撈出了。

4. 撈出炸好的肉，放在一邊待用。

5. 將醬油加鹽，加少量糖，在放入花椒，大料，蔥，少量薑片加水調和成汁子（喜歡辣的可以放些幹辣椒），大概水家到大半碗的樣子。

6. 炸好的的小酥肉放入調好的的汁子中，放在鍋裏，上鍋蒸。

7. 大概蒸45分鐘都一個小時，小酥肉就很入味了，就可以出鍋想用了！

烹飪技巧

注意炸肉的時候先裹一層澱粉爲了更滑嫩