小酥肉蒸碗的做法 - 小酥肉蒸碗怎麼做
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“小酥肉蒸碗,口感香糯,不油不膩,做法還超級簡單,喜歡的朋友可以試試。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
小酥肉蒸碗的做法步驟
1、先將蔥段、薑片泡水。
2、將肉切條。
3、切好的肉中放入花椒粉、生抽、鹽,胡椒粉、蔥姜水,醃製20分鐘。
4、放入澱粉、雞蛋。
5、抓勻。
6、炸肉條。
7、炸至微黃後撈出備用。
8、鍋裏放少許油,放入八角、花椒炸香。
9、加水、糖、蔥、姜,生抽,煮開後關火備用。
10、把煮好的汁倒入炸好的肉條裏。
11、放入壓力鍋蒸25分鐘。
13、肉質非常軟嫩。
小竅門
蒸制的時間請根據肉條的粗細程度靈活調整。