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食材明細主料雞肉(500克)香菇(15塊)彩椒(3個)輔料桂皮(1支)姜(1塊)蒜(3個)生抽(10ml)老抽(10ml)鹽(5克)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三椒雞菇丁的做法步驟1、香菇,若是乾的泡水,鮮的更好吃。2、爲了湊顏色,我並不吃椒,但是炒進去會有清...
“川妹的拿手下飯菜”食材明細主料雞腿(3個)輔料線椒(3個)小米椒(3個)大蒜(4瓣)生薑(1塊)花椒(適量)蠔油(1匙)豆瓣醬(1匙)老抽(半匙)花椒粉(少量)鹽(少量)澱粉(1匙)原味(口味)未知(難度)鮮椒雞丁的做法步驟1、食材洗淨備用2、雞腿剔骨3、雞肉切丁...
“雞丁嫩滑,麻辣爽口。”食材明細主料雞腿(約200克)胡椒粉(0.5茶匙)蠔油(1茶匙)紅苕澱粉(1茶匙)泡椒(5克)花椒(30顆)雞精(0.5茶匙)輔料二荊條(10根)豌豆澱粉(0.5茶匙)料酒(2茶匙)泡姜(10克)菜油(0.5湯匙)剁椒醬(1茶匙)熟白芝麻(少許)麻辣(口味)炒(工藝...
食材明細主料雞丁(100g)輔料胡蘿蔔(半根)玉米粒(3勺)青豆(50g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三色雞丁的做法步驟1、洗好玉米粒和青豆粒,切三片檸檬是用於雞丁去腥。2、雞胸肉切丁,放入生薑粒,一點兒胡椒粉,一點兒黃酒,擠入檸檬...
食材明細主料雞胸肉(225克)香菇(60克)青椒(90克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒香菇炒雞丁的做法步驟1、食材:雞胸肉(已清洗切成丁)、新鮮香菇(已清洗切成丁)、青椒(已去蒂去籽切成丁)。2、在雞...
““二十七宰公雞”是春節民諺的叮囑。現在一般不在家屠宰活禽,但春節的餐桌上一定要有以雞爲食材的菜。得益於市場的繁榮,雞可以買整隻的,也可以買分解好的,想吃哪個部位買哪個部位。烹飪雞的方法也不只侷限於燉整隻雞,彩...
“這是一道很簡單的炒菜,上次煲雞湯剩了半隻雞,有很多不整齊的邊角料,讓我切成了雞丁,加上新鮮的蘑菇一起炒,味道很棒,紅紅的甜椒讓這道菜的顏色看起來色澤很鮮豔,食慾一下子就被勾起來了。本來計劃這一碗菜要吃兩頓的,一頓就...
“雞肉的膠原蛋白含量豐富,對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。雞肉內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。”食材明細主料雞肉(300g)胡蘿...
“這道菜餚是用黑胡椒口味的烤肉醬炒制的一道下飯菜,主料用了豬肉、蓮藕、南瓜。葷素搭配,醬香味濃郁的一道家常菜,做法挺簡單的,配料也可以選擇胡蘿蔔、土豆搭配。”食材明細主料豬肉(200克)蓮藕(200克)南瓜(200克)輔料蔥姜(適...
“微辣,鹹鮮,筋道,下飯😊。”食材明細主料杏鮑菇芽(適量)綠川椒(2個)小米椒(3個)輔料薑末(適量)八角(2個)乾紅椒(一個)花生油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒圈杏鮑菇丁的做法步驟1、杏鮑菇芽適量。2...
“閨女就喜歡花花綠綠的菜,一會兒是紅的,一會兒吃綠的,吃的帶勁,偶看的開心。”食材明細主料雞腿肉(一個)土豆(一個)黃瓜(一根)輔料糖(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮雞丁的做法步驟1、將所...
食材明細主料青椒(適量)豆乾(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)輔料水澱粉(適量)配料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒三丁的做法步驟1、青椒、豆乾、胡蘿蔔、黃瓜。2、將青椒、胡蘿蔔、黃...
“這道菜的來源,剛好是家裏只剩杏鮑菇、黃瓜、胡蘿蔔,還有從老家帶來的臘肉香腸,就想着一起炒會是什麼味道呢?是的,臘肉的煙燻味加上黃瓜和胡蘿蔔的脆口的清香再加上杏鮑菇的菇味,別有一番風味啊!”食材明細主料杏鮑菇(1個)黃...
食材明細主料杏鮑菇(兩根)輔料黃瓜丁(一勺)胡蘿蔔丁(一勺)蒜末(一勺蠔)蠔油(一勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏鮑菇三色丁的做法步驟1、鍋中放油燒熱爆香,蔥姜和胡蘿蔔丁,倒入生抽和花椒麪翻炒2、放入杏鮑菇翻炒,倒一勺蠔油...
““小煎”在川式炒菜裏是一種比較常見的菜名,尤以小煎雞和小煎兔爲代表,與常見的川式“小炒”並列的歸類提及,將“小煎小炒”一同做爲川式大衆便餐中的典範,以不過油,不換鍋,快速兌汁,一氣呵成,短時出菜爲特色。總之這是一道...
食材明細主料雞胸肉(1塊)紅椒(半個)青椒(1個)黃椒(半個)杏鮑菇(兩個)胡蘿蔔(半塊)輔料澱粉(1勺)蛋清(1個)胡椒粉(少許)花椒粉(少許)姜米(少許)生抽(1勺)料酒(1勺)老抽(少許)蠔油(2勺)雞精(少許)原味(口味)未知(難度)杏鮑菇彩椒雞丁的做法步驟1、醃製雞胸肉...
“香菇醬的咸和辣,搭配雞腿的鮮嫩,成爲了一道下飯菜因爲經過爆炒,雞肉和香菇的水分減少,表面略脆,同時也是一道下酒菜”食材明細主料雞腿(4個)香菇醬(1瓶)輔料生薑(幾片)玉米油(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)玉米澱粉(適量)生抽(適量)微辣(口味...
食材明細主料茶樹菇(100克)綠杭椒(20克)紅辣椒(3個)輔料鹽(少許)蠔油(少許)雞粉(少許)自糖(少許)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒丁茶樹菇的做法步驟1、準備食材,茶樹菇洗淨控幹,粗的用手撕一下,香蔥,青紅椒切成丁,蒜,姜切碎。2、鍋內...
“最近忙着加班,終於休息給孩子來個簡單小炒。去掉骨頭的雞腿肉,嫩還有嚼勁,藕脆。伴着米飯……寶吃的香啊(⊙o⊙)”食材明細主料雞腿肉(一隻)胡蘿蔔(半根)藕(一個)輔料鹽(適量)豆瓣醬(適量)醋(適量)味達美(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(...
“原本想吃宮保雞丁,但是感覺總是吃一樣的有些厭煩,這就好似兩個人總在一起,早晚也會有那麼幾天厭煩對方,呵呵呵,所以爲了對宮保雞丁保持永遠的新鮮感,我選擇做了辣椒雞丁。”食材明細主料雞肉(半斤)輔料紅辣椒(2兩)水澱粉(適量)...
“媽媽醃製了兩瓶剁辣椒,辣辣的,鹹鹹的,加了大蒜,味道很好,可以單獨吃,也可以做菜調味,今天就來個剁椒雞丁,並在裏面加了胡蘿蔔、黃瓜、木耳,色彩鮮豔,營養豐富,很下飯哈。”食材明細主料雞丁(適量)黃瓜(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)輔料...
“【香菇雞丁】18m+食材:雞肉50g、香菇15g、胡蘿蔔15g、土豆15g、青豆15g、洋蔥適量、醬油、澱粉、母嬰熱炒油1、雞肉切丁、加入洋蔥碎、醬油、澱粉拌勻醃製10分鐘。2、胡蘿蔔、土豆切丁;與青豆一同焯水。3、鍋底淋入適...
“很多媽媽都爲一日三餐吃什麼而發愁,我就不愁,因爲我有做菜的法則:不變應萬變。比如一道超級下飯的炒三丁,我能用各種搭配使它變出幾十種。不信,你聽我叨叨幾句。如果可行,可以馬上應用到自家餐桌上。而且這個法則很通用,學...
“家裏孩子不吃豬肉,所以我家炒菜一般都是使用雞脯肉。新鮮的蘑菇圓圓白白的一顆一顆看起來也很可愛,蘑菇與雞肉搭配不失爲家庭食譜的一道美味。”食材明細主料雞脯肉(1片)青椒(2個)蔥(少許)姜(適量)輔料蘑菇(400克)南瓜(20克)原味(...
食材明細主料蘑菇根(適量)柿子椒(1個)泡發木耳(適量)五花肉(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)配料耗油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)翠椒蘑菇丁的做法步驟1、蘑菇根2、蘑菇根削成小丁,柿子椒掰小塊兒3、把蘑菇丁,木耳...
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