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“油炸豬皮泡發用來調涼菜、燒湯或與菜蔬烹製都非常好吃。泡發的油炸豬皮會感覺香而不膩,多孔滑爽,彈性十足。”食材明細主料油炸豬皮(一塊)香菇(2朵)木耳((泡發)一把)西紅柿(一個)雞蛋(一個)輔料蔥(一根)生薑(一塊)香菜(一把)調料花生油(...
“今天是大暑,俗話說“暑天無病三分虛”大暑節氣,天氣炎熱容易消耗人體的氣津此時應多食用清淡滋陰食物益氣生津,清熱消暑。做一個又酸又辣的涼皮,酸爽麻辣,胃口大開。”食材明細主料涼皮(200g)輔料黃瓜(1個)胡蘿蔔(適量)生抽(1匙...
“家裏每次買豬肉都會剩下豬皮,扔了覺得可惜,把豬皮洗淨曬乾後過油鍋,製成幹豬皮。天熱了,用酸筍剁椒炒個豬皮,口感酸鹹,微微帶點辣,很下飯。”食材明細主料豬皮(500克)酸筍(100克)輔料剁椒(2勺)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
“近段時間小崽子和我都喜歡吃點酸爽口味的菜,昨天朋友給了些自制的酸菜,於是突發奇想把它與豬皮混搭,從未做過這種嘗試,姑且試試吧……”食材明細主料豬皮(適量)酸菜(適量)輔料辣椒(適量)蒜頭(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)酸鹹(口...
“我愛豬皮,那是從小就愛吃豬皮!貌似我們家人都比較喜歡吃豬皮哦!外婆家離我家比較近,記得小時候,外婆家裏要是買了塊豬肉啊都要把豬皮往我家送,呵呵現在外婆也老了,而且耳朵有點不好使了,身在異地,吃着豬皮都想她了”食材明細...
“豬皮是我們生活中常見的一種食材,買肉時往往多多少少的要帶一些回來,平時做菜時呢又往往不喜歡用肉皮,以至於冰箱裏多多少少要攢下一些零零碎碎的邊角豬皮。豬皮富含膠原蛋白,是滋補美容的好食材。豬皮的吃法也很多,北方...
“油皮又叫豆腐皮,含有豐富的優質蛋白,大量的卵磷脂,可預防心血管疾病,保護心臟。含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。油皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃...
“酸酸辣辣的非常開胃的酸辣湯,酸、辣、鹹、鮮、香,經久不衰,在沒有太大食慾的時候常常會想念酸辣湯的美味。”食材明細主料香菇(適量)木耳(適量)火腿腸(適量)豆腐(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)小...
“#酸辣美食#在春節的餐桌上,無論是宴客菜餚,還是自家喝酒吃餃子,最吸引人的莫過於那盤水晶皮凍了。我們家的肉皮凍子從來不買,都是我自己做,自家做的豬皮凍,真材實料,乾淨衛生放心吃。做好的豬皮凍,富含滿滿的膠原蛋白,再配上...
食材明細主料滷豬耳(適量)輔料酸辣椒(適量)配料蔥(適量)香油(適量)調味鮮(適量)滷汁(適量)酸辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣豬耳的做法步驟1、滷豬耳一個。2、切絲。加蔥,香油,調味鮮。3、再放上一勺原滷汁,酸辣椒切碎。4、再倒...
“夏天到了,喜歡吃涼皮又怕外面的東西給寶寶吃不安全.特意學了這款簡單的涼皮製作方法,沒想到第一次做味道還真不錯.”食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)黃瓜(適量)花生(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料色拉油(適量)鹽(適量)芝麻醬(適量...
食材明細主料鹽(1/2小匙)蠔油(1小匙)輔料生抽(1小匙)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣豬皮的做法步驟1、豬皮洗淨,煮五分鐘;2、酸豆角切小段,紅辣椒切圈;3、豬皮颳去肥脂,洗淨切成條;4、熱鍋冷油,放入蒜片炒香;5、倒入酸豆角炒...
“豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化的速度,因此有抗衰老的作用。此外,豬皮也含維生素E、A、C,有嫩膚的作用,是女性美容養顏的好食材。以往烹飪豬皮,不是連帶着肉一起燉煮,就是拿來做豬皮凍,當做養顏小涼菜。今天...
食材明細主料豬肝(適量)酸姜(適量)酸辣椒(3個)輔料小米辣(4個)蔥(適量)料酒(適量)澱粉(適量)味精(適量)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣豬肝的做法步驟1、酸辣椒和酸姜切好備用2、蔥薑蒜切好備用3、蔥花4、小米辣切...
食材明細主料西紅柿(1個)雞蛋(1個)香菇(2朵)木耳(適量)豆腐皮(適量)香腸(適量)輔料水(適量)澱粉(適量)調料白胡椒粉(適量)陳醋(1勺)鹽(適量)醬油(1勺)蔥(適量)油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣湯的做法步驟1、準備好的食材。木耳泡發...
“換種口味吃粉皮😋。”食材明細主料生菜(適量)粉皮(適量)土雞蛋(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)油(適量)陳醋(適量)胡椒粉(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣雞蛋粉皮湯的做法步驟1、生菜清洗,粉皮事先糊好切成條,土雞蛋兩隻。2...
“酸辣,爽口。”食材明細主料大米(適量)黃瓜絲(適量)小米椒(適量)輔料蒜泥(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)芝麻醬(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸辣米皮的做法步驟1、大米浸泡一夜。2、控去水份。3、...
“這段時間做的最多的菜就是皮凍了,隔三差五就要做一次,每次總感覺吃不夠,~這也是家人愛吃的效果”食材明細主料豬皮(250g勺)開水(120ml)輔料小米椒(適量)陳醋(適量)味極鮮醬油(適量)蒜泥(適量)香蔥(適量)黃瓜(適量)酸辣(口味)煮(工藝)數小時...
“冬季當家菜當屬大白菜,鮮美多汁。市場上白菜5毛一斤,超市每天早上9點前搞特價,2毛8一斤就能買到乾淨整齊的大白菜,用水衝一衝就可直接使用了。大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,經常吃白菜,能增強面板的抗損傷能力,起到...
“脆皮豬手火鍋,以酸菜和辣椒製成的酸辣湯汁,配上壓好的脆皮豬手而成,湯色紅亮、味道酸辣、豬手軟糯。”食材明細主料白蘿蔔片(1盤。)豬手(2只)酸菜(150克)蓮藕片(1盤)水發海帶結(1盤)白菜(1盤)輔料餈粑辣椒(25克)糟辣椒(15克)料酒(15克)糖...
“這道菜也適合過年食用,清爽。讓愛吃豬蹄的你,欲罷不能。酸湯豬手雖然是道涼菜,其實也非常適合秋冬食用,它不完全是冷食,其實在浸泡過之後也可以微微加熱,味道同樣很好。豬手的膠原蛋白含量豐富,因此受到很多女生的喜歡,但是...
“豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持溼潤狀態,防止面板過早褶皺,延緩面板的衰老過程。有些人可能...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘酸辣豬皮湯,酸酸辣辣的味道有助於人們開胃消食,辣味可以刺激人們的味蕾,而且可以幫助人們產生熱量,具有抗寒的功效,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味的豬皮湯吧,豬...
“鮮美黃瓜加入金針菇.豆皮,成就好喝的一道快手痠辣湯。”食材明細主料黃瓜(適量)豆皮(適量)金針菇(適量)輔料雞蛋(一個)水澱粉(適量)米醋(1勺)生抽(1勺)胡椒粉(適量)鹽(適量)香油(1勺)辣椒油(1勺)蔥末(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
“肉皮酸辣湯是屬於閩菜,酸甜口味。這道湯裏的肉皮不是普通的肉皮,是平常的肉皮晾乾以後,再經過油炸製成。酸辣湯裏面的辣用的不是辣椒,而是用白胡椒粉,因爲福州人不會吃辣,所以用白胡椒粉代替了辣椒。在閩菜裏,酸辣湯還是有...
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