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“做冰激凌剩下的蛋白,在直接吃掉與做點心之間糾結了一番,最後還是決定用來做點心。就來個紅豆天使蛋糕吧,那不是還有煮好的酥而不爛的紅豆嗎。紅豆天使,不是蜜紅豆。孟老師的這個方子貌似有點甜,加進沒有任何味道的紅豆,應...
“天使蛋糕與其他蛋糕很不相同,其棉花般的質地和顏色,是靠把硬性發泡的雞蛋清、白糖和白麪粉製成的。番茄給天使蛋糕上面點綴些紫紅的紅豆,真的會非常漂亮哦~喜歡這樣口感的親可以嘗試呢!”食材明細主料蛋白(5個)檸檬汁(3-5...
“讓食物的世界天馬行空讓孩子愛上吃飯。”食材明細主料低筋麪粉(40g)雞蛋清(3個)輔料白糖(30g)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)天使蛋糕的做法步驟1、低筋麪粉40g白糖30g雞蛋清3個黑芝麻適量。2、雞蛋清3個倒...
“蛋糕卷,好吃死了。無油無蛋黃,不但好吃也健康。奶酪餡兒也可以用自己喜歡的口味,這個配方用到的就是普通餡:奶酪餡:奶油奶酪200克,細砂糖60克,淡奶油100克”食材明細主料蛋清(255g)低粉(100g)細糖(120g)牛奶(95g)輔料色拉油(55g)抹茶...
食材明細主料低筋粉(30克)蛋白(2個)白砂糖(15克)鹽(少許)塔塔粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)天使蛋糕的做法步驟1、準備原料2、蛋清倒入大碗3、略微攪打,加入鹽,和塔塔粉4、打成魚眼泡,第一次加糖5、打至泡沫細密,第二...
“作爲一個勤儉持家的好主婦,做烘焙多下的原料,不管什麼都會想方設法消耗掉,浪費錢的事咱是萬萬不能幹滴!做冰激凌剩下了兩個蛋白,能做什麼呢?百度一下,做個天使小蛋糕吧(用的不鏽鋼飯盒,最多相當於4寸吧)。”食材明細主料蛋白(2...
“做冰激凌剩下了蛋白,頭腦裏馬上就閃現出這款蛋糕。”食材明細主料蛋清(5個)低粉(50克)玉米澱粉(12克)輔料綿白糖(80克)白醋(一茶匙)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)天使蛋糕的做法步驟1、蛋清中加入白醋,低速打至魚眼泡加入三...
食材明細主料蛋白(4個)白糖(84克)低粉(39克)澱粉(6克)鹽(0.6克)白醋(數滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)天使蛋糕的做法步驟1、準備原料2、低筋麪粉和澱粉混合過篩,備用3、蛋清倒入大碗4、用打蛋器打成魚眼泡5、第一次加糖6...
食材明細主料普通麪粉(30克)玉米澱粉(10克)蛋白(2個)輔料糖(40克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)QQ天使蛋糕的做法步驟1、蛋白加白糖打發成溼性2、篩入麪粉和澱粉3、拌勻4、模具內刷油5、倒入模具,上面抹平6、入烤箱170度29...
“這款天使蛋糕不僅漂亮,而且口感也很柔軟可口,非常值得一試~”食材明細主料蛋清(3個)白糖(60克)低粉(45克)輔料玉米澱粉(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)天使蛋糕的做法步驟1、原料大圖,稱量好所需材料。2、蛋清分三次...
食材明細主料蛋清(3個)低粉(45克)輔料白糖(60克)玉米粉(5克)檸檬汁(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)天使蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、蛋清中倒入幾滴檸檬汁,分三次加入糖,打發蛋白至偏乾性。3、篩入低粉和玉米粉,切拌...
“這款天使蛋糕用到的蛋白是做蛋黃餅乾剩下的,也算是物盡其用了,一點也沒浪費。因爲配料是根據蛋白的用量自己調配的,所以做的過程中心情非常的忐忑,就怕失敗。蛋糕一出爐就迫不及待的嚐了一小口,非常有韌性,清清爽爽的,非常...
“烘焙剩下的蛋清怎麼處理呢?不如用來做天使蛋糕吧!簡單又美味,吃在嘴裏很有韌性哦,而且又不會浪費食材很不錯的選擇呢,另外這款蛋糕是無油的哦!對於減肥的女生來說,很適合啊!”食材明細主料蛋白(5個)糖(70g)低筋麪粉(65g)玉米澱粉(1...
說到做蛋糕,想必不少朋友和小編一樣,都喜歡自己在家裏做做蛋糕當下午茶吧。那麼,怎麼才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步驟其實是非常重要的,那麼,蛋糕的步驟到底有哪些呢,今天小編就專門給大家說說關於蛋糕製作的步驟,希望能夠...
“天使蛋糕最大的特點在於配方中捨棄了蛋黃,也不使用任何油脂。天使蛋糕的口感不像戚風蛋糕那般細膩柔軟,而是具有一定的韌性,習慣了戚風蛋糕細膩的口感,再嘗天使蛋糕,會別有一番不同感覺。天使蛋糕配方中,可以添加自己喜愛...
“天使蛋糕和戚風蛋糕的製作方法是一樣的,只是不用蛋黃,完全是用蛋白製作的。因爲不含蛋黃,烤出的天使蛋糕表面有點微黃,而內心是潔白無暇的。天使蛋糕的口感要比戚風蛋糕Q彈,很好吃。”食材明細主料低粉(66g)牛奶(32g)砂糖(9g)...
“每次做蛋撻總會剩下很多蛋白,不知道做什麼的時候,不如來試試這款天使蛋糕,組織細膩,口感清爽。”食材明細主料蛋白(3個)低筋麪粉(50g)玉米澱粉(10g)牛奶(70g)玉米油(30g)零卡糖(50g)蔓越莓幹(25g)輔料檸檬汁(幾滴)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻...
“今天這個蛋糕是用剛買的天使空心模做的,第一次用這個模做,真有點擔心做不好,結果出來後家人都還說不錯,就是表面開裂了,555.不過吃起來很軟綿呢。”食材明細主料低粉(80g)雞蛋(4個)牛奶(50g)輔料糖(60g)白醋(幾滴)玉米油(35g)甜味(口...
“一直都想做個天使蛋糕,名字實在太好聽了,但始終沒找到合適的機會。剛好,今天做了卡仕達醬,剩下了3個蛋清,那就做個“朝思暮想”的天使蛋糕吧!之所以叫“天使蛋糕”,原因有二。一是所用的模具中空的,脫模後與西方國家傳說中...
“一款女生最愛的蛋糕,無油低脂肪,節食期間也可以享用的甜點,吃起來,沒有負擔哦~軟Q軟Q的口感,吃起來就停不下來的節奏啊!”食材明細主料蛋糕粉(120克)砂糖(300克)蛋白(360毫升)輔料鹽(半茶匙)檸檬汁(一湯匙)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗...
“特氟龍連結_”食材明細主料蛋白(6個)低筋麪粉(65克)玉米澱粉(10克)輔料朗姆酒(2至3滴)配料細砂糖(140克)鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)天使蛋糕的做法步驟1、蛋白6個,細砂糖140克,低筋麪粉65克、玉米澱粉10克過篩,鹽1...
“消耗蛋白的好方法!值得收藏的好方子!成品綿軟,卷的時候也不開裂,而且顏值也高。”食材明細主料蛋白(185克)玉米油(40克)牛奶(40克)椰漿(40克)低筋麪粉(50克)奶粉(30克)白糖(50克(蛋糕卷用))輔料淡奶油(150克)白糖(15克)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工...
“夏天來了,做了不少冰淇淋,也剩了不少蛋白,就衍生了這個芒果天使蛋糕。做法非常簡單,同時不需要用到烤箱,也可以讓那些家裏沒有烤箱的朋友過一把烘焙癮。不僅做法簡單,連材料也很簡單,甚至連一滴油也不用,夏天享用,十分清爽。...
“做蛋撻剩下的蛋白,總得想個什麼法子解決掉。看到孟老師的蜜豆天使,忽然有了主意。孟老師那個中空模烤出的蜜豆天使誘人無比,忍不住又想動用被打入冷宮的天使模具。然而,仔細看看尺寸說明,發現孟老師的天使嬌小可人,而自己...
“第一次看的這款蛋糕的名字就非常想做,沒想到一作就成功了,很有成績感,做起來也是非常簡單的。愛吃甜點的人都會喜歡。”食材明細主料蛋白(6個)白糖(100克)低筋麪粉(65克)玉米澱粉(10克)輔料鹽(1克)白醋(6滴)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗...
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