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“去年臘月爸媽給我做的臘肉，今年感覺還沒怎麼吃，就吃完了~~正有點回味的時候，就收到了朋友家自制的鹹肉火腿肉~~~真是非常感謝呀~~朋友家的臘肉同爸媽給我做的臘肉很相似~~~都比較瘦，真空包裝，既美味又衛生，還方便~~~只不...
“我們東北老家那邊是不吃臘肉的但是入鄉隨俗我也很喜歡吃臘肉老公每年都要醃一些過年給父母們兄弟姐妹們臘肉的曬發有很多種我只介紹我們家的做法”食材明細主料豬坐墩肉（15斤（或五花肉））輔料花椒（100克）鹽（200克）鹹鮮（口味）醃...
“酸香臘肉，去年夏天醃的鹹豆角，鹽放少了，到這時候有點酸酸的味道了。再不趕快吃掉就會更酸了哈......家裏正好剩下點臘肉，就用來炒一盤酸香味臘肉好下飯的菜菜。”食材明細主料臘肉（適量）輔料酸豆角（適量）紅辣椒（適量）香菜（適量...
食材明細主料臘肉（適量）調料蒜（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）生抽（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香臘肉的做法步驟1、臘肉放鍋中煮十五分鐘。2、洗淨切片。3、鍋中放小許油爆香姜蒜幹辣椒。4、放入臘肉翻炒。...
“快過年了，家裏今年有親戚來，給點香甜的年味。”食材明細主料五花肉（1條）輔料白酒（適量）冰糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）紅燒醬汁（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）香甜臘肉的做法步驟1、五花肉溫開水洗淨2、冰糖投入涼開水鍋中3...
食材明細主料麪粉（適量）幹香菇（適量）臘肉（適量）輔料酵母粉（適量）香蔥（適量）熟芝麻（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香菇臘肉生煎包的做法步驟1、麪粉、酵母粉放入碗中，加適量清水揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵。2、香菇提前...
“小時候直接把臘肉放在柴火上燒，瞬間香飄飄地老遠都聞到了，然後拿着還在滴油的臘肉一絲一絲地吃，實在是香啊，那種一生的美好記憶......今天用烤箱烤了這個臘肉，簡單至極，美味無比，臘肉的鹹味已經被我提前泡去了，刷了自制的紅...
“蝦米、香菇與臘腸混合粘米粉蒸熟，糕體順滑彈糯，蘿蔔清香，臘味惹味，厚厚切開，下油鍋一煎，隔壁家都要聞到香味~”食材明細主料白蘿蔔（240g）臘腸（53g）香菇（128g）蝦米（17g）玉米油（20.3ml）粘米粉（130g）玉米澱粉（50g）輔料食鹽（3g）白砂糖（3g）白胡椒...
食材明細主料五花肉（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）橙皮（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）技巧（工藝）數天（耗時）進階（難度）橙香臘肉的做法步驟1、五花肉燙去細毛，。2、清洗乾淨。3、切條裝盆裏放點鹽。4、淋上醬油，。5、放點辣椒粉，淋上...
“前次寒潮襲擊溫度下降時醃製了臘肉，到現在已經曬好了，拿了一塊蒸着吃，肥肉部分透明不膩，瘦肉香而不柴，還不錯，很香。”食材明細主料五花肉（1000g）輔料花椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）生抽（40g）老抽（20g）白糖（50g）高度白酒（20g）調...
“家常菜，簡單易做”食材明細主料臘肉（一塊）香乾（兩片）湖南椒（四個）輔料生抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾臘肉的做法步驟1、香乾、臘肉洗淨切片，湖南椒洗淨切絲備用。2、鍋燒五分熟放適量菜油，油到五分熱...
食材明細主料臘腸（4條）輔料花生油（適量）醬油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎臘腸的做法步驟1、把臘腸洗好切成一片一片。2、放入花生油熱，再放入臘腸翻炒。3、翻炒到金黃色。4、加入醬油。5、成品。...
“鹹香酥脆臘味十足”食材明細主料臘肉（一塊）雷州筍（三根）輔料精鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘肉雷筍煎餃的做法步驟1、雷州筍焯水與臘肉俱切丁，加鹽糖生抽做餡2、小麥粉溫水和麪，包做麥穗餃子...
能。臘肉，在做法上主要是煮臘肉或者是蒸臘肉，選擇煎臘肉時需要把臘肉提前煮好或者蒸好的。臘肉的鹽分含量還是比較多的，在儲存時建議放到低溫乾燥的地方。臘肉的吃法比較多，比如有清蒸臘肉、臘肉炒蒜苗、香乾炒臘肉以及辣...
食材明細主料麻辣臘腸（適量）輔料油（適量）麻辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎臘腸的做法步驟1、臘腸一根，洗淨揭去腸衣2、切片3、鍋中放一點油，下臘腸片4、中小火煎5、煎至出油兩面金黃，嘗一下熟了就可以起鍋了。撈出控油...
食材明細主料臘肉（400克）輔料香蔥（2兩）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥臘肉的做法步驟1、臘肉放飯鍋內燜熟。2、香蔥切段。3、從飯鍋內拿出臘肉切片。4、鍋內油燒熱，放入香蔥爆出香味。5、放入臘肉一起大火快炒。6、...
“臘肉煎餅下綠豆稀飯，呵呵別有一番滋味哦！”食材明細主料麪粉（100克）雞蛋（2個）輔料臘肉（25克）蔥（30克）配料鹽（1克）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉煎餅的做法步驟1、將雞蛋和麪粉調成漿。2、把臘肉切成末，蔥切成蔥花。3、把...
“每年春節還沒到，家家戶戶都會開始忙碌着準備年貨。臘味產品更是當地的一大特色。春節前夕大家都會準備好臘肉、臘魚、臘腸、臘雞等系列臘味產品。 臘魚和臘腸俺都非常喜歡吃，每年回家過春節，豆姥都會提前給準備一些...
“想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻連結地址：_show/id_XMTUwNDMzNTAwNA==”食材明細主料春筍（1個）五花薰臘肉（適量）輔料雞精（適量）辣椒粉（適量）蔥花（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘肉煎春筍的做法步驟1、春筍...
“夏天的茄子肉嫩味美，搭配臘肉做餡料，包出來的包子風味獨特。兒子比較喜歡吃生煎包，喜歡那焦黃的底殼，喜歡那軟軟的包子面，喜歡吃各式各樣的包子餡---那是沒讓他知道用啥做的餡料。因爲他有個壞毛病，喜歡問用什麼做滴餡料...
食材明細主料臘魚塊（600g）輔料生薑（適量）大蒜（適量）尖椒（適量）花椒（適量）糖（1匙）白醋（1勺）陳醋（1匙）雞精（少許）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎臘魚塊的做法步驟1、準備所需食材，臘魚塊提前浸泡一小時後瀝乾水份。2、熱鍋倒油燒熱...
“寒冬臘月正是做各種醃臘製品的季節，比如什麼香腸啊、臘肉啊、醃魚、板鴨等。大家做臘肉一般都是用各種自配的調料或者是買配好的臘肉調料製作。我就突發奇想，是不是可以用做香腸的調味料來醃製臘肉呢，這樣做出來的味道...
“臘味是人們愛吃的美味，種類不多，以臘肉，臘雞，臘魚，臘腸爲主。做臘味雖說難度大，需要時間。但是在秋冬季節裏，人們也愛做些臘味來下飯，提神開胃。又到了吃臘味的季節了，買了幾斤五花肉做臘肉，是桔香味的，真是香啊，噴着那臘肉的香...
食材明細主料臘肉（適量）輔料香芹（適量）乾紅辣椒（適量）配料醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉香芹的做法步驟1、自制臘肉一塊。2、臘肉切小塊，香芹切條，蔥姜、乾紅椒準備好。3、蔥、姜、乾紅辣椒熗鍋。4、先把臘肉...
“秋風起食臘味這是南方的風俗，天氣正好，自己動手醃製曬臘肉，美味又衛生也吃得安心。跟美友們分享一下我的做法，希望大家喜歡，也可以按各人喜歡的口味調配。”食材明細主料梅頭肉（4斤）輔料沙姜（適量）調料鹽（40克）醬油（80克）白糖（80...
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