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食材明細主料羊雜碎(適量)輔料辣椒油(適量)蔥段(15g)薑片(15g)中辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燉羊雜的做法步驟1、蔥段薑片和特製辣椒油2、羊雜碎配好備用3、羊雜碎入鍋加湯燉約10分鐘,調味。小竅門調味要準...
食材明細主料大白菜(275克)黑木耳(5克)粉絲(80克)魚籽包(8個)中翅(195克)老豆腐(245克)輔料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)辣椒醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常雜煮的做法步驟1、食材:大白菜(已清洗撕開)、黑木耳(已泡發...
“羊肉酥爛香辣,湯汁濃厚,味道鮮美,家常風味。”食材明細主料羊肉(500g)青蒜(50g)輔料植物油(10g)鹽(5g)幹辣椒(5個)辣椒粉(2g)老抽(1勺)料酒(1勺)桂皮(2塊)桔子皮(1塊)大蒜粒(3個)中辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)家常羊肉的做法步驟1、秋季...
味道鮮美可口的羊雜湯,一直是小編從小到大最愛的美食。特別是在寒冷的冬季裏,喝上一碗美味的羊雜湯,別提有多舒服了。那麼,羊雜怎麼燉纔好吃呢,羊雜除了做成湯以外,還有那些不同的做法嗎,今天小編就來給大家介紹介紹羊雜的不...
“原汁原味,香味撲鼻。”食材明細主料羊排(2000g)輔料蔥姜(適量)調料鹽(適量)花椒(少許)幹辣椒(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常燉羊排的做法步驟1、羊排剁成塊,用清水浸泡2小時左右。2、冷水下鍋。3、開鍋後改小火,慢...
“聽着鍋裏咕嚕咕嚕的聲音,聞着鍋蓋縫裏逸出的香氣,喝一口吸收了精華和美味的鮮美湯汁,真是幸福。當魚肉入口時,鮮香嫩滑的口感,更是恨不得連舌頭都一起吞下……原來樸實也能美味!”食材明細主料鯽魚(適量)撅嘴魚(適量)黃魚(適量...
羊雜湯是很好吃的一種養身湯,一般到了冬天寒冷的時候,一般聚會都是選擇吃羊雜湯,不僅滋陰養腎,在寒冬來一碗羊雜湯可是再好不過了,那麼,真正的羊雜湯怎麼燉?需要注意些什麼呢,怎樣纔可以做出好吃的羊雜湯呢?羊雜湯怎麼燉一、材...
“說到冬日暖身美食羊肉絕對是首選。今天這道湯採用的是羊雜。沒有過多的調料清爽暖和。是冬日暖身的必備佳餚。”食材明細主料羊腸(3兩)羊肺(3兩)羊頭骨肉(3兩)羊肚(3兩)桂皮(一塊)薑片(5片)大蔥(半根)白蘿蔔(二個)輔料豆腐乳(一塊)鹽(...
1、選擇羊肉。選擇的時候要先聞有沒有怪味,在抓一下看看肉嫩不嫩。2、內臟是比較髒的,要先洗淨,再用冷水浸泡3個小時。3、羊雜洗淨後要焯水處理一下,要放高度酒、蔥、姜、料酒等去腥味。4、焯水完成後要再次煮一下,一定要...
使用高壓鍋燉爛或者延長燉煮時間。在煮制前,可用刀背拍打羊雜,使羊雜更容易被燉爛,口感細嫩。由於沸水下鍋,羊雜表面瞬間會熟,鎖住了裏面的血水,影響其口感。先冷水下鍋,煮一段時間後,撈出羊雜用清水清洗,加上佐料重新下鍋。小...
“冬天進食羊肉,能御風寒,又可補身體,是養生保健的佳品。清燉很可口,適當加點配料更能增加補益功效。”食材明細主料羊肉(1250克)輔料鹽(18克)八角(6個)香葉(6片)桂皮(4小片)花椒(15克)蔥(1棵)姜(1塊)醬油(2湯勺)當歸(4克)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻...
食材明細主料羊雜(一份)輔料鹽(適量)白胡椒(適量)醋(適量)調料蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版羊雜湯的做法步驟1、羊雜洗乾淨。2、焯水。3、水燒開。4、放入羊雜和姜粒,煮半個小時,煮成奶白色,加白...
“買來的羊雜是處理好的,配一塊羊肉一起燉,味道剛好。”食材明細主料羊雜(適量)羊肉(適量)調料蔥(適量)姜(適量)白芷(適量)大料(適量)花椒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉羊雜羊肉的做法步驟...
羊雜,也就是羊下水,包括羊的心、肝、肺、腸、肚等等,透過滷煮的方法,加入各種調味料,使這些食材充分混合入味,就形成了西北地區的一道特色菜品。我們都知道,吃羊肉可以貼膘禦寒,羊雜碎也不例外,同時,羊雜的營養豐富,非常符合中醫...
“可能只有內蒙人才會愛吃的吧”食材明細主料羊雜碎(500g)蔥(適量)土豆(一個)香菜(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料紅油(適量)重慶底料(適量(辣))郫縣豆瓣醬(適量)鹽巴(適量)料酒(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)羊雜的做法步驟1、將羊雜切...
食材明細主料羊排(500克)輔料白蘿蔔(適量)配料蔥蒜姜(適量)老抽(1勺)生抽(2勺)醋(1勺)香油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清燉羊排的做法步驟1、羊排500克,白蘿蔔半根,羊排切小塊2、羊排洗淨,涼水浸泡30分鐘撈出3、焯水後撈出...
40分鐘左右。羊雜雜也就是羊下水,羊雜通常包括羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊腸、羊肺和羊血。處理羊肺時需要注意先將清水透過氣管灌入羊肺中,反覆沖洗使肺內的雜質排出直至羊肺變成白色。經過反覆沖洗後,羊肺的異味可去除...
羊雜湯是羊類食材餐飲中重要的菜品之一,味道鮮美,營養豐富,具有滋補養胃、驅寒等功效,因此成爲中國人餐桌上常見的美食之一,但很多人不知道怎麼燉羊雜湯,接下來小編就爲大家介紹一下,如何製作羊雜湯才更美味。一、怎麼燉羊雜...
“今天在宿舍裏自己煮飯,去市場買的雞雜,回來自己整理,過程好辛苦呀。。。不過菜炒好後,把隔壁宿舍的同學都吸引過來了,心裏那個美呀!”食材明細主料雞雜(兩個)荷蘭豆(半斤)木耳(2--3朵)輔料姜(兩片)蒜(兩瓣)花生油(適量)配料鹽(適量)澱粉...
食材明細主料羊心(2個)羊肝(1塊)羊肚(適量)輔料大喜大烤肉醬(適量)醬油(適量)調料青椒(適量)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒羊雜的做法步驟1、準備好的羊雜。2、切片。3、焯水。4、蔥和蒜大喜大孜然烤肉料青椒5、鍋中加油,加...
“羊雜湯是清真食品。是用羊的下水等切成絲做成湯,放點辣味,可以禦寒,在內蒙,陝西北部,山西北部很流行。另外羊雜湯也是川菜菜譜之一,以白蘿蔔爲製作主料。所謂羊雜,是因爲裏邊雜七雜八應有盡有,羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺...
“所謂羊雜,是因爲裏邊雜七雜八應有盡有。全國很多地方都有羊雜湯,烹飪方法不盡相同。據說這是康熙皇帝欽點的御膳;!”食材明細主料熟羊雜(300克)芝麻醬(適量)韭菜花(少許)蔥(半個)味精(少許)輔料香菜(1棵)腐乳(少許)辣椒油(適量)姜(1片)微...
“做法簡單粗獷,味道鮮美。”食材明細主料小鯽魚(800g)輔料蔥(適量)幹辣椒(2個)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)陳醋(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)農家燉小雜魚的做法步驟1、剛剛釣回的小...
“秋天來了,湯湯水水防止秋季乾燥。喝粥的好處多多,不囉嗦了。這款粥綜合了幾樣常用的基本養身穀物。綠豆利水,排毒;紅豆助腎,中和綠豆的涼性;薏米養腸胃,順肌體;小米和玉米安神,利睡眠,安胃;黑米滋陰補腎,健脾暖肝,明目活血;枸杞更...
“家裏有孩子做飯不喜歡放其他調料,簡單健康。”食材明細主料肉末(適量)麪條(適量)輔料生薑末(適量)蔥花(適量)香菇(適量)菠菜杆(適量)調料甜麪醬(適量)黃豆醬(適量)白糖(適量)十三香(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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