羊雜需要燉多久

40分鐘左右。羊雜雜也就是羊下水，羊雜通常包括羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊腸、羊肺和羊血。處理羊肺時需要注意先將清水透過氣管灌入羊肺中，反覆沖洗使肺內的雜質排出直至羊肺變成白色。經過反覆沖洗後，羊肺的異味可去除大半，這時候放入鍋中煮，味道會更鮮美。