有關膠東特色菜比管魚燉豆腐的精選大全
“比管魚(也叫筆管魚)燉豆腐是典型的青島(膠東)菜,家家戶戶都會做,冬天還會放點白菜,美其名曰:比管燉白菜豆腐比管魚是一種體型細長的墨斗魚,當地稱之爲海兔子,因爲這種比管魚逃生速度快。”食材明細主料筆管魚(一斤)老豆腐(一塊)輔...
“很新鮮的筆管魚,配上豆腐一起燒。味道非常的鮮美,營養價值也很高,筆管魚與豆腐,堪稱黃金搭配。魚配豆腐,有餘有福,象徵着無盡的吉祥與美好,春節食用最適宜。”食材明細主料筆管魚(500g)油(適量)甜麪醬(適量)白糖(適量)料酒(適量)輔料...
“家常菜---白菜豆芽燉筆管魚”食材明細主料白菜(適量)豆芽(1把)筆管魚(4只)金針菇(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)味極鮮醬油(1勺)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白菜豆芽燉筆管魚的做法步驟1、白菜洗淨切片,豆芽洗淨。2...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時土雞,又稱本地雞。它的肉質鮮美,受到很多人的喜愛。和我們家常飼養的肉雞相比,土雞的肉更加緊實,營養更加豐富。土雞中含有豐富的氨基酸,它的皮中還含有大...
食材明細主料魚膠(適量)乾貝(適量)津白菜心(適量)輔料鹽(適量)雞汁(少許)味精(少許)雞湯(適量)胡椒粉(少許)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)魚膠燉菜心的做法步驟1、準備食材,魚膠要提前浸泡兩天變軟,乾貝浸泡3小時即可。2、魚膠乾貝...
“記得這個菜是十年前在北京的眉州東坡吃了一回,一直念念不忘,聽說是山東地方的口味,食材簡單,沒有味道的大白菜被大蝦的湯汁浸過後,很鮮香。由於在南方很難買到山東或東北的大白菜,就用小顆的也不知道叫什麼的白菜代替了,現...
食材明細主料逛魚(適量)豆腐(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)香菜(適量)料酒(適量)白醋(適量)花生油(適量)鹽(適量)開水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)逛魚燉豆腐的做法步驟1、新鮮逛魚開膛破肚,去除內臟、黑膜、魚腮,此...
“我是個地道的青島人,最愛吃的就是海鮮,現在是新鮮的比管下來的季節。比管,又叫海兔,小魷魚等。”食材明細主料比管(500g)豆腐(250g)小白菜(500g)輔料蔥(5g)姜(5g)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)比管燉豆腐的做法步驟1、準備好...
“筆管魚燉白菜豆腐是海濱城市非常常見的一種做法,去飯店裏點一份,會上來一大盆子,量是足夠多,味道也是足夠鮮,自己在家做,連油也不用放,海鮮的清湯,吃麪、米飯,澆在上面,冬天吃是非常的棒,當然冬天的筆管魚只有冷凍的。”食材明...
“小時候常吃媽媽做的小豆腐,用的菜也是各種各樣的,那個時候有好多菜葉子捨不得扔掉,拿來做小豆腐,春暖花開的時候,各種野菜很多,我就跟媽媽一起挖野菜,什麼苦菜啊,薺菜啊等,還有好多我至今都叫不上名子的野菜,都可以用來做小豆...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料嫩豆腐:200鹹菜:30輔料油:適量鹽:少許水:適量具體步驟1.嫩豆腐切塊。2.鹹菜。3.鍋內加油燒熱,加一點水。4.下嫩豆腐。5.大火燉煮。6.下鹹菜。7.大火燉...
“豬肉燉粉條”是一道東北招牌菜。在網上關於這道菜的做法很多,也有人直接按照名字做,味道根據自己口味調整,這樣做地也很不錯。但事實上東北家庭裏豬肉燉粉條的時候都會加入白菜,畢竟大白菜在東北人家那是必需品。那做白...
東北菜現在可不僅僅是東北人的菜咯,現在全國各地都開有東北菜館,雖然一大部分的東北菜館口味都不是很正宗,但是生意還是特別好的。東北菜的特色還是比較明顯的,是和別的地方不同的。大家如果有機會一定要去東北找一些特別...
“筆管燉豆腐是青島特色,也是青島家常菜之一,烹飪時不添加其它作料,原汁原味。”食材明細主料筆管魚(適量)豆腐(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)筆管燉豆腐的做法步驟1、...
食材明細主料豆腐(適量)輔料青豆(適量)泡椒(2-3個)五花肉(適量)蔥段(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)特色豆腐的做法步驟1、熱油豆腐煎一下。2、我用另外一個鍋煎五花肉。3、加入水,放入五花肉和4個泡椒,薑片。4、...
食材明細主料白菜(半顆)豆腐(1塊)筆管魚(500g)輔料姜(2~3片)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜豆腐燉筆管魚的做法步驟1、切半顆白菜,將半顆白菜切成塊放置一旁😊2、將筆管魚洗淨把筆管魚的骨頭取出😊3、將洗淨的筆管...
“比管魚肉質細嫩,營養豐富,用來做湯味道尤其鮮美。再加上凍豆腐,凍豆腐會充分吸收鮮美的湯汁,使得凍豆腐味道格外鮮美。”食材明細主料比管魚(250g)凍豆腐(500g)輔料蔥(10g)姜(5g)鹽(5g)花生油(25ml)清水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料比管:半斤豆腐:4兩五花肉:3兩白菜:2片花椒:8粒大蔥:半棵姜:1片輔料具體步驟1.配料如下,大家可以根據自己的不同口味,再添加其它蔬菜2.把花椒炒出香味,再放五...
“百度:筆管魚身體呈圓錐形,狀如筆管,故又俗稱“筆管蛸”。它體型較小,最長一般不超過15釐米。筆管蛸生活在淺海,兇猛肉食性,以小蝦、小魚爲食,主要分佈在渤海、黃海。此魚體型雖小,但肉質非常細嫩鮮美。筆管魚是我們海邊經常...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白菜:500筆管魚:600老豆腐:500輔料鹽:適量姜:5片蒜:2瓣具體步驟1.這是冷凍的筆管魚,一般會在大批上市的時候,多買點,放冰箱冷凍;2.化凍之後,剪開筆管魚的布...
“最家常東北菜”食材明細主料白菜幫(4個)幹豆腐(100g)五花肉(50g)輔料生抽(一勺)鹽(適量)雞湯塊(半個)蠔油(一勺)胡椒粉(少許)花椒粒(少許)蔥(適量)姜(適量)其他(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)東北白菜燉幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐切粗條,五...
之前有個室友是東北那邊的,他說他從小到大,冬天總是離不開這道白菜豆腐燉五花肉,老是聽他提起,我也想直到這道菜到底是個什麼滋味兒能令他如此念念不忘,於是趁有個空閒的週末,讓他手把手教我做了一下,味道真絕。主料五花肉:適...
“日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份。它以雞蛋爲主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美...”食材明細主料日本豆...
“昨天中午沒帶飯,就去附近的小飯店買了兩個大菜包子,一個2塊錢,兩種餡的一個是蘿蔔絲的一個是茄子的,吃完了兩個包子心裏感覺非常的不值啊,感覺回到舊社會似得,包子裏面沒有肉不說,一點油水都沒有。。。唯一的收穫就是勾起...
“秋天小土豆的好吃法。”食材明細主料小土豆(三斤)輔料大豆醬(適量)調料食用油(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)糖(適量)鹽(適量)香葉(3葉)八角(2顆)鹹鮮(口味)醬(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)東北特色醬土豆的做法步驟1、小土豆,用水泡去掉...
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