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“不愛切魷魚,就買了現成的魷魚圈,回來改個刀特別方便。兒子特別愛吃,這盤菜一點沒剩下。”食材明細主料魷魚圈(適量)柿子椒(適量)香菜(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)蔬之鮮(適量)自制辣醬(適量)醋(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)孜然(適量)醬油...
焯水或者浸泡一下。巴沙魚有怪味主要是因爲藥水浸泡的味道,如果巴沙魚出現腐爛的情況是不可以食用的。可以把有怪味的巴沙魚放在鍋中焯一下水,焯水過程中可以滴幾滴白醋,這樣可以有效去除巴沙魚的怪味,也可以提前將巴沙魚...
“前段時間在亞洲人市場買了袋冰凍魷魚須,凍成一坨了,清理冰箱時,把它解凍,手裏也沒有合適的配料,只有做味極魷須,這個菜也老家也是挺流行的哦。”食材明細主料魷魚須(約1/2磅)輔料蔥(2根)姜(1塊)蒜頭(3-4粒)辣椒(1-2只)娃娃菜(1/2磅)配...
“怪味雞因其口感具有鮮,香,辣,鹹,甜各味,故稱爲“怪味”。”食材明細主料雞腿(3個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)芝麻(適量)芝麻醬(1勺)鮮貝露(15克)香醋(5克)糖(5克)鹽(3克)香油(適量)花椒(20粒)料酒(適量)辣椒油(適量)怪味(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普...
食材明細主料魷魚乾(1個)臘腸(2條)排骨(1條)輔料醬油(20克)油(15克)香菇(10個)蔥花(2棵)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魷魚臘味飯的做法步驟1、魷魚乾,排骨忘記拍照,一條,剁小塊,用油、醬油、蠔油適量醃製一個小時左右,入味。2、魷魚...
“五味醬是一種臺式醬料;因爲包含了酸、甜、鹹、香、辣,所以稱作五味醬。”食材明細主料魷魚(1尾(約300g))圓白菜絲(150g)蒜末(1大匙)蔥花(1大匙)薑末(1大匙)輔料番茄醬(3大匙)白醋(2大匙)醬油(1大匙)砂糖(1大匙)香油(1大匙)陳醋(1小匙)鹹甜(口味...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚:1條輔料豆瓣醬:適量蔥:適量姜:適量蒜:適量辣椒:適量甜辣醬:適量黃酒:適量胡椒粉:適量鹽:適量糖:適量雞精:適量醋:適量具體步驟1.魚洗淨,下油鍋炸至金黃(鍋...
“怪味雞,酸、甜、麻、辣、香五味俱全,春節家宴上最搶手的下酒菜。”食材明細主料三黃雞(半隻)輔料蔥段(10克)薑片(5片)梔子(2個)料酒(20克)調料花生碎(1茶匙)熟芝麻(1/2茶匙)芝麻醬(1茶匙)辣椒油(2茶匙)香油(1茶匙)生抽(2茶匙)陳醋(2茶匙)白糖(1...
食材明細主料圓麪條(適量)輔料黃瓜(適量)紅蘿蔔(適量)擀碎的油炸花生米(適量)香蔥(適量)香菜(適量)調料祕製辣椒油(適量)芝麻醬(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)香油(適量)蠔油(適量)麻椒粉(適量)生抽(適量)陳醋(適量)蒜汁(適量)熱水(適量)怪味(口味)蒸(工藝...
上午去菜市場轉了一圈,買了一條清江魚,賣魚的夫婦是湖南人,我經常是買魚,也算是熟人,他們還給了我優惠。因爲疫情的緣故,這個菜市場關閉了很長一段時間,可真是折磨死我這個愛吃魚的人了,現在終於放開肚子大吃特吃啦。主料清江...
食材明細主料魷魚(1條)輔料油(少許)蒜蓉辣醬(半袋)孜然粉或者孜然顆粒(少許)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)風味烤魷魚的做法步驟1、魷魚一條,清洗乾淨,切出自己喜歡的形狀,條、小塊都可。2、把所有的調料和切好的魷魚,放進一...
“怪味就是有鹹有甜、有酸有辣、有鮮有麻,區別於魚香菜的小酸小甜小辣,個人喜歡什麼口味就偏重什麼口味的一道重口味菜^_^”食材明細主料河鯽魚(500克)輔料香蔥(適量)生薑(適量)郫縣豆瓣醬(適量)老乾媽(適量)豆豉(適量)白糖(適量)陳醋...
“鴨舌家裏常備,滷過蒸過煮過。五香茄味香辣也一一嘗試過,今天就來一個怪味得,亂七八糟一堆的調料,最後再用披薩草再點綴了一下,家裏說還真是有點怪味。上菜譜了,朋友們要是喜歡也可以參考一下。”食材明細主料生鴨舌(250克)...
海南的芒果酸甜可口,果肉豐厚,所含有的營養物質很多,非常受人們的喜愛,然而,鷹嘴芒同樣也是芒果的一種,但是爲什麼這種芒果給人們的感覺確實怪怪的呢?鷹嘴芒爲什麼有股怪味呢?鷹嘴芒爲什麼有股怪味如果說鷹嘴芒有股怪味,但是事...
“這也是我經常在夏天做的涼菜,老公下酒超愛它,原料和做法都很簡單”食材明細主料圓茄子(2個)輔料香菜(少許)蒜末(少許)配料鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)白糖(適量)雞精(適量)香油(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
“第一次做這種怪味餅沒想到很好吃哦,五香粉和紅糖結合,真是不錯的搭配,不信你也試試吧!”食材明細主料麪粉(500克)輔料五香粉(適量)紅糖(適量)白芝麻(適量)怪味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)怪味五香紅糖餅的做法步驟1、準備好...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮魷魚:500公克洋蔥:120公克小黃瓜:1條紅蘿蔔:60公克紅辣椒:1根蕃茄醬:2大匙醬油膏:2大匙咖哩粉:2大匙糖:1大匙黑醋:1大匙白醋:1大匙香油:少許辣椒末:10公克蒜末...
食材明細主料魷魚(250g)生薑(1塊)油(適量)醬油(適量)輔料蒜薹(150g)小米椒(3個)料酒(適量)黃豆醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)味極魷魚須的做法步驟1、魷魚洗淨,切段2、蒜薹切段,姜切絲,小米椒切粒3、沸水中加入魷魚,焯熟後撈...
食材明細主料魷魚(三條)輔料叉燒醬(兩湯匙)老抽(半湯匙)料酒(一湯匙)姜粉(適量)蒜末(適量)蔥(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美味烤魷魚的做法步驟1、魷魚清理乾淨,每條魷魚豎向切成三條,魷魚須切開2、所...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.新鮮魷魚:500公克2.洋蔥:1個小黃瓜:1條紅蘿蔔:60公克紅辣椒:1根蕃茄醬:2大匙醬油膏:2大匙咖哩粉:2大匙糖:1大匙黑醋:1大匙白醋:1大匙香油:少許辣椒末:10公克蒜末...
食材明細主料幹蕨菜(泡好的)(約300G)豬肉(五花肉)(200G)魚腥草根(50G)青椒(50G)輔料鹽(適量)雞精(約6G)料酒(半勺)生薑(3片)蒜頭(5瓣)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)怪味蕨菜的做法步驟1、把泡好的幹蕨菜洗乾淨。2、把所有的物料與配料準...
麻辣怪味魚是我特別愛吃的一道菜,如果出去下館子,一定是我的必點選單中的一道菜品。麻辣怪味魚的美味不僅在於魚肉的鮮美爽口,更是它麻辣而特別的醬料和配料,雖然與衆不同,但依舊很好吃,能讓人吃出別樣的美味。主料海魚:1條...
“記得上初中的那會兒,非常時興吃鐵板魷魚。醬香的味道,彈牙的魷魚,讓人垂涎三尺。晚飯後跟父母去散步,經過賣鐵板魷魚的小攤,我就走不動了,於是又吃了好多。唉,我承認我是吃貨,那味道實在令我難以拒絕。上個星期買了魷魚,於是...
“以前上學在外吃飯總喜歡點怪味炒麪,怪味就是裏面加了火腿,魷魚,孜然。口味是酸甜口的。裏面有很多蔬菜,所以營養豐富做起來也方便。”食材明細主料手擀麪(一人份)輔料西紅柿(半個)洋蔥(四分之一)小白菜(三棵)火腿(適量)魷魚爪(適量...
食材明細主料蠶豆瓣(適量)輔料澱粉(適量)麪粉(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)怪味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)怪味豆的做法步驟1、泡發好的蠶豆。2、去皮,掰成兩半。3、鍋裏水燒熱,放入豆瓣汆燙一...
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