做人要像怪味龍頭魚，看着怪，其實很香圖解

上午去菜市場轉了一圈，買了一條清江魚，賣魚的夫婦是湖南人，我經常是買魚，也算是熟人，他們還給了我優惠。因爲疫情的緣故，這個菜市場關閉了很長一段時間，可真是折磨死我這個愛吃魚的人了，現在終於放開肚子大吃特吃啦。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

姜切片，蔥蒜切好

第二步

魚處理乾淨，切段，放入鹽、料酒、姜蒜、胡椒粉，醃製15分鐘

第三步

魚醃製好，挑出姜蒜，加入一勺生粉

第四步

抓勻

第五步

平底鍋倒油，開小火，煎魚

第六步

一面發白了，就可以換個面了

第七步

將蔥薑蒜撒進去

第八步

加入白糖、豆瓣醬、生抽、老抽

第九步

加入開水，加蓋燜熟即可