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將竹筍外殼去掉，去除較老的根部，對切兩半，放在鍋中煮15分鐘，撈出後放在冷水中浸泡1-2天即可，浸泡期間需要多次換水。竹筍別名綠竹筍、麻竹筍，烹飪方式多樣，可以炒着吃、煮湯吃、涼拌吃等。竹筍炒着吃時，既可以單獨清炒，也可以...
1、紅酒的存儲年份時間太短，導致紅酒發酵的不充分或是存儲葡萄酒的木桶是新的，導致葡萄酒的純度不精，口感就會澀澀的。2、選用的葡萄的品種、釀造葡萄酒的工藝、存儲葡萄酒的環境等都會影響葡萄酒的口感。3、若是葡萄酒...
茶葉中含有咖啡鹼，茶多酚等物質。茶葉有苦味是一種很正常的現象，一般的茶葉都會有一種苦澀味，這並不能說明茶葉的好壞，這是因爲茶葉內的物質導致的，採摘茶葉時一定要挑選已經熟透好的茶葉採摘，因爲越嫩的茶葉咖啡鹼，茶多酚的...
1、食鹽醃製。將春筍洗淨剝殼，放入盆中。撒上適量的食用鹽，用手抓勻，醃製五小時左右。醃好以後再用清水反覆沖洗幾遍，春筍的澀味就能夠處理的很乾淨。2、沸水煮制。剝去春筍外殼，根部比較老的地方也可以切下一部分，炒的時候...
每次看到我們的國寶熊貓捧着一大根竹筍在津津有味的吃着，便會思考竹筍有這麼甘甜可口嗎？買回家的新鮮竹筍，在簡單烹飪後總是伴有一種苦澀的味道，有些人因爲無法去除苦澀而放棄對美味的竹筍的烹飪，有些人在多種方法嘗試後仍...
與蘋果放在一起使其催熟。紅緹澀就是沒有熟，可以在塑料袋裏放一天或者放一個蘋果，蘋果具有催熟的作用。挑選紅緹時要注意選擇表面光滑，顆粒飽滿的，這種比較新鮮。吃不完的紅緹可以放入冰箱冷藏儲存，但是一定要密封，因爲紅緹...
可以。加工柿餅的時候是可以選擇澀柿子的。柿子每天捏軟翻曬可以使柿子慢慢糖化然後自然去澀，曬柿子的時候需要將其多次翻面，使其受熱均勻，要避免下雨潮溼或者悶熱的天氣，否則會導致柿子在一天的時間之內就出現發黴變質的...
與蘋果放一起催熟。不成熟的李子會有點澀和酸。如果買到不成熟的李子，可以將李子與蘋果放在一起，等待3天，李子就可以成熟了。也可以將李子洗淨，切開，放鹽醃製。清洗李子時要細心清理，可用軟毛刷子輕輕清理李子果皮表面，再用...
可以。但若是青色的未成熟的澀柿子則不可以，若是已經成熟變黃但還未變軟的澀柿子可以。青色未成熟的澀柿子若是將其做成柿餅口感不好，食用起來會有一絲苦味。做柿餅則直接將變黃的柿子摘下後削去外皮掛起來晾曬風乾變軟...
1、可以把買回來的柿子與香蕉、蘋果等能夠釋放乙烯的水果放在密閉的空間中3天左右的時間，這樣柿子就會變軟。2、可以用保鮮袋把柿子包住之後放在家中的大米堆中，這樣也可以達到催熟的目的。3、可以用牙籤在柿子的表面扎...
1、溫水去澀法。柿子可以放到40度左右的溫水當中浸泡一天一夜的時間。水可以讓柿子和空氣隔絕，並且在較高的溫度的作用下形成無氧呼吸。經過溫水浸泡之後的柿子口感會更加的甜脆，少了苦澀。2、酒精去澀法。一公斤的柿子...
荔枝品種問題或荔枝沒有熟透。荔枝的品種比較多，桂味荔枝和妃子笑荔枝口感會比較甜。荔枝沒有成熟，口感會比較澀，可以放置幾天再吃，口感會更好一些。荔枝別名離枝，吃法和用途廣泛。，既可以直接吃，也可以用於製作荔枝果汁、荔...
“栗子的另類吃法，好吃看得見。”食材明細主料栗子（530g）輔料純淨水（適量）細砂糖（260g）朗姆酒（15ml）小蘇打（3g）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）栗子澀皮煮的做法步驟1、栗子冷水浸泡一夜。2、用刀小心的去掉外皮，澀皮部分要保留...
抹鹽、放加醋的水裏面浸泡。想要去除黃瓜的澀味，可以先將黃瓜切成片，之後將切片的黃瓜放在盆裏面放一點鹽抓勻，再用清水把黃瓜洗乾淨。也可以將切好的黃瓜放在裝有水的盆裏面，在盆裏面加點醋，這樣也可以有效的去除黃瓜的澀...
竹筍含水量春季90%，冬季85%。作爲一種蔬菜，它一直深受人們的喜愛，其風味鮮美，被譽爲菜中之寶。竹筍不能生吃。它們單獨烹調時有苦澀的味道，但與肉一起煎時味道很好。竹筍可以用來做湯和烹飪，可以做許多美味的菜餚。比如竹筍...
沒有成熟。沒有成熟的桃子是苦澀的。還有種可能就是桃子化肥撒得太多了，化肥撒太多的話，種出來的東西就是苦澀的；桃子儲存溫度太低了，發生了冷害，味道發生了變化；桃子品質不好也是會影響桃子的味道。所以在儲存桃子的時候，要...
還沒有完全成熟，而採摘下來的柿子會比較硬，其表皮會有澀味，如果不脫澀直接食用的話，非常影響口感，因此這些柿子必須要經過脫澀處理。那麼柿子如何脫澀呢？今天就來跟大家分享幾個脫澀的方法。柿子如何脫澀1.溫水浸泡法用40度...
秋天是柿子成熟上市的季節，相信很多人都非常喜歡吃軟糯的柿子，關鍵是柿子的外表非常的鮮豔非常受人們的喜愛，但是我們買回來的柿子有的比較澀，那麼大家知道柿子去澀的方法有什麼嗎？現在我來說說。柿子去澀的方法1.水果去澀...
身爲中華美食中的“菜中珍品”——春筍，想必大家都喜歡吃。脆脆爽口的感覺，煲湯時那與肉之間那完美的碰撞，真是讓人脣齒留香，欲罷不能。可是，爲什麼有的人家明明買的新鮮的春筍卻有一股很濃郁的澀麻味呢？那麼鮮春筍如何去掉...
柿子成熟的時間是很好吃的，又軟又甜。不過如果我們在市場上買柿子時不太會挑選，也很有可能會買到不熟的柿子，那樣子的柿子吃起來口感就會經較澀，那麼柿子怎麼挑不澀的呢？一、柿子怎麼挑不澀的1.看外形：當我們在挑選柿子的時...
再過兩個月就是冬筍上市的季節了，這時候的冬筍拿非常的鮮美，用來烹製各種食材，都特別的好吃。但是新鮮的冬筍會自帶苦味兒以及澀味，那麼冬筍如何去澀呢？今天就來跟教大家關於冬筍去澀味的方法。冬筍如何去澀1.加鹽水鮮冬筍...
“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”一看到這句詩，我們都會想到楊貴妃、唐玄宗和荔枝。那時候荔枝只有南方纔有，好吃卻難得。而如今，全國各地都能買到荔枝。可是有的朋友卻說了，荔枝真有這麼好吃嗎?爲什麼我吃着感覺荔枝...
1、酒精脫澀。取一塊白布蘸上一些白酒之後，在柿子的表面擦拭一下，放到常溫環境當中儲存一週左右的時間就能去除澀感了。2、水果去澀。可以將柿子和一些成熟的蘋果，香蕉，梨子混合放到一起之後，密封儲存三天左右的時間即可去...
1、清水過濾，準備清水，先將剝皮的筍去除浸入水中，浸泡時間不能太長，可以把它的澀味和苦味去除一些。2、將水燒開，將剝好的新鮮筍放入開水中，煮一頓時間，隨後撈出，可以在煮的過程中放入適量的食鹽。3、高溫蒸煮熟，然後放涼放入...
1、用水浸泡。用水泡的方式可去除春筍的苦澀。適合幹春筍，浸泡時間需要一天以上，需在浸泡過程中，每隔兩個小時更換浸泡春筍的水。2、用鍋蒸。將春筍去皮後，放入鍋內開大火隔水蒸，蒸好後將其撈出，用涼水清洗一下。3、開水煮...
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