栗子澀皮煮的做法 - 栗子澀皮煮怎麼做

“栗子的另類吃法，好吃看得見。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

栗子澀皮煮的做法步驟

• 1、栗子冷水浸泡一夜。

• 2、用刀小心的去掉外皮，澀皮部分要保留，不要刮掉了。

• 3、脫皮的栗子放入煮鍋內，加入沒過栗子的水，放入3g小蘇打

• 4、大火煮沸轉中火煮15分鐘。

• 5、將煮好的栗子冷水沖洗，小心的去洗去澀皮表面的絨毛毛，去掉栗子筋大概一條。

• 6、煮鍋內加300ml純淨水、細砂糖260g，大火煮沸。轉小火煮30分鐘。

• 7、好吃的栗子就煮好啦，加入朗姆酒拌均勻。

• 8、裝入消過毒的玻璃容器內，密封儲存。

小竅門

1、栗子去皮時要小心，不要把澀皮刮掉了。
2、煮好的栗子密封可存放6個月以上。