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“長期以來，人們對於飽和脂肪都有非常深的偏見、油脂其實是人體不可或缺的成份，但平常我們都吃了太多了油炸劣油、氫化植物油、精煉植物油；相比之下，澄清牛油不算是最好，但是也算是不錯的食用油了!油溫夠高穩定，煎烤炒炸樣...
“家附近有家商場開業，裏面有家甜品店，週末沒事帶孩子們去吃，簡直是忽悠人啊！量少又貴，最關鍵的是真不如自己做的好吃。這個奶油杯就是吃完回來自己做的。”食材明細主料芒果（1個）櫻桃（適量）淡奶油（150克）糖粉（15克）甜味（口味）其他（工...
“兒子很喜歡吃KFC的玉米，可我總覺得這熱玉米包個塑料的包裝袋不是很健康。回家自己放了牛奶煮，口味超級一樣。”食材明細主料水果玉米（2根）輔料牛奶（1袋）奶香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）奶油水果玉米的做法步驟1、兩根水...
“很久就喜歡千層了，一直沒時間去實現，備好了材料也放很久了，昨晚剛好有時間就第一次做了這麼萌的千層，效果還算滿意！”食材明細主料麪粉（180克）黃油（30克）淡奶油（250克）雞蛋（2個）輔料白糖（35克）鹽（適量）奶香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（...
“脆脆的泡芙體配上醇香的奶油。五彩繽紛的水果做裝飾。所用烤箱ACA的ATO---E38AC電烤箱，這個烤箱溫度準確，上色均勻，很贊。”食材明細泡芙體黃油（38克）純牛奶（85克）砂糖（2克）鹽（1克）低筋麪粉（52克）雞蛋（2顆）夾餡等奶油（200克）細砂糖（20...
“給自己做一份有顏值的奶油塔，不僅美味，喜歡的水果放在上面，是不是有賞心悅目的感腳？有顏值纔有青春嘛。塔的製作一點也不麻煩，只需製作一個塔皮，夾心部分自由發揮隨意即可。”食材明細主料低筋麪粉（60克）蛋黃（1顆）黃油（30克）細...
“濃情五月驕陽似火，同時也是個多彩多姿夢幻的季節，就讓多彩的水果帶給我們一絲夏日清涼；繽紛的奶油水果杯總會在你疲倦時帶給你美麗心情”食材明細主料酸奶（10g）鮮奶油（50g）綠香瓜（30g）番茄（1個）紅心火龍果（50g）黃杏（20g）輔料白糖（20...
“夏天到了，初夏的氣候有點兒小乾燥，今天推薦一款小甜點解解悶兒吧！最近有個網紅的奶油水晶卷挺好看。之所以不能叫蛋糕卷，是因爲根本沒有雞蛋什麼事，只是藉助蛋糕卷造型做成的。創意超讚，今天我也來複刻一下。水晶卷是用白...
“假期裏做的一款零添加的水果奶油蛋糕”食材明細主料戚風蛋糕胚（8寸）動物奶油（600克）輔料各色水果（適量）奶香（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）水果奶油蛋糕的做法步驟1、第一層蛋糕片上抹上大發好的奶油後再鋪上水果2、加上...
“水墨花紋，每次都給你不同的感覺。”食材明細主料雞蛋（5個）玉米油（45克）牛奶（45克）低粉（50克）糖（40克）可可粉（15克）熱水（25—30克）輔料檸檬汁（適量）淡奶油（300克）細砂糖（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）水墨奶油卷的做法步驟1、...
食材明細主料低粉（70g）玉米澱粉（40g）白糖（35g）牛奶（330g）抹茶粉（10g）黃油（30g）雞蛋（4個）輔料芒果肉（適量）淡奶油（適量）藍莓（適量）甜味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水果奶油福袋的做法步驟1、容器中加入麪粉，澱粉，白糖。2、加牛奶。3、攪...
“自制白脫奶油毛毛蟲！”食材明細主料牛奶（100g）細砂糖A（10g）細砂糖B（10g）輔料蛋黃（1個）低粉（5g）玉米澱粉（5g）配料黃油（70g）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制白脫奶油的做法步驟1、牛奶+細砂糖A攪拌煮開2、蛋黃+細砂糖B攪打3...
“脆脆的芙皮，濃濃的奶香，清甜的果肉，看着就想吃的美味小點。做法簡單，易上手，比餅乾的製作還要容易。”食材明細主料低筋麪粉（60克）黃油（50克）清水（100克）鹽（1/4小匙）雞全蛋（2個（約110克））輔料動物性鮮奶油（100克）糖粉（10克）新鮮水果（適量）...
“夏天的味道~”食材明細主料黃桃（適量）稀奶油（200ml）酸奶（200ml）輔料奧利奧（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水果奶油盒的做法步驟1、黃桃切片或切丁2、將奧利奧的夾心颳去，並壓成碎末3、稀奶油用打蛋器攪拌成濃稠狀...
“買的脫脂牛奶，自己做脫脂酸奶。然後就可以做各種酸奶美食啦。”食材明細主料脫脂牛奶（1000ml）輔料酸奶發酵粉（2g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制脫脂酸奶的做法步驟1、牛奶。2、放無油無水的鍋裏煮開。3、把盛...
“做蛋糕卷剩下了一丟丟奶油，和一些水果粒，不能這麼浪費掉，突然想到了超市門口賣的奶油泡芙，那就趁熱打鐵再來一盤泡芙吧！”食材明細主料牛奶（110g）黃油（40g）鹽（一小撮）低粉（55g）全蛋液（120g）輔料奶油（適量）水果粒（適量）奶香（口味）烤（工藝）三...
“頭天爲了做豆乳盒子時，特地烤了一盤戚風蛋糕；待完成後發現還剩下一半蛋糕片，於是不由地就想到了另一個甜品~水果奶油盒子；剛做的豆乳盒子還沒消化，再接着做這個就不新鮮了；得趕緊將剩餘蛋糕收拾收拾放冰箱放着；第二天一早...
食材明細主料黃油（60克）蛋黃（半個）低粉（90克）杏仁粉（18克）糖粉（30克）輔料動物鮮奶油（適量）水果（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油水果撻的做法步驟1、先製作派皮，黃油室溫軟化，加入糖粉。2、用打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色變...
很多人在烘培蛋糕的時候都會用到黃油，但是除了黃油之外有的人在做蛋糕的時候會用上白脫牛奶，其實白脫牛奶這個詞在我們生活中並不是太常見，那麼大家知道白脫牛奶是怎麼得到的嗎?白脫牛奶都有什麼用法呢?一、白脫牛奶是怎...
“香菜多半做爲菜品增香提味兒的點綴，用量少但很重要。一般買一小把香菜，做個湯根本用不完，放冰箱裏過不了兩天就不新鮮了，很浪費。而且，香菜有時候很貴，但如果趕上季節性豐收，又會很便宜，今天這個方法，我們可以利用香菜便宜的...
“#繽紛水果#買了盒1L裝的淡奶油，本想做曲奇和麪包的，可開啟做過2次曲奇後，就因爲忙其它事情放在冰箱裏了；做過烘焙的人都知道，淡奶油開封后是不好儲存的；那怎麼辦呢？哎：尋思着自己快過生日了，就做個生日蛋糕，算是犒勞下自己吧；...
“童年的快樂有一部分來自於白脫奶油，濃郁醇厚的口感，是70.80後甜品世界裏最大的快樂之一，今天就用這款白脫奶油達克瓦滋一起來回顧吧。”食材明細主料杏仁粉（60克）糖粉（60克）低粉（15克）蛋清（100克）糖（30克）檸檬汁（2克）輔料黃油（90克）...
“蛋撻也是孩子的最愛，前幾年到超市買個蛋撻要5元，現在也是3元多，自己烤蛋撻即省錢了，也用不着吃那些添加劑。今天給孫子把蛋撻裝飾了一下，小東西沒等我做完就等不得了，哈！”食材明細主料撻皮（6個）蛋黃（2個）白糖（15克）牛奶（150克）低...
“這是一款簡單易做的甜品，口感香甜。”食材明細主料奶油（適量）糖（適量）輔料香蕉（1個）奧利奧餅乾（3個）草莓（3個）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）奶油水果杯的做法步驟1、準備好食材2、奶油打發3、香蕉切片4、草莓切開5、杯底...
“明天就開始放假了七天時間在家幹什麼？出門遊玩？怕人多擠得慌在家宅着燒飯、玩烘焙這是一個不錯的選擇哦！在家翻看美食天下找幾個簡單易做，又能拿得出手的菜譜叫上幾個好朋友在朋友、孩子和家人面前賺足面子這款甜點像極...
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