有關烹燉的精選大全
竹鼠辣麼可愛？爲什麼要吃竹鼠！當然因爲...竹鼠好吃呀。竹鼠因吃竹子二而出名，肉質多且營養豐富。竹鼠不僅營養成分高它的藥用價值也很出色，竹鼠這種野味受到廣大小夥伴的喜愛，不僅人工飼養竹鼠增加經濟收入，還可以隨時吃到...
“老酒燉雞是一道福建特色湯，用福建老酒和福建香菇做佐料，風味獨特，具有促進食慾、舒筋活絡、生精補血、消除疲勞等功效。”食材明細主料柴雞（1000克）鹽（2克）福建香菇（10個）輔料福建老酒（120克）姜（4片）水量（1200毫升）其他（口味）燉（工藝）...
香芋營養極其豐富，其富含大量蛋白質和多種人體所需的礦物質，其氣味芬芳，口感軟綿，無論是配以葷菜燉食，還是配以蔬菜炒食，都可做出一道色香味俱全的美味佳餚。那麼，茼蒿燉芋頭怎麼做好吃呢？茼蒿燉芋頭有哪些功效呢？下面我們一起...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘蝦醬燉菜類似於東北亂燉，放一些喜歡的菜和肉入鍋中燉煮，剛出鍋的燉菜冒着熱乎乎的白氣兒，微涼的天氣來上一碗。蝦醬燉菜裏面的蝦醬，可能喜歡吃的人會覺得...
鴨子是我們生活中經常能夠吃到的一種肉類，現在是夏天，也是非常推薦大家吃鴨子的。鴨子做法非常多，大家可以用做酒來做啤酒鴨，非常養生的方法就是煲老鴨湯了，今天我們就針對於這個話題給大家介紹一下，怎麼能夠燉出好吃的老鴨...
“海蝦營養豐富不油膩，夏季喜歡用蝦補充體力。”食材明細主料海蝦（500克）輔料蔥（1段）蒜（3瓣）食用油（3勺）玉米澱粉（半勺）香蔥（1勺）調料番茄沙司（2勺）醋（1勺）生抽醬油（2勺）糖（1勺）酸甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烹海蝦的做法步驟1、食材準...
食材明細主料海蝦（7只）輔料生抽（15ml）料酒（10ml）白糖（5塊）番茄沙司（10ml）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）未知（難度）烹大蝦的做法步驟1、海蝦洗淨2、蔥薑蒜切片3、海蝦去皮，剔除蝦線4、洗淨5、鍋中放少許油，煎蝦6、蝦皮膨起變色後放入蔥...
“尾鰭也叫“鰭翅”，富含膠原蛋白，是養顏美容佳品。但是要想單獨烹製尾鰭，必須是較大的魚纔可以，因爲小魚的尾鰭太小無法食用。我用的是胖頭魚的尾鰭，整條魚重20多斤。”食材明細主料尾鰭（2個）輔料鹽（適量）醋（適量）油（適量）料酒（適...
說起川菜大家一定都愛不絕口吧。川菜用料廣泛，菜式繁多，口味多以麻辣爲主，但除了辣味外，也多用清鮮醇濃來綜合口感。因爲四川地處中國的腹地。它的菜式也融匯東西南北各種地方菜的特點。接下來喜愛川菜的小夥伴，都來看看川...
“蘿蔔白燉羊肉，又是家鄉的一道美味！”食材明細主料山羊肉（600g）輔料蘿蔔（350g）配料鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）大蔥（適量）桂皮（適量）青蒜（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘿蔔燉羊肉的做法步驟1、準備好蘿蔔與焯好的羊...
雞腿的食用方法各種各樣，有烤雞腿，紅燒雞腿等，今天小編就教給大家一道新的做法-土豆燉雞腿，軟軟的土豆配上雞腿的香甜，吃完時還可以再用湯泡飯，不浪費一點食物，土豆燉雞腿的做法和步驟其實非常簡單，大家快來嘗試一下吧。主料...
“豆角和土豆一直都是比較經典的搭配，不僅是味道上的互補，口感上也是一個脆爽，一個綿軟，互補性較強，再加入脆鮮的荷藕，使菜餚整體味道又提升一個檔次。”食材明細主料豆角（300克）蓮藕（300克）老抽（10毫升）姜（2片）花椒（5粒）水（不少於800...
“突然很想吃金針菇，一不小心就買多了·····火鍋吃了還有剩，於是，又做了這道亂燉金針菇，說實話，只是不知道取個啥名字而已······飄走·······”食材明細主料金針菇（適量）大青椒（適量）大紅椒（適量）大蒜（適量）老薑（適...
食材明細主料雞蛋（4個）蔥（適量）輔料鹽（適量）油（適量）水（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烹蛋的做法步驟1、準備好食材2、蔥切段，蛋嗑掉殼3、蛋劃開4、加鹽和適量的水5、加蔥花6、起鍋燒油7、倒入雞蛋8、煎熟9、輕輕的鏟...
人蔘是營養價值豐富，具有食補和藥用價值的一種中藥，可以起到補氣補血的作用。排骨又是我們人體日常補充鈣質的來源之一。人蔘和排骨的搭配，可以碰撞出什麼樣奇妙的火花呢？排骨燉人蔘應該怎麼烹飪呢？有什麼營養價值呢？讓我來...
現在越來越多的人都開始喜歡上了烹飪這件事情，很多人有時間就會自己在家裏製作一些美食，我們在製作美食的過程當中是有很多的烹飪方式可以供我們選擇的，有一些方式製作出來的食物是色香味俱全的，而有一些烹飪方式製作出來...
“海蠣也叫牡蠣又或叫蠔，是非常受歡迎的海產之一。在沿海一般最爲常見的就是燒烤，還有一個就是廣東的蠔烙以及閩南的蚵仔煎。這些都是吃鮮而聞名！當然了還有一種產品是非常多人用到的蠔油及遠近聞名的蠔幹。除了上訴幾種...
“說起北方人鍾愛的燉菜，“燉雞”絕對榜上有名。湯湯水水的菜餚，其營養和味道主要取決於食材，所以這道菜的關鍵是要選好雞肉。最好選擇放養的柴雞或者土雞。經過將近半個多小時的大火催煮和小火慢燉，雞肉中的營養和香味能...
![煎烹大蝦的做法 [天津] - 煎烹大蝦 煎烹大蝦怎麼做](https://i1.piaoxiangba.com/def0d859676bca0d735370/83a4/82a6/81a5801d3f3398562b0929dfcac9069053a2c760ccd96e73f1ac4337-s.jpg "煎烹大蝦的做法 [天津] - 煎烹大蝦 煎烹大蝦怎麼做"){kind=small}
“煎烹大蝦，顧名思義，烹飪蝦的方法是先用油煎，再用調料烹。這道天津菜中的大菜，突出了津菜烹製海鮮的特色。採用煎烹的方法，讓蝦直接接觸熱油鍋受熱的優點是：在保留蝦的原汁原味的同時，還可以令蝦皮更焦脆，蝦肉更細嫩。品之，鹹...
“最後成品手機拍的時候光線和角度沒掌握好，太好吃被我老婆端走了，沒機會補拍了，哈哈。”食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）調料鹽（適量）醋（適量）老抽（適量）生抽（適量）酸鹹（口味）炒...
東北榛蘑菇，它的別名又叫蜜蘑菇，是至今爲止被人們所熟知的野生蘑菇，也是可食用蘑菇被人稱爲山珍之一，它的肉質甜美，顏色是土黃色，像一個小傘的形狀，成熟放久的蘑菇，或者是醃製成蘑菇幹，它的顏色會變成棕褐色，這種蘑菇裏面富含豐...
““炸烹蝦段”，是魯菜中快炒的精品菜餚，它很早就被山東師傅帶到了北京。“炸烹蝦段”，過去是京城裏有名的魯菜經營者“八大樓”之一“按府樓”中的一道看家菜，也是當年膠東半島魯菜發祥地的一道代表菜。很多人都把“炸烹...
清燉牛肉這一道家常菜對於每個人來說都不陌生，其獨特的鹹鮮口感及其豐富的營養價值都讓人們欲罷不能，不過製作它也需要一些技巧，接下來我們將要來細緻地瞭解清燉牛肉這道美食。一、清燉牛肉烹飪技巧有哪些1.烹飪食材牛肉...
“【炸烹蝦】是山東比較有名的一道美食，顏色美觀，外皮焦脆，皮酥肉香，是大宴小酌必不可少的一道美味。烹菜主要考驗的就是火候的掌握，即要快速讓炸好的食材均勻入味，還要保證食材外皮的酥脆，這道菜的口味是甜鮮帶一點點醋的酸...
在坐月子的時候喝鴿子湯是非常有好處的，生產完的孕婦在坐月子期間的抵抗力非常差，適當的喝些鴿子湯能夠加速傷口的恢復，鴿子湯的營養價值非常高，能夠提高自己的體質，那麼產後燉鴿子還有什麼好處？有什麼烹飪方法？一起來看看吧...
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