醋烹尾鰭的做法 【東北】醋烹尾鰭 醋烹尾鰭怎麼做

“尾鰭也叫“鰭翅”，富含膠原蛋白，是養顏美容佳品。但是要想單獨烹製尾鰭，必須是較大的魚才可以，因爲小魚的尾鰭太小無法食用。我用的是胖頭魚的尾鰭，整條魚重20多斤。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋烹尾鰭的做法步驟

• 1、主輔料：尾鰭、蔥姜

• 2、把尾鰭洗淨。蔥姜切塊。

• 3、熱油，放入蔥姜炒香。

• 4、放入尾鰭。

• 5、旺火，先後烹入料酒、香醋。

• 6、加適量水。

• 7、燒製5分鐘。

• 8、加鹽調味，翻面再燒2分鐘。點幾滴香醋後，即可關火

• 9、出鍋裝盤

• 10、點綴後即可上桌。