清燉雞的做法 清燉雞—自動烹飪鍋食譜 清燉雞怎麼做
來源:飄香吧 1.56W
“說起北方人鍾愛的燉菜,“燉雞”絕對榜上有名。湯湯水水的菜餚,其營養和味道主要取決於食材,所以這道菜的關鍵是要選好雞肉。最好選擇放養的柴雞或者土雞。經過將近半個多小時的大火催煮和小火慢燉,雞肉中的營養和香味能充分融入湯中,營養又好吃。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清燉雞的做法步驟
- 1、雞肉用沸水淋燙,洗淨,剁成大塊;
- 2、鍋內放入處理好的主料、調料以及水;
- 3、蓋上鍋蓋,啓動【燉煮•清燉雞】(【S•AssortedStew】)功能,烹飪程序自動執行;
- 4、待烹飪結束時,將鍋內食材攪拌均勻,盛入湯碗即可。
小竅門
1.若使用柴雞的雞腿肉部分,味道更香濃;
2.雞肉用開水淋燙即可,切勿放到沸水中汆燙。