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“兒時有一種小吃叫樂口焦。挑着擔子的小商販，走街串巷高聲叫賣。孩子都盼着他來，可以吃點打牙祭的。家長們不是不想買，那個家長不愛孩子？可是每家都有好幾個孩子，還真是買不起，如果買零食了。這一天的菜錢就沒有了。孩子們...
“相信很多烘焙者都會爲剩餘的淡奶油而發愁，現在不用擔心了，幫它找個好去處，統統用來做奶油焦糖醬吧！做好密封放冰箱可以放三五個月不會壞，可以用在吃麪包吐司抹醬，也可用於做餅乾蛋糕、焦糖奶茶......真的是用途多多。焦糖...
“喜歡白糖和可樂的焦香，那個汁~~~~~~”食材明細主料雞翅中（適量）翅根（適量）可樂（一瓶）輔料白糖（適量）醬油（適量）冰糖（適量）蔥白（適量）姜（適量）芝麻（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）甜味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）焦香可樂雞...
食材明細主料蝦（1斤）輔料姜（適量）蒜（適量）配料紅糖（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焦糖醬油蝦的做法步驟1、先把蝦處理乾淨，用開水燙熟備用。2、把姜，蒜爆香下蝦一起爆炒，直到表面金黃。3、放紅糖快速翻炒...
“黃油焦糖麪包條，和牛奶搭配的早餐，完美！”食材明細主料麪包片（適量）黃油（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃油焦糖麪包條的做法步驟1、麪包片切條備用，黃油切塊放入盤中用微波爐叮1分鐘，融化，將切好的麪包...
“消耗淡奶油之作，味道不錯，熱量嘛...請自行想象一下吧。”食材明細主料淡奶油（500g）水（80g）輔料白糖（200g）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）焦糖奶油漿的做法步驟1、淡奶油倒容器中。2、隔水加熱至溫，繼續保持溫度。3、把水...
愛吃甜食的朋友一定都聽說過焦糖奶油蛋糕，口感有點兒Q彈，甜膩並且可口，味道是相當美味的，今天小編就以焦糖奶油蛋糕爲話題，和大家展開討論一下焦糖奶油蛋糕的做法以及一些注意的小貼士，希望想學做西式甜點的朋友可以認真做...
“淡奶油有時用不了腫麼辦？做個太妃糖，或是焦糖奶油醬，很不錯呦！我用了冰糖，感覺比砂糖和棉白糖做出來的好吃，有一種冰糖特有的清香。咖啡，蛋糕，麪包都用得上它！”食材明細主料淡奶油（200g）輔料冰糖（200g）甜香（口味）煮（工藝）一小時（耗時...
在衆多奶油蛋糕甜品品類中，焦糖奶油蛋糕以其特有的口感和獨特的頗具風格的香甜口味吸引和得到了衆多美食愛好者的青睞。相信甜食愛好者和烘焙達人朋友們一定都聽說過這款經典的“焦糖奶油蛋糕”。這款蛋糕甜品口感Q彈，...
“對於雞蛋，小朋友平時喜歡吃煎的和烤的，從健康角度來講，這兩種都不是最健康的做法，但爲了讓他能每天吃到雞蛋，也經常按他喜歡的方法做，偶兒也會水煮或其他方式做，對於蒸雞蛋他可謂是完全不嘗試，爲了讓他偶兒吃點也變換花樣做...
食材明細主料低筋粉（100g）糖粉（40克）鹽（1/4t）黃油（50克）香草精（1/2t）蛋黃（20克）輔料焦糖液：細砂糖（40克）焦糖液：水（3t）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）焦糖蛋黃酥餅的做法步驟1、焦糖液：細砂糖加水1t用小火煮至焦糖色，關火後慢慢加入2...
“核桃補腦，還能促進睡眠，保護我們的心臟等，其實核桃真的是一個健身養生的好食物。用核桃做成焦糖餡放入酥餅裏，味道更是超級贊，層層酥的餅一口咬開濃郁的焦糖口味的核桃仁，奇香至極。”食材明細主料中筋麪粉（170克）黃油（60克）...
食材明細主料豆腐（500g）柿子椒（一個）輔料醬油（適量）鹽（適量）醋（適量）澱粉（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）少油焦溜豆腐的做法步驟1、將豆腐切塊，柿子椒切塊，下水焯熟備用2、將豆腐裹上玉米澱粉3、電餅鐺裏放油，放入裹好的豆...
“（製作前請先看小竅門，以下的量適合8寸煙囪模）奶油焦糖醬，對於烘焙愛好者來說，絕對是一大法寶利器，甚至可以說是百無禁忌。它不僅可以用來作爲麪包或者蛋糕的抹醬，而且還能作爲原材料，直接添加到麪包麪糰或是蛋糕麪糊中。不...
“柴田武的方子，沒有在網上購買到書籍參考妍色修改後的配方，稍作調整自己換了味道更濃郁的太妃糖醬，倒更像是PH的最吸引我的是沒有在模具中撒麪粉，而是撒了些許鹽吃起來口感不會甜膩，而有着焦糖的香味，紮實濃潤倒是更適合不...
“黃粿又名黃米粿、黃金粿等，由粳米、植物鹼等製成。製作方法:取山中一種獨特灌木燒成灰，瀝其汁（俗稱植物鹼），以該汁浸泡優質粳米至米色橙黃；浸泡後的粳米裝入飯甑蒸熟，然後倒入石臼中，用杵槌用力杵打，杵槌要用光滑的木杵，粳米...
食材明細主料雞翅中（6個）輔料百事可樂（一瓶）黃油（一塊）配料姜（若干）料酒（淹蓋一半雞翅）鹽（少許）小蔥（2棵）醬油（2勺）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃油可樂雞翅的做法步驟1、準備材料必須材料~順便把雞翅洗淨，放入盆中醃泡半小時以...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：適量黃油：適量芝士：適量輔料普羅旺斯草本香料：適量鹽：適量具體步驟1.土豆蒸了一下，爲的好去皮，好入味，好烤。2.介紹一款燒烤調料，味道不錯，我用它做過...
“俺自個給它起了個名：焦糖黃金丸！！！呵呵，外脆裏酥，還有紅糖的焦香，的確是個美味小吃”食材明細主料麪粉（適量）發酵粉（適量）輔料雞蛋（一個）配料白糖（適量）豬油（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）焦糖黃金丸的做法步驟1、麪粉，發酵...
“濃郁香滑。”食材明細主料白砂糖（70g）淡奶油（70g）輔料冷水（14g）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）奶油焦糖醬的做法步驟1、準備好原材料。2、白糖放入鍋裏，加入冷水，開最小火。3、慢慢糖開始融化。4、糖融化後，開始慢慢出現...
“布丁的嫩滑，淡淡的奶香對於喜愛甜品的我有一種極致的誘惑,喜歡布丁的朋友跟着我一起來做一份自己喜歡的法式焦糖布丁吧！”食材明細主料牛奶（50ml）糖粉（25g）香草精（2滴）輔料蛋黃（2個）淡奶油（100ml）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡...
“家人喜歡吃爆米花，外面買的不是太甜了就是有香精味，還是自己來弄吧，可幾次下來，不是糖焦苦了，就是爆花率太低，爆出的米花不蓬鬆，經歷幾次總結出來的經驗，得記錄在此便於查找。”食材明細主料玉米粒（50克）黃油（10克）輔料糖粉（10克...
食材明細主料動物性淡奶油（55克）牛奶（145克）香草豆莢（1/4個）冷水（20克）白糖（30克）開水（10克）雞蛋（1個）蛋黃（1個）輔料朗姆酒（1/4小匙）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）焦糖奶油布丁的做法步驟1、白糖和冷水一起倒入鍋內，不要動鍋，小火加熱...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料總統黃油：213卡夫芝士：213細砂糖：30蛋黃：7個蛋白：7個低筋麪粉：382泡打粉：4輔料冷水：32熱水：32鮮奶油：43具體步驟1.127g的細砂糖和32g的冷水，一同放入小鍋內，不攪...
食材明細主料低筋麪粉（100g）糖粉（50g）無鹽奶油（60g）蛋黃（1個）輔料鹽（1/4t）焦糖液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）焦糖蛋黃酥餅的做法步驟1、無鹽奶油在室溫中軟化2、加入過篩後的低筋麪粉、糖粉和鹽3、用手搓揉成均勻的...
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