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“紫蘇在農村隨處可見,常常用來作爲香料製作各式美食,炒田螺、蒸魚、燜鴨的不二之選,紫蘇蒸豬大腸,廣東增城的一道客家美食,動手吧”食材明細主料豬大腸(500g)紫蘇葉(小把)小米椒(兩個)輔料蒜頭(適量)醬油(適量)生粉(適量)油(適量)料酒(適...
“這道菜是我小時候最愛的一道菜,做法跟今天的不太一樣。記得做廚子的姨夫是把滷好的肥腸切成菱形塊,然後鍋中放入少許油,特別的就是下面了,姨夫不是用的普通調料調配的而且用的火鍋底料,好像是大紅袍固體那種調料。炒出來...
食材明細主料蟹(適量)輔料紫蘇(適量)姜(適量)調料浙醋(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇蒸蟹的做法步驟1、紫蘇洗淨備用。2、大閘蟹。3、姜切絲加浙醋備用。4、蟹洗淨備用。5、鍋子燒熱放入開水和紫蘇薑片。6、蟹肚...
“光是紫蘇就可以吃一碗飯。”食材明細主料排骨(1條)輔料紫蘇葉(一把)豆豉(適量)蒜蓉(適量)小辣椒(半個)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇蒸排骨的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、豆豉蒜蓉小辣椒混在一起。3、將紫蘇葉和...
“如果喜歡紫蘇又喜歡粉腸的朋友,一定要不要錯過這一道菜,非常非常美味,值得一試。”食材明細主料粉腸(200克)紫蘇(20克)青椒(20克)紅椒(20克)輔料姜(10克)蒜(10克)配料生抽(1/2湯匙)老抽(1/3湯匙)白糖(1/2茶匙)鹽(1/2茶匙)雞精(1/2茶匙)鹹鮮(口...
“這幾天都沒回來,也沒法上網,累積了好幾天的的菜菜。今天整理了一下,發上來和各位親們分享。”食材明細主料豬大腸(一根)大白菜(四片)芋結(一盒)胡蘿蔔(半個)金針菇(一盒)輔料蔥姜(適量)幹辣椒(適量)香葉(適量)蒜苗(適量)香菜(適量)大料(適量...
食材明細主料米飯(適量)臘腸(適量)紫蘇(適量)輔料蒜薹(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇臘腸炒飯的做法步驟1、臘腸切小粒。2、紫蘇切碎。3、蒜薹切小粒。4、米飯。5、鍋子燒熱放入臘腸。6、放入...
“很喜歡紫蘇的香味,今天蒸魚放了點紫蘇,去腥又提香!真的不錯!”食材明細主料草魚(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)紫蘇葉(適量)大蔥(適量)配料鹽(適量)花生油(適量)米酒(適量)醬油(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇蒸草魚的做法步...
“肥腸控的最愛。”食材明細主料白水肥腸(500克)輔料洋蔥(1/4個)紅菜椒(半個)綠辣椒(半個)蒜(2瓣)蔥(1段)姜(3片)調料料酒(1勺)紅燒醬油(1勺)生抽(1勺)糖(半勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒肥腸的做法步驟1、肥腸解凍,青紅...
食材明細主料魚頭(適量)紫蘇葉(適量)輔料蔥(適量)剁椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇蒸魚頭的做法步驟1、材料:魚頭,紫蘇葉油,蔥,剁椒少許。2、將紫蘇葉幹用水稍泡一會兒後切碎。3、盤...
“進入深秋,霧霾開始肆掠。好幾次起牀拉開窗簾,眼前都是灰濛濛的一片,看不見一丁點兒陽光,在反應過來是霧霾降臨人間之前,我還以爲是我瞎了呢!既然對手很強大,我又做不到自強不吸,還咳嗽不止。那麼,問題來了!哈哈哈……口罩這種...
食材明細主料茄子(1條)輔料紫蘇葉(6片)大蒜(3顆)辣椒(3個)豆豉(10g)油(20ml)生粉(3g)香草(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫蘇蒸茄子的做法步驟1、選好材料:茄子一條,大蒜3粒,辣椒3個。2、茄子洗乾淨,切成一條一條,放入蒸碟中。3、放入蒸鍋...
“中醫學認爲螃蟹性寒,而紫蘇辛溫,有理氣寬中的功效,能解魚蟹毒,有一種特殊的香氣,既可入藥,又可食療。所以用薑絲、紫蘇等配置蒸螃蟹使用最合適不過。螃蟹是秋季“潤躁、補肺、養陰”最典型食物。蟹性寒,味鹹,具有清熱散結、...
“前幾天,也就是中秋那兩天,蒜葉剛剛上市,我一看,真水嫩,問問價格,嚇我一蹦老高,20元一斤。OMG,打劫去吧!今天一路聽到吆喝,8元一斤,哈哈,終於降價了,趕緊買些回來嚐嚐鮮。”食材明細主料新鮮蒜葉(200克)熟肥腸(200克)胡蘿蔔(50克)輔料蔥...
“老公的家鄉菜。我沒有加幹辣椒碎,地道的做法都會加點辣椒碎的,辣辣的口感更好點,爲了孩子們也能吃,我沒有加,改成兩顆紅椒。用新鮮的紫蘇來做,味道更鮮美。我用的是老公外婆給的紫蘇幹,滿滿的都是老外婆的愛!”食材明細主料...
“蒸蝦是最簡單、營養流失最少的做法,而且吃起來很鮮甜。很多人喜歡加點薑絲一起蒸,而我則鍾情於紫蘇,紫蘇也可以去腥,還增添了獨特的香味。”食材明細主料蝦(300g)紫蘇(50g)輔料蒜頭(半個)鹽(5g)油(20g)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡...
“生腸與其它豬腸子的區別是,它是爽脆的,個人覺得像吃豬肚子,或者比豬肚更脆。而且一般比較難買到.”食材明細主料豬生腸(700g)輔料辣椒(適量)紫蘇葉(適量)生蔥(適量)生薑(適量)幹蔥頭(適量)大蒜(適量)配料米酒(適量)鹽(適量)花生油(適量)醬...
食材明細主料豬手(半隻)輔料紫蘇(適量)紅辣椒(適量)油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)澱粉(1勺)薑絲(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇蒸豬手的做法步驟1、豬手洗乾淨後瀝乾水分放入盤中備用。2、加入切好的紫蘇、辣椒、澱粉、蠔...
食材明細主料臘肥腸(適量)輔料鹹豆瓣醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸肥腸的做法步驟1、自薰臘肥腸。2、將臘肥腸切段。3、備好的肥腸切段,再備一些豆瓣醬。4、將切好的臘肥腸和豆瓣醬拌勻。5、放進電壓鍋裏蒸1...
食材明細主料青椒(一條)紫蘇(適量)粉腸(二條)蒜(三顆)指天椒(適量)輔料雞粉(5ml)料酒(5ml)醬油(5ml)黑胡椒粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紫蘇粉腸的做法步驟1、配料切好,放一邊2、粉腸切小塊飛水3、熱鍋下油,油多點,下蒜片,紫蘇...
“萬物皆可蒸,暑天極品青菜。河南特色美食蒸菜,不粘不坨,顏色翠綠,蘸上靈魂料汁,好吃過癮。自家菜園裏種的青菜長勢喜人,不含農藥純天然無公害,更健康!紫蘇葉性味辛溫能解表散寒、行氣寬中。”食材明細主料紫蘇葉(一把)輔料普...
“溜肥腸,是倍受大家喜愛的一道浙江菜,菜品顏色金黃、外焦裏嫩、鹹甜味香,是道既下飯又下酒的家常菜🥙。”食材明細主料肥腸(2根)尖椒(2個)胡蘿蔔(少許)圓蔥(少許)輔料蔥(5克)姜(5克)蒜(10克)樹椒(3個)調料鹽(3克)白糖(5克)米醋(半勺)香油(2克)白...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料粉腸:500輔料雞精:適量青椒:2個鹽:適量紫蘇:20油:適量水:適量具體步驟1.粉腸洗淨,入水煮熟,然後撈起切小段。2.紫蘇洗淨,摘小片。3.青椒洗淨去瓤,切小段。4....
“自家種的紫蘇葉。。。。。。”食材明細主料鴨(四分之一隻)輔料薑片(四片)紫蘇葉(適量)蒜頭(三瓣)幹辣椒(一個)配料糖(適量)料酒(適量)老抽(一湯匙)生抽(一湯匙)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇燜鴨的做法步驟1、原料圖。2、紫蘇...
“紫蘇蒸魚,老師說減脂的朋友晚上吃魚瘦得快,我也來一條!”食材明細主料魚(1.5斤一條)輔料紫蘇(3根)蔥(4根)調料油(適量)鹽(適量)減鹽生抽(適量)香油(適量)雞精(適量)料酒(適量)薑片(適量)蒜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫蘇蒸魚的...
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