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“鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品;鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可...
“女兒特別愛吃蓮藕,怎麼做都喜歡。這一段時間一直都是炒着吃,把蓮藕切成薄薄的片兒,放在平底鍋中,小火慢慢的炒,能把蓮藕片都炒焦,隨便再加點什麼調味香料都可以吃,或者孜然或者椒鹽或者百里香或者直接把蒜片炸香都特別好吃...
食材明細主料金鼓魚(適量)輔料姜(適量)香菜(適量)蔥(適量)鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金鼓魚湯的做法步驟1、洗乾淨,金鼓魚。2、煎兩面金黃色。3、盛到瓦煲裏面,加適量水。4、加水。5、大火煮開,轉小火煮,煮...
“金鼓魚,有人叫它金錢魚,長在我們這珠江入海口的鹹淡水交界處。這魚的味道鮮美,肉質比較嫩。發現一般長在鹹淡水交界處的魚肉質都比較嫩,而且比較肥美。這魚市場裏賣也不便宜,要四五十塊錢一斤,不過,買的人還是挺多的。我們...
“彩鼓-是意大利開胃菜。一般藉助圓形,方形,心形,三角形等的模具做成的涼菜。此成菜色澤鮮明,層次感強,有葷有素,又很喜慶,是節日一道很受歡迎的開胃菜。在口感方面,因爲有了黑葡萄乾的酸甜,風味更爲獨特,很好吃。”食材明細主...
食材明細主料白菜(200克)輔料老乾媽豆鼓(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)麻油(適量)雞精(適量)食用油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆鼓白菜的做法步驟1、所有食材準備好。2、白菜洗淨,將葉子摘下來撕成小...
“爲何叫糖鼓燒餅?因爲內餡入了砂糧,烘焙過程中糖受熱膨脹燒餅會鼓起,這是臺灣桃園一道中式人氣點心,經過擀卷二次,包入內餡整形烘烤而成,香、脆燒餅現在可以做起來。”食材明細主料中筋麪粉(300g)水(165g)酵母(3g)砂糖(30g)蘇打粉(1...
“好味、惹味的豆鼓雞,雞肉油滑,豆鼓濃香,超級易做,很容易就能成爲你的拿手招牌菜!”食材明細主料雞(1000)輔料豆鼓(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生粉(適量)雞粉(適量)酒(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)原味(口...
食材明細主料麪粉(適量)胡蔥(適量)輔料水(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)銅鼓餅的做法步驟1、胡蔥洗淨,切碎2、麪粉加水調成米糊3、倒入胡蔥碎,加入鹽、雞精拌勻4、舀一勺麪糊倒入模具中,在熱油鍋裏炸至...
“虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒癟子,是以青椒爲主要材料製作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑駁的焦糊點如同老虎的花紋而得名。”食材明細主料青椒(500g)豆豉(適量)輔料蠔油(1勺)生抽(2勺)白糖(1勺)鹽(適量)蒜頭(適量)微辣(口...
好。因爲圓鼓鼓的說明榴蓮果肉飽滿。1、挑選榴蓮時要先看外觀,外表要好看且均勻的,果殼的顏色黃一些比較好,這樣的榴蓮味道就好。越突的地方果肉就越多,所以圓鼓鼓的的榴蓮好。最好是買裂開的榴蓮,這說明榴蓮已熟透,但是要...
“金鼓魚,又稱爲金錢魚,魚身有金錢樣圖紋,外形美麗。金鼓魚的魚膽有涼肝息風,清熱涼血,清腸止痢等功效。適用於小兒驚風、高熱,久痢便血等。金鼓魚可蒸,煮湯。金鼓魚煲甘草,魚鮮嫩,湯甘甜。對咽喉炎有一定的療效,猶其適用於孕婦...
“煎魚太簡單了,都不好意思再發菜譜了。象這種薄身子的魚,比如說帶魚、舌頭魚、偏口魚等都可以用鹽醃一下直接煎,原汁原味。當然你也可以給魚用面、雞蛋裹一層糊用油炸。”食材明細主料鼓眼魚(兩條)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口...
“好久沒上圖了。。。”食材明細主料解凍雞爪(適量)輔料榨菜(適量)豆鼓(適量)新鮮辣椒(適量)生薑(適量)蔥花(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)米酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)白糖(適量)香醋(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時...
“雞肉有溫中益氣,補精添髓,補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神;後世醫家大多認爲食之令人聰慧”。廣東人很喜歡吃雞肉,所謂無雞不成宴,家裏來個客人或逢年過節辦酒席什麼的,餐桌上沒雞是說不過去的。所以在...
“無雞不成宴,每次過節我家總少不了雞。白切雞,清蒸雞,辣炒雞,啤酒雞,燉雞等等都是我經常做的。第一次做鼓油皇雞,每想到一次成功,剛一出鍋還未斬成塊,被我家小寶貝用手機連拍了幾張,發給同學炫耀了一番。拍完照,雞翅雞腿就被父...
食材明細主料豆鼓(300g)輔料紅椒(適量)鹽(少許)味精(少許)生抽(少許)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅椒豆鼓的做法步驟1、紅椒切圈,豆鼓洗乾淨走油鍋2、燒熱油將辣椒炒熟,下去豆鼓,加入鹽、味精、生抽,加入少許水3、起鍋...
“呵呵,又是辣的,去買菜時看到有鮮薄荷,就買了把回來,家裏還有泡椒、豆鼓和一些蝦皮呢,這樣就可以做一道很送粥的小菜了。很是想念兒時媽媽做這道菜的味道!小時家裏窮,能吃到一些腥葷都是很幸福快樂的事,媽媽總是想着辦法儘量...
“進入春季後,牛羊肉很少吃了,爲了給家裏的三個祖宗補充營養,雞肉在這個季節是最合適的選擇。春夏交替,冷暖頻繁交替,吃些溫補的雞肉,不僅可以給他(她)們補充體力,還能調節免疫力,預防疾病!中醫認爲,雞肉有溫中益氣、益五臟、...
“色澤金黃,口感香嫩的一道熱菜”食材明細主料雞項(1只)輔料花生油(少許)配料姜(5片)蒜瓣(1粒)生抽(適量)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鼓油雞的做法步驟1、1、雞放空閒的電飯鍋內,放入生抽,薑片、蒜片醃製1到1.5小時(新鮮的雞...
“上海的夏天真不好過,悶熱。很難受,弄得人胃口全無。看網頁,有人做排骨,想起家裏還有豆鼓,馬上要回淮北了,冰箱的東西得儘快解決完,乾脆自己做個豆鼓排骨,少油還好吃。說做就做,晚上散步回來,就把排骨醃上。用醬油,一點冰糖醃上...
“那天家裏面沒有什麼東西了,只有一盒國慶請客的時候留下來的子排(我一直放在冷凍室裏面),也沒有什麼東西來燒子排,忽然想起家裏還有豆鼓,就拿它來燒吧。”食材明細主料子排(適量)輔料大蒜(適量)豆鼓(適量)配料醬油(適量)油(適量)料酒...
食材明細主料雞翅(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)雞精(適量)冰糖(適量)輔料豉油雞汁(適量)料酒(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鼓油雞翅的做法步驟1、接着在鍋中倒入適量水燒開,開火;2、待水煮開後,將雞翅在開水中過一下...
“給各位朋友們推薦一道很好的下粥菜。人們都說靠山吃山,靠海吃海。從小我就是吃着海里的各種海味長大的。以前新鮮的吃不完,就曬乾留着以後慢慢吃。清蒸,燜燒,煎炸各種做法的都有。但就是一種材料,吃起來太單調了,因爲某人...
“豬肉香菇餡餃子寓意鼓財之意,稱之爲鼓財餃。鼓就是高起、凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,或爲股票大盤的勢,向上,飽鼓之意,謂之鼓財。”食材明細主料豬肉香菇餃子(10個)輔料生菜葉子(4片)調料香醋(二湯勺)酸鹹(口味)煎(工藝)十分鐘(...
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