鼓香雞爪的做法 - 鼓香雞爪怎麼做

“好久沒上圖了。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鼓香雞爪的做法步驟

• 1、雞爪放入電壓力鍋加熱2分鐘後悶10分鐘左右即可。如圖準備好配料，榨菜半個，切絲，豆鼓少許，辣椒切絲，生薑切片

• 2、準備好豆瓣兒醬，米酒（超市那種也可，或白酒）。只要能去腥味都行

• 3、熱鍋坐油，下生薑片爆香，再下雞爪爆炒。

• 4、依次放入米酒，榨菜絲，豆鼓，調料等翻炒

• 5、OK,完成，盛盤，切了幾片黃瓜點綴了下。

• 6、再來張

• 7、再來張哈！

• 8、最後一張啦！

小竅門

雞爪不要壓的太爛，否則容易糊鍋，吃起來沒有嚼頭。

這道菜的特色：豆鼓香，酸辣味帶點甜，下飯，下酒，很不錯！

擺盤的黃瓜不要丟棄，沾點湯汁同樣夠味。脆，爽！