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“1．鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。2．鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。3．鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。4.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚...
食材明細主料鮑魚（任意只，8只一盤）粉絲（20克足夠）輔料蔥花（適量）蒜蓉（適量）料酒（適量）白醋（適量）沙茶醬（適量（最好豆豉、豉油？））清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚殼和外表黏液用刷子刷乾淨2、內臟去除3、劃幾...
“簡單下飯”食材明細主料活鮑魚（10只）輔料辣椒醬（2勺）蒸魚豉油（1匙）香辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚刷洗乾淨去內臟劃花刀。2、淋上辣椒醬，我用的牛肉辣醬。3、水開蒸，8分鐘。出鍋淋少許蒸魚豉...
食材明細主料鮑魚仔（16個）輔料蒜（3個）蔥花（1棵）鮑魚汁（2匙）豉油（2匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒸鮑魚仔的做法步驟1、鮑魚仔洗淨、殼刷淨，並放入盤中擺好2、蔥花、蒜蓉、豉油、鮑魚汁等放入碗中攪拌，淋到鮑魚仔上3、放入...
食材明細主料鮑魚（一個）雞蛋（兩個）輔料香蔥（少許）甜紅椒（少許）鹽（1克）蒸魚豉油（少許）香油（少許）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮑魚蒸蛋羹的做法步驟1、鮑魚洗淨去殼去內臟。2、切花刀待用。3、碗裏放兩個雞蛋，打散待用。4、把蛋...
食材明細主料小鮑魚（6只）XO醬（1小勺）粉絲（1把）輔料蔥（適量）姜（適量）配料生抽（1大勺）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）XO醬蒸鮑魚的做法步驟1、準備好原料。2、小鮑魚處理乾淨切上十字刀。3、加鹽，料酒，蔥，姜，...
食材明細主料鮑魚（6只）輔料蒜（5瓣）生抽（10g）古越龍山花雕酒（10g）李錦記蒜蓉辣醬（5）蠔油（10g）小米辣（1個）糖（2g）生薑（2片）香蔥（適量）粉絲（1/2把）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚洗刷於淨外殼，鮑魚的裙邊、底部。...
“鮮嫩的蒸蛋中加幾隻，是不是也有了一點點高大上的感覺？”食材明細主料雞蛋（4個）小鮑魚（3只）輔料小蔥（1根）紅椒粒（少許）醬油（1茶匙）料酒（少許）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小鮑魚蒸蛋的做法步驟1、材料；(我用的雞蛋...
“眼下，市場上賣的鮑魚都是養殖滴，價格也便宜，呵呵，想吃就吃，真好！”食材明細主料鮑魚（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚4只。2、用刷子清洗乾淨...
“今天這道【蒸鮑魚仔】就是國慶朋友聚餐時的一道菜，當天本來是5菜1湯沒這道菜的，鮑魚仔最初是打算用來煲雞湯，聚餐那天上午，我怕下午忙不過來就提前把湯給煲上，結果就給忘了鮑魚仔，沒做成湯就單獨用來做菜好了。這鮑魚仔除...
“同事教的，方便快速，好吃。”食材明細主料鮑魚（6個）輔料生抽（適量）蠔油（適量）蒜蓉（適量）熟油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鮑魚的做法步驟1、買6個新鮮鮑魚，叫海鮮店老闆處理，取掉髒東西，留殼。2、洗淨，在肉上切花刀。...
“簡單而實惠一道菜，看起來象是土豪才吃的”食材明細主料小鮑魚（適量）輔料蟹肉棒（3條）香菇（15朵）配料蠔油（4勺）鮑汁（少許）生粉（少許）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小鮑魚的做法步驟1、1小鮑魚去腸去殼清理後用料酒醃製20分鐘2...
“鮑魚是很有營養的，據說很有利於傷口的複合與痊癒，所以，除了普通人，我們這裏盛產的鮑魚大部分都是住院的人，病人，老人才捨得吃。”食材明細主料鮑魚（16只）輔料蔥花（適量）薑絲（適量）水澱粉（適量）食用鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味...
食材明細主料鮑魚（6個）輔料生薑（2g）蔥（2根）蒜頭（3個）調料醬油（2匙）蠔油（1匙）糖（1匙）鹽（適量）料酒（2匙）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸鮑魚的做法步驟1、首先把鮑魚洗乾淨，備用，記住鮑魚的肚子要清理掉。2、第二步，大火，鍋加清水，把洗淨...
“海鮮用蒸的方法可以最大限度鎖住鮮味，是老廣處理海鮮最常用的方法。”食材明細主料鮑魚（6只）調料陳皮（1瓣）薑絲（適量）油（適量）生抽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）果皮蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚清理乾淨，劃花更易入味；姜...
“#鮮味#陳皮好香。”食材明細主料鮑魚（12只）陳皮（2塊）輔料油（少許）蒸魚生抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸陳皮小鮑魚的做法步驟1、新鮮鮑魚買回來，去掉腸肚的部份，用牙刷洗乾淨。2、陳皮浸軟，去囊，切絲備用。鮑魚...
十分鐘。洗乾淨後放到鍋中蒸熟，如果個頭更大一點的鮑魚可以適量得再多蒸一到兩分鐘，保證它變熟。鮑魚肉質鮮美，不適合蒸太久，這會讓肉質變老，影響口感。...
“鮑魚很新鮮，選擇清蒸的方式，調了自己喜歡的料汁，簡單快手。”食材明細主料鮑魚（10只）輔料香蔥（2棵）蒜（5瓣）調料蒸魚豉油（3勺）醋（2勺）剁椒（半勺）蠔油（半勺）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚先用清水浸泡半...
食材明細主料鮑魚（適量）陳皮（適量）輔料蔥花（適量）生粉（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）陳皮蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚洗淨切花刀。2、陳皮切條放在面上，大火蒸6分鐘。3、浸陳皮的水取適量。4、放入適...
食材明細主料小鮑魚（適量）輔料蒜蓉（適量）薑末（適量）蔥末（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉粉絲蒸小鮑魚的做法步驟1、小鮑魚從殼上挖下來後，會有很多黑黑的髒東西2、再來一張，這張比較完整一點，記得處理乾淨3、...
8-10分鐘。小鮑魚的個頭適中，所以蒸熟的時間不宜過長，時間過長容易造成肉質老化，時間太短又會造成鮑魚內部沒有熟透的情況，所以需要控制好時間。鮑魚的食用方法有很多，如紅燒鮑魚、清蒸鮑魚、蒜香鮑魚、烤鮑魚、鮑魚生魚片...
食材明細主料小鮑魚（500g）輔料鹽（少許）醬油（一大勺）蒜蓉（一隻）料酒（少許）花生油（少許）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉蒸小鮑魚的做法步驟1、鮑魚已經讓攤主處理過的了，所以只需要用刷子刷乾淨鮑魚殼，鮑魚肉跟殼分開清洗乾淨...
食材明細主料鮑魚（6只）輔料薑絲（適量）剁椒（適量）料酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒸剁椒鮑魚的做法步驟1、食材：鮑魚、薑絲、剁椒。2、將鮑魚去殼去內臟和鮑魚殼一起洗淨，撈出。3、放在案板上打上花刀。4、放...
食材明細主料鮑魚（適量）輔料雞蛋（適量）調料醬油（適量）油（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮑魚蒸蛋的做法步驟1、把洗淨的鮑魚擺放在盤裏。2、兩個雞蛋加入適量清水。3、打散倒入盤中。4、蒸8-10分鐘。5、淋上適...
食材明細主料小鮑魚（8個）輔料蔥薑蒜末（1匙）花生油（少許）調料生抽（1匙）蠔油（1匙）白糖（少許）水（3匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸小鮑魚的做法步驟1、小鮑魚剝殼去除內臟，內臟在鮑魚殼大頭側。用小刷子把爆魚裙邊清洗乾淨。2...
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