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“依稀記得是08年奧運會期間,有一則新聞說從運動員村的食堂統計到一個特別有意思的現象,國外的運動員對於糖醋里脊、宮保雞丁(改良後)這類有酸甜口的菜甚是鍾愛。糖醋里脊這道菜排第一位並不奇怪,酸甜混合的味道加上明亮鮮...
食材明細主料海帶(適量)黃豆(100g)雞蛋(4個)輔料蔥段(適量)薑片(6片)大料(1個)花椒(25粒)香葉(2片)橙皮(適量)幹辣椒(3個)桂皮(1小段)冰糖(10g)配料辣椒油(適量)醋(適量)生抽(30g)老抽(20g)料酒(5g)老滷汁(適量)微辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海帶拌黃...
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