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“做了幾次蛋糕卷,感覺不是很柔軟,這次減少了麪粉的量,還加了少量的泡打粉,出來的蛋糕特別軟,口感好,奶香味足。”食材明細主料低筋麪粉(160g)輔料雞蛋(6個)玉米油(3勺)泡打粉(半小勺)奶粉(25g)清水(90g)配料糖(40g(加入蛋黃))奶香(口味)烤(工...
食材明細主料玉米油(60克)低粉(100克)牛奶(50克)白糖(20克)雞蛋(4個)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)戚風蛋糕塊的做法步驟1、成品圖來一張,早餐配一杯牛奶不錯哦。美好的一天可以從營養早餐開始。冬天蛋糕和牛奶更...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時以前嘗試過用電飯鍋做小蛋糕,但是多次嘗試後,還是覺得烤箱做小蛋糕靠譜點,做出來的蛋糕又鬆又軟,雞蛋多下點,還特別的香。新鮮出爐的小蛋糕加上各式各樣的...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘果醬小蛋糕切塊接下來介紹這道食物,主要是由麪粉搭配你喜歡的果醬和不同的配料製作而成。搭配的果醬作爲十分營養的食材,果醬的顏色和蛋糕的香味讓這道...
食材明細主料光明切達奶酪(2片)細砂糖(蛋黃用)(13克)牛奶(50克)植物油(23克)蛋黃(2個)蛋清(2個)低粉(27克)玉米澱粉(14克)綿白糖(蛋清用)(27克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)切達奶酪蛋糕的做法步驟1、切達奶酪、糖、牛奶隔水加熱融化...
“老媽自家養的鴨子味道特別鮮美,沒加什麼佐料保持原味。”食材明細主料土鴨子(半隻)輔料生薑(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白切鴨塊的做法步驟1、老媽自己在家殺的手工去毛,稍微有點小毛兒,鍋中倒入清水沒...
“今天又是一期老式糕點的分享,千葉紋蛋糕在八零,九零後的朋友看來一定都會感到親切,小時候的糕點種類不多,千葉紋蛋糕算是其中比較好吃的一種,比如老式雞蛋糕,是無水無油的,主要材料就是麪粉,雞蛋和糖,所以吃起來口感上會偏幹...
“冬日暖陽,下午來杯咖啡配份小甜點悠哉悠哉!立春節氣悄然至,冬去春來又是年~”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(30克)可可粉(10克)色拉油(40克)牛奶(40克)綿白糖(10克(蛋黃))淡奶油(150克(加10g白糖))輔料綿白糖(30克(蛋清))草莓(20個)甜味(口味)烤(工藝)...
“最近買了些抹茶,抹茶含有人體所需的茶多酚等營養物質,也是當今流行的綠色食品,試着用抹茶來做蛋糕,味道感覺很清新”食材明細主料雞蛋(4個)抹茶粉(6克)低筋粉(100克)輔料牛奶(80克)玉米油(40克)糖(40克)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)...
食材明細主料雞蛋(4個)低粉(68g)輔料牛奶(32g)植物油(32g)泡打粉(1g)配料糖(50g)醋(2滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蛋糕塊的做法步驟1、將蛋清,蛋黃分離,加入白1/3糖和幾滴醋2、打至硬性發泡3、將蛋黃中加入低粉,植物油,牛奶,泡...
“給老婆製作的營養早餐。做的大蛋糕切成片。吃的時候可以加上果醬,再配上一杯濃濃的牛奶,一道美味的早點就做好了。”食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(120g)輔料糖粉(50g)牛奶(100ml)巧克力豆(30g)泡打粉(4g)檸檬汁(少許)玉米油(50ml)甜味(口...
30-40分鐘。小的雞塊半個小時左右即可蒸熟。大的雞塊則需要40分鐘左右的時間,想要蒸的時間縮短一些,可以使用高壓鍋或電壓力鍋,只需要15分鐘左右即可。在蒸雞塊之前可以在表面塗抹一些白酒,這樣蒸出來的雞塊不僅肉質鮮嫩,...
食材明細主料糯米(500g)輔料紅棗(5克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制切糕的做法步驟1、糯米用水泡六個小時上鍋蒸15分鐘2、蒸熟之後放在飯盒裏上面鋪上紅棗在覆蓋一層用東西壓一下涼了即可使用3、完成...
食材明細主料玉米油(50克)雞蛋(4個)酸奶(100克)低粉(100克)白糖(20克(健康))肉鬆(適量)沙拉醬(適量)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆蛋糕塊的做法步驟1、蛋黃4個,加入玉米油50克,酸奶100克混合攪拌均勻。2、低粉100克過...
“這款蛋糕的方子來自Candey,上次在一位美食家朋友的日誌裏看到,就饞的不行,一直想做來試試。不過最近一直很忙,熬到了週末,終於有時間了。蛋糕的名字叫維也納巧克力蛋糕,份量是6寸蛋糕模,被我裝在麪包模裏烤了,來看看成品吧...
切片。切片不僅容易入味而且需要烹飪的時間短。在做酸菜魚之前需要對魚進行一定的去腥處理,因爲買回來的魚肉聞起來會有比較大的魚腥味,可以用淡鹽水浸泡1個小時左右的時間,這樣可以去除大部分的魚腥味,或者是把料酒、胡...
1、沿着桃子的縫隙切,十字方向切一刀,米字方向切一刀,桃子則被分成八塊掰下來即可。2、在成熟的季節五六月挑選桃子最划算。要看外形,桃子的大小適中,太小的桃子和沒成熟,且形狀不能歪瓜裂棗的。3、看裂紋,觀察桃子是否有裂...
先將圓茄子切成圓片,之後把茄子切成橫的一道道的長條,再垂直將刀切下,這樣子就變成了一塊塊的小方塊。挑選圓茄子的時候最好選擇一些顏色是紫色的圓茄子。還需要看圓茄子上面有沒有蟲洞和外部損傷,不要選購表面上有蟲洞和...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:5個低筋麪粉:140輔料檸檬汁:5滴奶:30糖:90油:30具體步驟1.備好所有需要的材料2.五隻雞蛋打入碗內3.加入糖再滴入幾滴檸檬汁開始打發4.先把盆放在...
雞塊焯水煮熟後,淋入用生薑、大蒜、生抽、食用鹽等做成的醬料即可。也可以將雞塊煮熟,蘸着調製好的醬料同食。煮雞塊時需要冷水下鍋,這樣煮出來的雞肉口感更嫩。煮雞塊的過程中可以添加大蔥、生薑等調味料,煮出來的雞肉香...
父母會給我們做紅燒雞腿,我就在想,那麼大一塊雞腿怎麼切塊呢?爲了這個問題,我特地研究了一下父母平時是怎麼切雞腿肉的。儘管肉是軟的,但是中間的骨頭還是很硬,女孩子又有沒有什麼比較方便的方法呢,下面就讓我們來探索一下。...
“夏天沒胃口,吃啥都不香。那就來一盤酸酸甜甜的茄汁切塊吧,吃幾塊就胃口大開,簡單快捷、無油蒸菜、健康美味。”食材明細主料茄子(200g)輔料鹽(1g)番茄醬(40g)輕鹽醬油(10g)食用油(3g)清水(90g)酸甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄...
食材明細主料蛋黃(4個)低筋麪粉(80g)牛奶(100g)色拉油(40g)細砂糖(20g)朗姆酒(5g)粟粉(20g)輔料蛋清(4個)檸檬汁(10g)細砂糖(40g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小蛋糕塊的做法步驟1、準備材料2、牛奶、20克細砂糖、色拉油、朗姆酒混...
“今天的可可蛋糕塊做的不夠理想,主要是錫紙的原因。蛋糕是有來源的,接下來我們來說說蛋糕的歷史。蛋糕幾乎見證了人們生活中所有快樂的時光,生日、節日、滿日、慶典、婚禮都有美味的蛋糕錦上添花,蛋糕也逐漸成爲人們的早...
長鋸齒刀、多用刀、中片刀、細鋸齒刀。蛋糕的種類不同,切蛋刀使用的刀具也會不一樣。長鋸齒刀外形細長,表面有鋸齒狀,比較適合切戚風蛋糕、黃油蛋糕、奶油蛋糕等大多數蛋糕。多用刀適合切乳酪蛋糕、慕斯蛋糕等。細鋸齒刀...
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