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“蘇芙蕾（souffle），是一款著名的法式甜點。前不久熱播的“12道鋒味”，更是讓這道甜點風靡一時。對於這一款點心，最爲人熟知的特徵就是它極爲短暫的賞味期限。從出爐到塌陷，僅僅幾分鐘，蘇芙蕾就經歷了從飽滿豐潤高大上到塌塌...
雖然夏天已經漸行漸遠，但是在“蜀江烤魚”吃烤魚的時候讓我感覺仍然身處夏天。烤魚的麻辣味在舌尖上跳動，火辣似夏天。店名就是“蜀江烤魚”，地位位於蘇州姑蘇區人民路3188號萬達廣場地下步行街。我每次吃烤魚都會優先選...
酒在我國有着比較悠久的歷史，三國時期的曹操就說過：何以解憂，唯有杜康。酒文化也是組成我們中華民族餐桌文化的重要部分，不管是朋友聚餐還是在家吃飯，很多人都喜歡喝酒。大部分人喝酒都能掌握自己的量，也有人控制不住越喝越...
至少三十分鐘。雞樅菌蒸三十分鐘左右到四十分鐘的時間能夠最大程度的保留其成分、風味，蒸的時間過久雞樅菌的鮮味會逐漸流失。雞樅菌味道鮮美，菌柄富有絲質口感，常被做成雞樅菌油食用。...
“生活小趣味，自己喝自己泡咖啡的苦澀容易使人上癮它的香令人回味它的回甘令人迷戀”食材明細主料咖啡豆（2勺）水（1杯）輔料奶（按個人喜好）糖（按個人喜好）苦味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）即磨咖啡的做法步驟1、將咖啡豆放入...
2018年12月28日，第三屆中國餐飲創新大會暨2018中國餐飲創新力TOP100評選結果在京揭曉，憑藉技術、服務、運營等方面的綜合優勢，雲縱從衆多候選企業中脫穎而出，當選2018年度餐飲創新力100強。頒獎現場作爲餐飲業的風向標會...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料羊肉餡兒：500稍麥皮：適量輔料大蔥：適量姜：適量花椒：適量鹽：適量胡油：適量雞蛋：一個具體步驟1.羊肉餡兒加入一個雞蛋，少量水，可以使肉餡嫩一些。加入適量鹽和...
“雞縱菌是野生菌的一種，每年的七八月纔有，產量很少，十分珍貴，新鮮的雞縱菌味道很是鮮美。雲貴川地區爲了全年都能吃到雞縱菌，就用油小火慢煎成菌油。菌油拿來炒菜或者煮麪都很美味。”食材明細主料掛麪（1支）小白菜（1棵）輔料雞...
“海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收。今天做的這個即食海帶做法簡單，平時在煮麪條或者做湯都可以吃，而且這樣還不用擔心會壞掉，儲存的時間還長。”食材明...
今天給大家推薦這款巧克力磚包城，比市面上賣的巧克力還要絲滑，放在家裏，當作小甜點綽綽有餘了。它不僅外層入口即化，內裏也非常綿軟絲滑，滿足你對巧克力的所有幻想，而且做法超簡單，沒有製作糖果經驗的人也能成功。主料黑巧克...
銀耳蓮子羹大概算是一種歷史悠久的傳統養生美食了吧～據說古代只有王公貴族纔有資格品嚐，近代以來銀耳的種植技術發展迅速，產量提高，加上人民生活條件大幅提高，這才得以使這道美食搬上了尋常餐桌。銀耳羹最適合夏秋季食用，燥...
“還害怕亞硝酸鹽嗎?即醃即食不用擔心任何不安全因素。每次少做點，做完就可以吃，清脆爽口，喝粥的時候來一小碟真的很開胃。”食材明細主料青蘿蔔（半個）胡蘿蔔（半根）花生米（一把）芹菜（1根）大蒜（3瓣）輔料鹽（適量）醋（少許）辣椒油（少許）花椒...
食材明細主料牛奶（150g）中筋麪粉（15g）黃油（30g）香草糖（50g）黑巧克力（80g）雞蛋（4個）輔料巧克力（50g）淡奶油（50g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）抖音爆紅的舒芙蕾的做法步驟1、我們先在舒芙蕾的模具擦上一層黃油。2、融倒入一些香草...
“入秋了，又到了拌油鹹菜的季節，把紅紅綠綠的各色食材拌在一起，泡進祕製的醬汁中，無論佐粥還是配飯，都是無敵的！最主要的是即食即拌，減少亞硝酸鹽的攝入，好吃又健康！”食材明細主料甘藍（1個）青椒（3個）胡蘿蔔（3個）輔料大蔥（1把）調料桂皮...
食材明細主料米飯（3人量）輔料油雞縱菌（2筷子）諾鄧火腿（3小片）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油雞縱火腿拌飯的做法步驟1、在諾鄧旅行時，住的民宿老闆家裏自己做的油雞縱菌。2、在諾鄧旅行時，在民宿買的三年諾鄧火腿。3、油...
在餐飲行業中有着一個相當出名的品牌，就是稍微麻辣小龍蝦，這是一個不錯的商機。稍微麻辣小龍蝦在餐飲行業中的知名度高，開一家稍微麻辣小龍蝦店是一個不錯的選擇，那麼加盟稍微麻辣小龍蝦怎麼樣呢?至於這個詳情，大家不妨繼...
不可以。沒有成熟的李子，可以催熟後再使用。催熟李子時，可以將李子和成熟的蘋果、香蕉等水果放在一起進行催熟。使用李子做蜜餞時，將李子清洗乾淨，控幹水分，在表面劃上十字刀，放入開水中煮至顏色變黃，添加熬好的糖水，醃製四個...
相信大家都中的，菌菇的營養成分是非常豐富粉，而且味道非常鮮美，很多人都非常喜歡吃菌菇。而且菌菇的種類也是非常多的，哪怕天天吃都可以不帶重樣的，雞縱菌就是菌菇的一種，今天小編就來爲大家介紹一下雞縱菌的營養價值有哪些...
“作爲一名土生土長的內蒙人，從外出求學到後來遠嫁他鄉，時時刻刻都懷念着家鄉的各種美味。成家立業之後，雖然也會經常問起媽媽各種美食的做法，自己動手製作，但因爲南北方食材略有差異，味道始終不如意。久而久之，最期盼的就是...
縱貫線茶飲隸屬於北京茶緣客餐飲管理有限公司。是一家目前比較火爆的茶飲品牌加盟門店，在全國各地的熱門商圈，人流多的區域都可以看到縱貫線茶飲的加盟門店。那縱貫線茶飲怎麼樣？小編今天帶大家瞭解一下縱貫線茶飲。縱貫...
“櫻花，起源於中國。據日本權威著作《櫻大鑒》記載，櫻花原產於喜馬拉雅山脈。被人工栽培後，這一物種逐步傳入中國長江流域、中國西南地區以及臺灣島。秦漢時期，宮廷皇族就已種植櫻花，距今已有2000多年的栽培歷史。漢唐時期...
在我們日常生活飲食中，除了平常經常吃的蔬菜水果肉類等，菌類也是不可或缺的哦，今天我們來說一說雞縱，衆所周知，雞縱對人體有着特別好的功效作用，那小夥伴們知道雞縱要怎麼做才更有營養價值嗎？接下來就讓我們一起來了解一下吧...
“雞樅菌味道鮮美，爲苗中之冠，山珍之最，是我國著名的野生食用菌之一。此外還具有一定的食療和保健功能，它能健脾和胃，令人食慾大增，其中黑皮的雞縱菌營養更好些。”食材明細主料黑皮雞縱菌（一些）輔料蔥（一小把）姜（兩片）蒜（一些）油（適...
食材明細主料麪條（適量）青菜（適量）輔料蔥（適量）油雞縱（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油雞縱拌麪的做法步驟1、青菜洗淨備用。2、雞蛋掛麪準備就緒。3、來自雲南的美味油雞縱備用。4...
“其實嚴格說來，我這次做的糖不甩是有些出入的，一個是沒有加姜，另一個是糖漿換成了糖水。。。原因呢，很簡單，我不喜歡，哈哈~~ 其實呢，下廚就是這樣，不必完全死板的按照菜譜走，可以根據自己的喜好等等來做修改~~沒有了不喜歡...
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