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“蘿蔔乾是我媽媽從老家帶來的,很好吃,隨便是涼拌還是配別的菜炒都很美味和下飯的!”食材明細主料毛豆(適量)蘿蔔乾(適量)輔料大蒜(適量)熟白芝麻(適量)配料湖南山茶剁椒(適量)鹽(適量)香醋(適量)白糖(適量)蔬之鮮(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分...
“看這盤拌幹蘿蔔,是不是就很有食慾啊,早餐配粥,吃麪條做小菜,晚餐做小菜等等都是特別棒的,主要是這股幹蘿蔔味,總也吃不夠,總也忘不掉。那幹蘿蔔要怎麼樣來做呢?”食材明細主料幹蘿蔔(2個)輔料糖(10克)鹽(適量)味精(少許)白開水(適量)...
“胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。毛豆的營養成分太多,自己百度。”食材明細主料...
“一個人若是對一種食物有了一種割捨不下的情感,就可以稱爲一種情結了!我對蘿蔔乾總有一種特殊的情節,每次吃總能咀嚼出特別的味道……醃漬出來的再經過曬制後的蘿蔔乾特別好吃,蘿蔔乾既爽脆也沒有辣味怪味,也可以炒着吃、...
“夏日開胃小菜,五花肉,毛豆米,蘿蔔乾三者的完美搭配,既可配粥,也可配飯,非常的美味下飯哦!”食材明細主料蘿蔔乾(適量)毛豆米(適量)五花肉(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)千禾醬油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五花肉炒毛豆蘿...
“現在正是大批綠蘿蔔上市的時候,價格也便宜。”食材明細主料蘿蔔(1個)輔料鹽(適量)麻油(適量)辣椒油(適量)醋(適量)糖(適量)醬油(適量)蔥(適量)蒜(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拌蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔洗乾淨。2、切條撒鹽...
“回鄉帶回一瓶蘿蔔一干,直接吃已沒原來的爽脆,加點現在時令毛豆仁,再配點肉米炒炒,還是比較下飯的。”食材明細主料蘿蔔乾(150克)毛豆(150克)精肉(50克)輔料老抽(1勺)生抽(1勺)料酒(1勺)胡椒粉(少許)蔥(適量)蒜頭(1只)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)炒...
食材明細主料毛豆(315克)蘿蔔(475克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)毛豆燒蘿蔔的做法步驟1、材料:毛豆、蘿蔔2、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。3、將蘿蔔清洗一下。4、放在案板上切成塊。...
“邊角料也有春天。上次做菜剩了半根綠蘿蔔,扔了可惜,曬成蘿蔔乾,做個小拌菜。”食材明細主料綠蘿蔔(適量)輔料味極鮮醬油(適量)陳醋(適量)胡蘿蔔(適量)調料黃燈籠辣椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌蘿蔔乾的做法步驟...
“大多東北菜都以鮮鹹爲主,冬天的飯桌上,自然少不了小拌菜或者小醃菜,才覺得吃飯有滋味兒,當然現在提倡健康飲食,尤其已少食醃菜鹹菜爲佳,但偶爾嘴饞,還是想吃點鹹菜,找出麻麻曬的蘿蔔乾,和麻麻種的羊犄角辣椒,鹹蘿蔔乾拌起來~”...
食材明細主料蘿蔔乾(適量)松茸(適量)松樹菇(適量)毛豆米(適量)乾紅辣椒麪兒(適量)香蔥(適量)蒜頭(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)松茸毛豆炒蘿蔔乾的做法步驟1、媽媽親手醃製的蘿蔔乾~隆重出場。2...
“今天上個爽口的涼拌菜,涼拌幹豆皮紅蘿蔔,也算清理一下家裏有存貨。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)幹豆皮(適量)輔料蔥(適量)配料調味料(適量)油(適量)五香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌幹豆皮紅蘿蔔的做法步驟1、主要食材:紅蘿...
“五香豆乾拌蘿蔔櫻子,是一道非常爽口的涼菜。”食材明細主料五香豆乾(100克)蘿蔔櫻子(250克)輔料熟花生(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆乾拌蘿蔔櫻子的做法步驟1、蘿蔔櫻子洗淨...
食材明細主料豌豆(200克)蘿蔔乾(200克)青椒(適量)紅椒(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)醋(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾拌豌豆的做法步驟1、蘿蔔乾切小塊;2、豌豆洗淨;3、青紅椒洗淨切圈;4、豌豆在沸水中焯燙;5、蘿蔔乾、...
“中學時候住宿,偶爾回家經常帶菜就是白蘿蔔幹外加點臘肉,雖然吃了這麼多年,百蘿蔔乾的味道還是那麼熟悉,親切。以至於現在工作在外,每年也叮囑母親曬點蘿蔔乾。”食材明細主料白蘿蔔幹((適量))毛豆((適量))輔料瘦肉((適量))鹹鮮...
食材明細主料毛豆(100g)鹹蘿蔔乾(50g)輔料紅辣椒(3只)調料食用油(1勺)食鹽(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾炒毛豆的做法步驟1、紅辣椒切碎。2、毛豆洗淨瀝乾水份。3、鹹蘿蔔乾清洗乾淨。4、切成小粒。5、熱鍋加一...
“小時候的味道。胡蘿蔔曬乾來涼拌,吃起來更脆爽。佐餐下酒美味可口。”食材明細主料胡蘿蔔(2根)輔料生抽(適量)花椒油(適量)麻油(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)拌胡蘿蔔乾的做法步驟1、胡蘿蔔兩...
食材明細主料蘿蔔乾(手抓2把)輔料熟芝麻(1大匙)芝麻油(1大匙)姜(2片)調料陳醋(2大匙)糖(2茶匙)鹽(1/2茶匙)生抽(1大匙)辣椒粉(1茶匙)五香粉(1茶匙)酸鹹(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)拌蘿蔔乾的做法步驟1、自己曬的蘿蔔乾,用水泡軟身。2、切...
“蘿蔔乾炒毛豆,夏日最受歡迎的清粥小菜之一,可能江浙一帶的人會比較瞭解,每個地區都沒有每個地區的飲食差異麼。我們家的蘿蔔乾炒毛豆,毛豆子糯糯的,蘿蔔乾咬起來,嘎嘣嘎嘣脆,可好吃了。”食材明細主料毛豆子(200g)蘿蔔乾(適量...
“蘿蔔是我們經常食用的一種食材。但你聽說過蘿蔔芽也是可以食用的嗎?蘿蔔芽營養豐富,品質鮮嫩,吃法也多樣,可做湯料或涼拌菜。在日本和臺灣,蘿蔔芽是一種很常見又受人們喜愛的食物,日本人稱讚蘿蔔芽爲營養菜。不過,在中國大...
食材明細主料幹豆腐(250克)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)蔥絲(適量)輔料鹽(適量)辣椒油(適量)麻油(適量)雞精(適量)陳醋(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹豆腐胡蘿蔔的做法步驟1、蔥切絲,香菜切末2、幹豆腐胡蘿蔔分別切絲3、鍋放水燒開...
食材明細主料排骨(450克)毛豆(245克)蘿蔔乾(140克)輔料冰糖(適量)啤酒(1罐)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)毛豆蘿蔔乾燒排骨的做法步驟1、食材:排骨(已清洗焯水)2、毛豆(已剝殼淘洗)、蘿蔔乾(已清洗切段)3、冰糖、啤...
“專供酒店用品的商店有賣泡好的蘿蔔乾和毛豆仁。將毛豆仁用開水燙熟,蘿蔔乾洗淨切小丁備用調料用蔥、姜、蒜、八角,花椒。鍋中放油燒開,調料放入爆出香味然後放入蘿蔔乾,毛豆仁翻炒,放入醬油(用海天牌海鮮醬油,味道顏色很好...
“醃製菜,這是我在家做的。”食材明細主料蘿蔔乾(20g)輔料蔥絲(2g)調料醬油(1g)醋(1g)味精(1g)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)蔥拌蘿蔔乾的做法步驟1、將蔥切粗絲,蘿蔔乾斜切薄片放盤中。2、放入味精,醬油,醋,香油,少量拌勻。3、成...
“每年的年夜飯上,我總是要準備一道爽口的蘿蔔小涼菜,去年是自己醃製的蘿蔔條,全家都喜歡!今天換個做法,用之前自己曬好的蘿蔔乾炒了毛豆籽,這道小菜其實我們平時也吃,就是配白粥最讚了!毛豆籽的鮮美,蘿蔔乾的爽脆!喜歡吃辣的可...
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