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“這次總決賽我選擇的是C組：花開富貴，吉星高照，五福臨門，吉祥如意，這道菜則是花開富貴。這道菜利用了兒菜骨朵般的外形，在盤中擺出簡單的花朵造型，再用聖女果簡單點綴其花心，簡單而美觀。用以清蒸的方式突出了食材本身的清香...
“口感脆嫩，健脾開胃的涼拌小菜！”食材明細主料 兒菜（200g）剁椒（1茶匙）蠔油（1茶匙）生抽（1茶匙）兒菜（200g）輔料食用油（1茶匙）白糖（少許）大蒜（3瓣）大蔥（適量）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）澆汁兒菜的做法步驟1、食材2、兒菜去根部老...
“超簡單一道下飯小菜。配米飯酸辣過癮😋😅”食材明細主料香菜（一把）輔料小米辣（2個）紅椒（適量）蒜片（適量）生抽（適量）米醋（適量）蠔油（適量）鹽（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）撈汁兒香菜的做法步驟1、嫩香菜一把兒，擇洗...
“油麥菜過水略綽，澆上炒過的泡椒和豆豉，配上米飯或白粥，一口爽脆鹹鮮的油麥菜，一口米飯或一口白粥，美味無比，幸福來的如此簡單。😍😋”食材明細主料油麥菜芯（適量）輔料薑絲（適量）蒜片（適量）老乾媽風味豆豉（1勺）泡淑（1勺）蠔油（半勺）開水...
“夏天多吃些涼拌菜，也可適當的放入一些白糖，可潤燥生津，酸酸甜甜的，增進食慾！”食材明細主料黃瓜（適量）輔料小幹辣椒（適量）配料白醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜汁辣瓜條兒的做法步...
食材明細主料公雞（1只3斤）輔料芋頭（1斤）調料酸菜（1包）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸菜芋兒雞的做法步驟1、食材，雞需要先經汆水後備用。2、雞肚子中的油，切成小塊後放鍋中小火🔥產油，撈出油渣。3、放入雞塊大火翻炒1分鐘...
“微辣，鹹鮮，雞蛋入味兒，兒菜脆嫩，好吃入味兒。”食材明細主料兒菜（適量）柴雞蛋（5個）小米椒（2個）輔料玉米油（適量）蒜片（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）兒菜炒雞蛋的做法步驟1、兒菜適量。2、切成片。3、鍋內...
“兒菜是秋冬季蔬菜，更是清熱的冬日佳品。”食材明細主料兒菜（100g）輔料姜（1塊）調料鹽（適量）油（1勺）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薑汁兒菜湯的做法步驟1、兒菜洗淨備用。2、油熱以後，放入拍扁的姜塊煸炒出姜香。3、放入兒...
“我很愛吃芋頭，尤其是我家鄉的毛芋頭~~芋頭雖然表面毛糊糊的，但是它的口感非常細軟，綿甜香糯~~~~而且芋頭的營養價值同土豆近似~~~芋頭不含龍葵素，易於消化~~~它是一種很好的鹼性食物~~非常健康~~芋頭的吃法多種多樣，可蒸...
食材明細主料雞翅膀（5個）剝皮芋兒（適量）紅99火鍋底料（120g）輔料薑片（適量）料酒（少許）胡椒（少許）鹽（少許）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芋兒雞的做法步驟1、把新鮮的芋兒剝皮洗淨待用，開啟紅99火鍋底料包裝；2、雞翅剁小後分別加入...
“簡單的拌菜，清爽減脂。”食材明細主料生抽（適量）蘆筍（適量）黃瓜（適量）小西紅柿（適量）櫻桃水蘿蔔（適量）調料生抽（適量）海鮮醬油（適量）蒸魚豉油（適量）醋（適量）白糖（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）撈汁兒什錦菜的做法步驟1、主要原...
食材明細主料大白菜（適量）番茄（半個）輔料蔥絲（適量）蒜瓣（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁兒大白菜的做法步驟1、鍋中入油，爆香蔥絲蒜瓣2、下入洗淨切塊的番茄翻炒出沙3、在下入洗淨切塊的白菜梗翻炒均勻4、...
“微辣，鹹鮮適口，湯汁誘人，清爽不膩😋😍”食材明細主料菜芯（適量）輔料玉米油（適量）乾紅辣椒（適量）花椒（適量）蔥花（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁兒菜芯的做法步驟1、廣東菜芯適量，...
食材明細主料芹菜葉（適量）花生米（適量）輔料醋（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜜汁拌芹葉兒的做法步驟1、準備好芹菜葉兒、花生米、耗油少許。2、將花生米入油鍋小火炸至。3、撈出後撒入幾滴的白酒。4...
“包這個餃子真的是氣得我差點把麪糰丟了，我幹了那麼久的皮，想包的時候發現居然黏在一起了，我明明是撒了乾麪粉的啊，這麼熱的天，想想就來氣，可是看着漂亮的顏色，還是沒捨得扔，只能重新擀，擀一個包一個得了。”食材明細主料莧菜...
“【雞汁菜卷】所屬菜系：浙江菜。特點：形美觀，味鮮香。”食材明細主料白菜（500克）豬肉餡（100克）熟火腿（50克）輔料胡椒粉（適量）蔥薑汁（適量）醬油（適量）水澱粉（適量）清湯（適量）配料鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）熟雞油（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）三刻鐘...
“清熱去火，解油膩的佳品。”食材明細主料兒菜（200g）輔料薑片（3片）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薑汁兒菜的做法步驟1、兒菜清洗乾淨。2、把兒菜切成兩半。3、兒菜和薑片放入湯鍋中煮10分鐘。4、起鍋放鹽即...
“夏日要多吃薑，在拌小涼菜的時候多放些醋和薑末調成魚香口味，可增進食慾更符合養生之道！”食材明細主料紅黃小番茄（適量）輔料薑末（適量）配料白糖（適量）白醋（適量）香油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑汁兒番茄的做法步驟...
食材明細主料兒菜（適量）雞蛋（適量）麪餅（適量）輔料胡椒粉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）兒菜雞蛋湯麪的做法步驟1、材料如下。2、兒菜切絲。3、鍋子燒熱煎蛋，有個雙黃蛋喲。4、加入開水煮沸。5、另起鍋放入...
“海蔘有多種吃法，但兒子只喜歡蘸汁兒食用。Q彈爽口的海蔘在料汁兒的襯托下好吃極啦!😍”食材明細主料海蔘（適量）輔料蒜末（適量）薑末（適量）小米椒碎（適量）生抽（適量）陳醋（適量）酸辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蘸汁兒海蔘的做法步...
食材明細主料兒菜（適量）輔料蒜泥（適量）調料油（適量）鹽（適量）涼拌醬油（適量）陳醋（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蘸汁兒菜的做法步驟1、選取鮮嫩的兒菜清洗乾淨。2、大的多切幾瓣，小的對半切開。3、鍋中放水，加點油和鹽燒煮...
“清爽的口感，減肥的好東西，還降血脂。這個是超市裏一盒的量。”食材明細主料秋葵（適量）輔料糖（1勺）蠔油（2勺）小米椒（1一2個）香油（幾滴）白醋（半勺）魚露（1勺）鮮醬油（4勺）木耳（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）撈汁兒秋葵的做法步驟1...
“菠菜水一綽，澆上料汁，簡單快手，鹹鮮適口😋”食材明細主料菠菜（適量）輔料蒜末（適量）乾紅椒（適量）花生油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁兒菠菜的做法步驟1、菠菜心適量。2、用水綽...
“鮑魚汁兒這個調味料真得很妙，讓菜很有味兒，特容易下飯。自己胡亂做了個鮑汁兒茄丁，沒想到味道出乎意料的驚喜。”食材明細主料茄子（兩個）輔料尖椒（適量）胡蘿蔔丁（適量）配料蔥（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮑汁...
“豆汁兒是老北京獨特的食品，根據文字記載有300年的歷史，是傳統小吃的奇葩。豆汁兒是以綠豆爲原料，將澱粉濾出製作粉條等食品後，剩餘殘渣進行發酵產生的，具有養胃、解毒、清火的功效。對於它的味道，真的拿不準應該用什麼詞...
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