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“年是過去了,冰箱裏還有些沒吃完的庫存,於是做了這道乾煸章魚爪,換成魷魚須是一樣的。”食材明細主料章魚爪(兩隻)輔料西芹(3根)紅椒(數十個)花椒(數十個)糖(一勺)鹽(一勺)芝麻(適量)澱粉(適量)麪粉(適量)雞精(一勺)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗...
“世界盃要來了,準備好啤酒吧。”食材明細主料雞爪(800g)輔料洋蔥(半個)花椒(少許)麻椒(少許)幹辣椒(適量)薑片(少許)草果(1個)香葉(兩張)八角(兩個)蒜瓣(1頭)大蔥(1根)老抽(1匙)自制辣豆瓣(1匙)郫縣豆瓣(1匙)白糖(少許)麻辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單...
“前幾天做豆花魚時留下的下角料,當時就做了,只是無暇上傳。魚取兩片淨肉後還有兩片胸排、一長條魚脊骨、一個魚頭。魚頭另外熬湯,其它的就可以做乾煸魚了,也叫一魚三吃吧!”食材明細主料魚排(適量)魚脊骨(適量)輔料蔥段(適量)蒜...
食材明細主料鮮小章魚(適量)蘑菇(適量)洋蔥(適量)辣椒(適量)蒜薹(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料白胡椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煸小章魚的做法步驟1、鮮章魚洗淨,...
食材明細主料魚塊(適量)輔料生薑(適量)蒜粒(適量)花椒(適量)蔥花(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)玉米澱粉(適量)燒烤料(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)乾煸魚塊的做法步驟1、魚塊洗淨給適量的鹽少許生抽用玉米澱粉拌勻靜置。2、鍋...
“大假結束,俺回來了。假期大家一定和俺一樣雞鴨魚肉、生猛海鮮吃了一肚子。今天開始清腸餐,吃點鹹魚、米粥、玉米餅之類去去肚裏的油膩。”食材明細主料丁香魚(適量)蔥薑絲(適量)幹辣椒絲(適量)輔料蒜片(適量)蜂蜜(或糖適量)芝麻...
食材明細主料漢江白魚(兩條)輔料蔥(適量)辣椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)姜(適量)蒜(適量)中辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)乾煸白魚的做法步驟1、將用鹽料酒醬油醃製好的魚下鍋煎至兩面焦脆金黃2、下鋪料煸炒入味,最...
“尤魚是我們很多人都喜愛吃的水產品,它含有很豐富的物質,蛋白質和微量元素的含量很高,還含有人體所需氨基酸,,能緩解疲勞,恢復視力,改膳肝臟功能,它的吃法很多,特別是烤尤魚很美味,我覺得怎麼做都好吃,今天做的這個乾煸尤魚須,沒...
食材明細主料鯧魚(適量)輔料蔥(少許)花椒(適量)醬油(適量)黃冰糖(少許)蒜(少許)姜(少許)辣椒(適量)醋(適量)料酒(適量)中辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)乾煸鯧魚的做法步驟1、魚切花刀,放料酒、醬油醃一刻鐘2、控幹水分撒幹澱粉,入鍋煎至八...
食材明細主料小剝皮魚(400克)輔料鹽(適量)澱粉(適量)生薑(適量)蒜頭(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)白糖(適量)微辣(口味)酥(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸剝皮魚的做法步驟1、剪去尾部和兩邊的魚鰭,洗淨瀝水。2、用適量的鹽醃一會。3、澱粉加...
“外酥裏嫩,麻辣鮮香。”食材明細主料魚鰍(500克)蒜薹(100克)輔料菜籽油(4茶匙)料酒(4茶匙)豆瓣醬(2茶匙)幹海椒面(1茶匙)花椒粉(0.5茶匙)味精(0.5茶匙)醋(0.5茶匙)泡姜(1抉)泡海椒(1把)香菜(10根)小蔥(少許)油酥花生(少許)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
“冬季來鍋,滋補美容養顏湯,,雞腳湯特別鮮美,讓你喝出美麗好面板”食材明細主料雞腳(5個)章魚(一個)輔料節瓜(一個)花生(少許)眉豆(少許)豬肉(200克)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)章魚雞爪湯的做法步驟1、準備好所有食材備...
20分鐘。凍章魚爪直接蒸比較不容易蒸熟,一般需要蒸20分鐘左右纔可以蒸熟。若將凍章魚爪解凍後清洗乾淨,再蒸10分鐘就可以蒸熟;若想要軟嫩鮮美的口感,可以適當減短蒸制時間,想要比較緊實的口感,可以適當增加蒸制的時間。...
食材明細主料黑魚(一條)輔料蔥(適量)蒜(適量)花椒(適量)姜(適量)乾紅辣椒(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)微辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾煸黑魚的做法步驟1、黑魚去頭和中間的大刺(這一步買魚時可讓攤主做),洗淨魚肉,...
“煎帶魚的時候,你們會裹麪粉嗎?大部分朋友的回答都是不會,尤其是海邊的朋友,聽見有人用麪粉裹海魚就會特別不理解,好好的魚,直接做它不好吃嗎?我覺得這其中很大一部分原因是因爲地域的差異和生活習慣的差異,裹麪粉的,多是北方...
“準確來說不是毛豆,是新鮮黃豆。”食材明細主料章魚(幾個)雞爪(幾塊)毛豆(100g)輔料食用油(小許)胡蘿蔔(小許)調料蔥(小許)食鹽(1g)生抽(小許)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞爪章魚炒毛豆的做法步驟1、分成塊的雞爪取幾塊...
是。章魚和八爪魚是同一種食材,只是叫法不同而已。章魚屬於章魚科軟體動物,別名八爪魚、八帶蛸、石居等,分佈在世界各地的熱帶以及溫帶海域。章魚的吃法以及烹飪方式廣泛,可以用於製作炒章魚、章魚炒韭菜、鐵板章魚、白灼...
“下飯家常菜”食材明細主料小乾魚(適量)輔料青椒(3個)老乾媽(2中勺)配料油(適量)食鹽(少量)生抽(適量)辣椒末(適量)辣椒醬(適量)十三香(適量)醋(適量)薑末(適量)蒜末(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸小魚的做法步驟1、材料2、小幹...
“這道菜非常美味,既有魷魚的鮮還有孜然芝麻的香,吃在嘴裏有那種鐵板魷魚的滋味,這幾種食材搭配在一起那絕對是有靈魂的菜,試試吧”食材明細主料魷魚(1條)輔料芝麻孜然(適量)蔥(適量)紅辣椒(適量)白糖(少許)鹽(少許)蠔油(適量)姜(適量)蒜(...
“喜歡吃各種乾煸的食物,乾煸豆角、乾煸蘑菇、乾煸魷魚,做法其實非常的簡單,重點在於炸制以後煸的過程要快,煸出來纔會脆,纔會好吃。”食材明細主料魷魚須(500克)青椒(50克)蠔油(20克)玉米油(300克)紅椒(50克)輔料鹽(10克)醬油(15克)雞精...
“章魚的蛋白質非常高它對哺乳期營養不良體力恢復有較好的幫助”食材明細主料章魚足(400g)洋蔥(適量)輔料洋蔥(300g)青尖椒(一顆)生抽(少許)花椒粉(少許)蠔油(少許)糖(少許)雞精油(少許)料酒(少許)紅尖椒(一顆)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通...
“鹹香,小火慢慢煸炒,非常香,好下飯。”食材明細主料小魚乾(適量)輔料油(少許)生抽(少許)姜(少許)蒜頭(少許)小米辣(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸小魚乾的做法步驟1、小魚乾。2、用剪刀把小魚乾頭剪掉...
“這是一款味道不錯的下酒佳餚,蒜香味濃郁,特別是小乾魚煸炒之後,又有一股魚乾的焦香味,同時用調味料調製之後,非常的誘人食慾。價格便宜,好吃不貴。”食材明細主料小乾魚(300克)蒜(2頭)輔料油(1湯匙)鹽(3克)辣椒粉(10克)孜然粉(10克)胡...
食材明細主料臘魚(適量)輔料幹辣椒(少許)姜(少許)蒜(少許)蔥(少許)豆鼓(少許)調料油(適量)醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)料酒(少許)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸臘魚的做法步驟1、準備好食材:如圖(臘魚需焯水因爲很硬)。2、將臘...
“香嘴巴的好菜,麻辣鮮香”食材明細主料雞爪(適量)輔料姜(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)紅燒醬油(少許)白糖(少許)蔥(適量)蒜(適量)麻辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸雞爪的做法步驟1、雞爪剁好,提前一小時用鹽醃製入味2、姜蔥蒜切好...
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