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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料指形餅乾:1份覆盆子果泥:267公克細砂糖:133公克吉利丁片:14公克白蘭地酒:25公克動物性鮮奶油:360公克鳩康地蛋糕體:1片酒糖液:適量輔料具體步驟1.取覆盆子果...
“新春佳節款款臨近,一根蘿蔔臨時起意,何不與蔬菜粉搭配裝扮節日餐桌,創意的一朵朵形態相同、顏色豔麗、五彩繽紛、花團緊簇的玫瑰花,既可觀賞、又可食用,給節日菜品的擺盤增添節日氣氛、烘托新春佳節團團圓圓的濃郁之情。...
雞鴨魚肉。春節是傳統節日裏面最重要的一個節日,春節來臨前夕,各家各戶會張貼春聯,打掃房屋,迎接新年。午宴就會更加豐富,雞鴨魚肉一個都不會少,並且有的地方傳統大年三十吃魚尾,大年初一吃魚頭,象徵着一年完美的結束,新年嶄新...
寓美食意境,融器具精神——再度火爆的《舌尖3》,將“美食易散,美器永恆”的理念傳遞給國人。中國是瓷文化大成的國度,縱觀歷史上與美食相依的美器,往往是代表着中國瓷器最頂尖水準的“官窯出品”。而在當下,以國瓷永豐源爲...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鯪魚:1000蝦仁:200豬肉(肥肉):300幹腐皮:若干張輔料蒜白:3段馬蹄:5個雞蛋:2個花椒:少許粘米粉:適量鹽:適量料酒:少許具體步驟1.幹腐皮浸軟;2.鯪魚起肉,切成肉碎(成小...
食材明細主料魚(適量)輔料蔥姜水(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)國宴魚丸的做法步驟1、魚兩半,去頭去中間大骨。2、刮魚肉魚泥:片下的兩片魚,可用小刀將其豎着訂牢,然後從上往下刮魚肉(切記兩點:一...
食材明細主料急凍熟大蝦(適量)輔料蘋果(適量)黃瓜(適量)配料姜(適量)酒(適量)鹽(適量)油(適量)芥末(適量)生抽(適量)原味(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)龍年新春花開富貴的做法步驟1、將買回來的急凍熟大蝦解凍之後,清洗乾淨。2、鍋裏放水...
食材明細主料玉米粒(100克)羊肉(250克)牛板筋(200克)茄子(1個)青椒(3個)輔料小蔥(50克)大蒜(10克)調料孜然(50克)鹽(5勺)辣椒粉(1勺)辣椒油(4勺)蠶豆醬(5勺)油(1勺)中辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)燒烤宴的做法步驟1、將羊肉切塊。2、分成2大...
“墨魚土雞,年夜必備菜,新春宴客菜。雞肉是我們生活中最常見的一種肉類,雞肉富含豐富的蛋白質能夠補充人們所需要的成分,同時雞肉肉質細滑爽口,是人們念念不忘的一道美食。雞肉能夠增強人們的體質,提高免疫能力。加有墨魚的...
結婚是大部分人一生中最重要的時刻之一,每個人都想要一場美好的婚禮。而盛大的婚禮上不可避免的就是宴請賓客了,從五湖四海來的五花八門的賓客好友,食物是很重要的一環,但紅酒也是尤爲重要的一環。既能體現主人的品味,也能...
食材明細主料麪粉(一斤半)黃油(50克)雞蛋(兩個)水(400克)輔料泡打粉(15克)鹽(8克)牛奶(20克)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)國宴油條的做法步驟1、麪粉放入盆子裏面備用2、黃油切碎備用3、用一半開水化開黃油,再加另外一半涼水4、...
“老媽的晚餐黃瓜開始開花了,這道養顏,美容的清湯,特點沒有一滴油。此菜,無油清香,口感爽。特別適合女人,正所謂;江山如此多嬌,引無數英雄竟折腰。黃瓜,原產於溫暖溼潤的喜馬拉雅山南麓熱帶雨林地區。在古代分兩路傳入我國,一路...
“節日的餐桌上,各種肉類是缺不了的,雞鴨魚肉吃厭了?再厭也得上呀!缺了雞鴨魚肉可就缺少了年味啦!在我的老家,每當有客人來的時候,巧主婦們就喜歡連夜包上一大鍋雞蛋肉餃子,農村裏,買肉要走上好遠的路,所以家裏不會天天都保證有...
飯店經理人超好,訂餐的時候很仔細地詢問了家裏人的喜好和忌口,準確地推薦了幾種菜,大家都吃得很開心。以前是來這裏吃過一次喜宴,所以這次家庭聚餐就選擇了這家。蒸蝦味道很好,老人小孩都愛吃。鍋包肉很正宗,酸甜適口。扇貝...
隨着在外地就業的人數增加,一般一家人只有在春節的時候纔會團聚在一起。那麼在春節來臨的時候,自然需要準備豐盛的春節家宴,那麼對於春節家宴你知道該準備哪些東西嗎?小編今天就爲大家帶來了春節家宴菜譜,都快來圍觀吧!春節...
大家應該都吃過春筍,那鮮嫩的滋味想一想都能夠脣齒留香。但是不知道大家見沒見過最大的春筍呢?要知道在有些地方春筍異常繁多,因此,在當地有很多人會選在春筍時節舉辦一場春筍宴,宴席上清一色的用春筍製作成的美食,讓人見了...
真不是吹牛,我這幾年吃的各種宴席,大到婚宴,小到家宴,三分之二都是在“三五醇歐洲花園酒店”吃的,也不知道是趕巧了還是就這麼一家酒店。上週我哥從外地回來了,我媽那個親啊,非要一家人出去吃頓好的!吃哪兒?還不是“三五醇歐洲...
“太極瓜宴此菜是《滿漢全席》中的一道創新菜品,由(中國烹飪協會)(全國烹飪大賽)(青島電臺)z贊助的一道菜品,什麼是創新,此菜創新的整個過程,全都是經過上級批准的,”食材明細主料紅瓢西瓜(適量)黃瓢西瓜(適量)輔料燕窩(適量)配料鹽(適...
每到逢年過節,作爲家中大廚的你是不是都會費盡心機研究歡聚大餐的食譜,宴請吃什麼?一個特別的話題困擾着大廚們。如何才能做到菜品新穎美味,照顧到全家老幼,做好葷素搭配,做好涼菜、熱菜的規劃,今天,推薦給大家一些適合宴請...
春節是中國最大的傳統節日,在春節期間,大部分中國人都會吃一些寓意比較好的食材,特別如果你是在酒樓裏吃飯的話,就更能夠發現這一特點,酒樓會根據春節推出一些宴會選單,裏面的菜品不但豐富,而且名字也特別的新穎獨特,最讓人印...
“我喜歡做菜,喜歡看家人吃完飯菜後滿足幸福的表情,吃飯人的讚賞是一個廚娘進步的最大動力,雖然很多時候我從老耿讚賞的表情裏面找不到真誠,或許還以爲他不是一個善於表達的人,即便如此但我依然感覺幸福,起碼我的飯菜把家裏...
國宴是一國元首爲了招待國賓而舉行的正式宴會,國宴不僅規格極高,而且重禮儀,在國宴上,酒一直都扮演着重要的角色,我國的國宴酒主要是白酒,那麼哪些白酒成爲了國宴酒呢?一、哪些酒是國宴酒我國白酒種類豐富,國宴酒的選擇也很...
記得中學時期,整整六年,每天上學回家的路上都要經過一家“紅杏酒樓”,經常看見各種結婚慶滿月的大海報,還挺有那麼點羨慕的感覺,那時候我以爲我羨慕的是別人有酒有肉,後來才知道,我羨慕的就是別人有酒有肉還有錢送紅包!我們這...
食材明細主料梭子蟹(2只)黑虎蝦(8只)青口貝(7只)扇貝(10只)輔料姜蔥(適量)蒜茸(適量)料酒(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海鮮盛宴的做法步驟1、海鮮洗淨2、姜、蔥蒜切末3、鍋中放入適量油燒熱後放入姜蔥蒜煸香...
“買了一堆水果,一個個吃麻煩啊!乾脆都放一起,加了酸奶,山楂醬,冰沙墊底,那個美啊!”食材明細主料芒果(適量)青蘋果(適量)紅蘋果(適量)黃金奇異果(適量)西柚(適量)葡萄(適量)果味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)水果盛宴的做法步驟1...
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