燒烤宴的做法 燒烤“宴”（1人份） 燒烤宴怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

燒烤宴的做法步驟

• 1、將羊肉切塊。
• 2、分成2大組。
• 3、用木棒或鐵籤串起來。
• 4、將玉米粒分成4份。
• 5、用棒子串起來。
• 6、將牛板筋分成4份。
• 7、用棒子串起來。
• 8、把3個青椒串起來。
• 9、把茄子剖成兩半。
• 10、將蒜拍鬆。
• 11、切成蒜蓉。
• 12、均勻地刷在茄子上。
• 13、將茄子用錫紙包起來，將錫紙內部刷油。
• 14、將烤箱預熱200度，可以開上下火。
• 15、茄子放入中層。
• 16、肉也放入中層，不用刷油。
• 17、烤盤表面刷油。
• 18、將玉米粒等其他食材放在烤盤上。
• 19、200度先烤制20分鐘左右。
• 20、然後將食材翻面。
• 21、再烤制10分鐘。
• 22、取出。
• 23、將辣椒粉灑在羊肉串上。（油+辣椒粉=辣椒油）
• 24、把孜然、鹽灑在所有食材上。
• 25、把蠶豆醬刷在所有食材上。
• 26、擺盤。
• 27、將小蔥切成蔥花。
• 28、將一半蔥撒在烤好的茄子上。
• 29、將另一半蔥花分別撒在其他的食材上。
• 30、完成。

小竅門

不要燙到手了，烤肉不用刷油，牛板筋油少，要刷一點點油。靈活根據食材厚度調整烤的時間。