有關山寨版剁椒魚頭的最正宗做法的精選大全
“昨晚老爸送來兩個魚頭，一個我用來做了魚頭白菜煲。嗯嗯，很成功，好吃的要命。另一個做了剁椒魚頭。很多年前就聽過剁椒魚頭這道湖南名菜，可我從來沒吃過，看着滿盤子的剁椒，實在是望而生畏。前陣子，看美天的朋友們做了剁椒，我...
剁椒，又稱七星椒剁椒等等，以七姊妹辣椒、食鹽作爲原料製成，是一種可以直接使用的辣椒製品特色食品，也是一種可以用來做菜的佐料。哪裏的剁椒最正宗呢?下面的內容將會告訴大家。一、哪裏的剁椒最正宗一般來說剁椒有兩種，一...
“剁椒魚頭是一道經典的湖南菜，也是我很喜歡的一道菜，基本上去吃湘菜，都會點這道菜，吃完魚頭，就着湯汁，放入一碗麪，那味道，爽，呵呵。這道菜的做法也很簡單，一醃二蒸三淋油，一道好吃的剁椒魚頭就出鍋了。”食材明細主料花鰱魚頭（1...
食材明細主料胖頭魚頭（適量）輔料野山椒（適量）小米椒（適量）配料海鮮醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）味素（適量）蒜（適量）蔥（適量）料酒（適量）姜（適量）超辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）阿瓦山剁椒魚頭的做法步驟1、野山椒小米椒蒜2、魚頭一個洗乾淨...
“剁椒魚頭可以說家喻戶曉，喜歡吃魚且又喜歡吃辣椒的人，大多會想到剁椒魚頭。魚頭一般選用花鰱魚頭。魚頭大，魚肉味美，尤其是小雪節氣後，味道尤佳，稱爲“雪鰱”。鰱魚健脾利水、溫中益氣、通乳化溼。鰱魚還有美容澤膚的作用...
“中醫認爲，頭爲精明之府。而魚頭，自然成爲民間菜餚的上等佳品。在我國五千年飲食文化中佔據不可或缺的一席。古話有曰：年年有餘，即諧音魚字。魚，在中國傳統文化寓意富貴、收穫、滿足。新年即將來到，老趙就給大家介紹人上人...
“剁椒魚頭湘菜中算是比較有名的,一般用淡水魚頭爲主料.我的這個剁椒魚頭用的卻是海魚,因爲海邊人家海魚比較常見,我便將這有名的湘菜剁椒魚頭改良爲海魚___鴉片魚頭作主料.鴉片魚頭肉多且鮮嫩,魚骨軟香,可用牙咬碎魚...
“作爲湖南人，辣椒是必不可少的菜，現在正是做剁椒的季節了，以前都是吃媽媽做的，現在在外地就只能自己動手做啦，小時候看媽媽做過，很簡單的！用它用剁椒魚頭是最好吃的咧，比飯店的好吃、！也可以直接拌飯吃哦，辣辣的很下飯呢！”食材...
食材明細主料魚頭（一個）剁椒（適量）輔料蔥（適量）蒜（4粒）姜（5片）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）剁椒魚頭的做法步驟1、將草魚頭洗淨，從背部下刀剖開（一般賣魚的那裏可以幫忙切），爲了更好的入味，需在魚肉的...
“今天閒來沒事給快要長牙的兒子做個山寨版的小饅頭給兒子磨磨！自己做的那叫個放心呀！”食材明細主料低筋粉（適量）泡打粉（適量）奶粉（適量）葛根粉（適量）白糖（適量）雞蛋（適量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山寨版小饅頭的做法步驟...
食材明細主料魚頭（1500g）剁椒（5勺）輔料蔥（6顆）姜（一大塊）油（適量）料酒（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無水剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭清洗乾淨後，蔥姜切絲2、取一隻琺琅鍋在鍋底刷一層油，鋪上蔥姜3、放入魚頭，淋上料酒後把剁...
“研究美食天下中的剁椒魚頭很是誘人呀但是可恨的是我家沒有蒸鍋就一口刷火鍋用的小鐵鍋魚頭放進去之後鍋蓋都蓋不上談何蒸熟於是乎上網百度了一下發現家裏的電壓力鍋也可以趕緊行動咯”食材明細主料胖魚頭（500G）輔料剁...
“好吧，我不得不承認，真的是上火了。雖然一直打着以毒攻毒的口號，痘痘沒有增多的跡像，但也沒少下來。口乾，早上睡醒了嘴巴臭，運動量一大點就頭疼。。。。真的是上火了。可是就算是上火了，還是想吃辣。大熱的天，吃着麻辣的豆花...
“剁椒魚頭新的做法”食材明細主料鰱魚頭（1個）輔料剁椒（適量）姜（50克）小蔥（10克）配料鹽（4克）味精（3克）雞粉（4克）紅油（10克）蠔油（8克）米酒（200毫升）調和油（適量）李錦記蒸魚豉油（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒魚頭的做法步驟1、1，剁...
“作爲一個湖南人，最熟悉的味道大抵就是剁椒魚頭了。開心，剁椒魚頭配啤酒，傷心，剁椒魚頭配白酒，得意，剁椒魚頭配紅酒，失落，剁椒魚頭配黃酒，哈哈哈哈。無數次舌尖邂逅的耳鬢廝磨，這種酣暢淋漓的酸鮮辣，已經融入湖南人的靈魂中，刻進...
“做好剁椒魚頭離不開正宗的剁椒，現在倒也方便，超市就有瓶裝的剁椒出售，所以家宴的菜餚，做的像就可以，至於味道完全可以按照自己的喜歡烹製。”食材明細主料魚頭（1個）輔料剁椒（20克）油（適量）鹽（適量）撈汁（適量）蔥（適量）料酒（適量）醋（適量）...
“魚頭是用昨天剩下的魚頭做的,魚頭剁的較小,本來打算做魚頭豆腐的,結果應女兒要求,就做成了具有自家味道的剁椒魚頭...”食材明細主料魚頭（適量）輔料生抽（適量）醋（適量）蒜末（適量）蔥（適量）姜（適量）剁椒（適量）花生油（適量）中辣（口味）蒸（...
“浸透了泡椒汁的魚頭散發出一股濃郁的香味兒，與酸辣的氣息糅合在一起，讓人無法拒絕。去掉了多餘的汁水，魚肉更加鮮嫩細緻，泡椒的味道也更清冽爽口。剁椒魚頭，連年有餘，真真是個極好的吉兆。”食材明細主料魚頭（適量）剁椒（適量...
“這一週的主題賽是湘菜啊，好歹俺也是正宗的湖南人，不捧捧場說不過去啊....天氣預報說要下大暴雨，早早的就買了菜回來，準備在家做好吃的，準備在家吃着好吃的，然後和兒子一起看海...話說昨天的溫度還是很高的，俺媽媽非常不理...
食材明細主料草魚頭（適量）紅椒（適量）大蒜（適量）薑片（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭一個用鹽白胡椒白糖和料酒醃製一會2、紅辣椒洗淨切條3、...
“剁椒魚頭這道菜，也被稱作"鴻運當頭"、"開門紅"，它的來歷和清代著名文人黃宗憲有關。據說清朝雍正年間，黃宗憲爲了躲避文字獄，逃到湖南一個小村子，借住農戶家。這家人很窮，買不起菜，幸好晚上吃飯前，農戶的兒子撈了一條河...
“剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”爲一體，風味獨具一格。此菜色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。魚頭糯軟，肥而不膩，鹹鮮微辣。”食材明細主料魚頭（適量）輔料鹽（適量）湖南剁椒（適量）姜（適量）蒜（適量...
“剁椒魚頭！每次只有下館子才能吃到的美味，今兒我也做一回，家庭簡版的剁椒魚頭！因本人不怎麼能吃辣，所以沒放泡椒，喜歡辣的親們，可以自由掌握喲！”食材明細主料魚頭（1個）紅辣椒（1個）青辣椒（1個）大蒜（3個）輔料料酒（2匙）鹽（適量）花生油（適量）...
食材明細主料魚頭（適量）剁椒（適量）輔料植物油（適量）配料蒸魚豉油（適量）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭收拾乾淨2、從刀口面中間劈開，放到盤子裏，魚身上劃刀。3、均勻地鋪上一層剁椒【因爲要放蒸魚...
“老公最愛吃魚，但以前我從不做的，一是收拾魚很是麻煩，二是我也真不會做。想吃了就出去吃，今兒的剁椒魚頭是學着做的，做好了覺得不知道哪不對勁，就是有點怪怪的。後來上網看看別人做的，才發現是魚眼睛部分露的太多了。難怪豆...
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