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準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘傳統米粉餃。南方特有的傳統小吃，米粉就是用米打磨成的粉，蒸熟之後比麪粉剔透很多，吃起來非常地軟糯有種米香，而且比較耐飽，老少皆宜，非常具有南方的特色。...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料芋頭(芋艿)：500玉米澱粉或者紅薯澱粉：1000豬肉糜：500蝦仁：250輔料豆腐乾：200香菇：100胡蘿蔔：1條韭菜：200芹菜：100生抽：3湯匙鹽：1湯匙白糖：3湯匙料酒：3湯匙雞蛋：2個...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料澄粉：200玉米澱粉：100豬肉餡：200芹菜：200蔥姜：適量植物油：30鹽：適量雞精：適量生抽：適量輔料具體步驟1.沸水燙澄粉，一定要慢慢加，一邊用筷子拌勻，再加入玉米澱...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時米粉餃是南方特別的一道美食，老少皆宜的美味。這種米粉做的餃子重點就是外皮非常軟糯香，喜歡吃米粉的肯定要吃一回用米粉做的餃子，這個也是幫助消化的粗...
“芝麻醬中有兩種維生素一種是維生素E，另一種是葉酸，鈣含量也比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。芝麻醬適宜用量是每天10～20克夠了。這種米粉餃，個大陷多，本地一般在清明做，鹹餡兒的大...
三比一。製作水晶蒸餃時將澄粉和玉米澱粉按照比例混合，加入適量的清水揉成光滑的麪糰即可。水晶蒸餃是廣東早茶常見的美食，製作的食材包括澄粉、玉米澱粉、蝦仁、蔥花、魚肉、玉米、豬肉等。製作水晶蒸餃的時候，麪皮擀的...
“水餃的昇華版，湯鮮味美。”食材明細主料速凍水餃（25個（3人份））輔料黃花菜（少許）木耳（少許）土豆粉條（少許）西紅柿（1個）菠菜（少許）涼粉（適量）調料鹽（適量）蔥薑蒜（適量）生抽（少許）雞汁（少許）味精（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...
“從小就很喜歡吃麪食，但是一直對於發麪簡直一竅不通，所以打算做個簡單版的。別看餃皮小，裏外都是活，用餃子皮做的小包子有一種吃餃子的趕腳，但是還是很好吃，入口的感覺完全不一樣，試試唄，試試就試試”食材明細主料餃子皮（適量...
“用米粉和麪粉做的餃子。”食材明細主料米粉（200克）麪粉（300克）輔料韭菜（300克）前腿肉（300克）調料鹽（10克）生抽（10克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）米粉餃子的做法步驟1、把肉垛碎，韭菜切好放鹽，抓一會去生，把肉和韭菜放鹽，生抽，...
把麪粉和澱粉攪合到一起，在有疙瘩的地方用擀麪杖去按壓平整即可。蒸餃，通常情況下是在水沸騰後蒸8-10分鐘即可。餃子，不僅可以蒸着吃，也是可以選擇煮着吃或者煎炸餃子的。餃子在做好之後，建議放到低溫透風的地方進行儲存或...
“用玉米餃子粉蒸出來的，面特別筋道好吃。”食材明細主料玉米餃子粉（500g）酸菜（適量）涼水（適量）豬肉（適量）輔料蔥（1顆）調料生抽（2勺）料酒（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）玉米粉酸菜餡...
“粗糧餃子。”食材明細主料麪粉（200g）玉米粉（200g）後腿肉（200g）大白菜（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）辣椒麪（適量）蔥（適量）生粉（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玉米餃子的做法步驟1、剁肉餡。2、...
“蒲公英是週末去農村採摘的純綠色蔬菜，玉米餃子粉做皮煮出來也特別好吃，像玻璃葉餅那樣筋道還有點粘性。”食材明細主料蒲公英（適量）玉米餃子粉（200g）豬肉（一塊）涼水（130g左右）輔料蔥（1顆）花椒粉（少許）生抽（適量）料酒（少許）鹽（適量）雞精（...
“愛吃韭菜餃，但市場的韭菜不敢買。只有等到老媽從老家帶回來韭菜，我家才難得吃一次韭菜餡水餃，所以都吃的可香呢！”食材明細主料麪粉（500克）肉餡（250克）韭菜（100克）輔料草莓（10個）木耳（適量）蝦米（適量）蔥（一根）姜（一塊）配料花椒麪（適量）鹽（...
“兒子又想吃餃子，又想吃酸辣粉，說何不做個粉餃兩摻兒呢?好吧，如他所願😂酸辣麻，超級過癮😋吃完，兒子問:還有麼?”食材明細主料餃子（6個）粉條（適量）油麥菜（適量）千張（適量）金針菇（適量）綠豆芽（適量）小米椒（一個）海帶（適量）輔料超麻花椒醬（一...
“一款家常早餐”食材明細主料幹米粉（適量）蛋餃（適量）包菜（適量）輔料鹽（少許）雞精（少許）高湯（適量）蔥花（少許）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蛋餃包菜米粉的做法步驟1、幹米粉提前一晚用水泡軟。2、把泡軟的粉幹倒入鍋中，開火煮熟...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘獨家餃皮米粉包是的確是獨家的，應爲好吃麪食的我又喜歡吃米粉，所以我就自己創造了個餃皮米粉包，開始爲什麼會選用餃子皮呢是應爲皮薄想着這樣我就可以吃...
“錦粉餃也叫三角餃或薯粉餃，是溫州地區的特色小吃，過年的時候，家家戶戶都會做一些，它Q彈十足的口感，讓人念念不忘”食材明細主料紅薯澱粉（500克）輔料豆腐（200克）胡蘿蔔（100克）肉糜（500克）香蔥（80克）薑末（15克）蒜末（15克）生抽（15克）胡椒粉（1...
“用米粉和麪粉做的煎餃。”食材明細主料米粉（200克）麪粉（300克）輔料前腿肉（300克）韭菜（300克）調料五香粉（少許）鹽（10克）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）米粉煎餃的做法步驟1、肉垛碎，韭菜切好放鹽抓一會去生，放油，味精和肉拌均。...
“玉米粉絲餃子是昨天晚上做好的，放冰箱冷凍儲存。今天早上煮孰即可，豆奶粉開水衝調，攪勻即可。”食材明細主料玉米粉絲餃子（9個）輔料豆奶粉（一小袋）萵苣葉（18個）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）玉米粉絲餃子的做法步驟1、準...
秈米粉、糯米粉、玉米澱粉等。米餃又指蒸米粑，形狀似月牙，是江南一帶的歷史小吃，也是江西九江著名小吃，不管用什麼粉去代替粘米粉，製作米餃的過程都是相似的，只是在用玉米澱粉代替粘米粉的時候，要提前將其磨成細細的粉末後，再...
“在美天裏學到了很多東西，今天也分享下自己的家鄉小吃！其實也是第一次做，有待改進！小米是海豐縣代表性的小吃之一，它是以一層皮包着肉餡，份量大小多以一口爲限。優質美味的小米一定要皮薄而軟，小米是半透明則更佳；肉要爽口彈...
不能。應當加適量的澄粉。1、玉米澱粉粘性較差，如果只用玉米澱粉製作餃子皮，包子餃子時容易出現開裂、露餡等情況。2、米澱粉的透明性不佳，如果只使用玉米澱粉製做餃子皮，那麼熟透的餃子是白色的，而不是透明色，所以需要加澄...
可以。玉米澱粉又稱玉蜀黍澱粉，俗名叫做六穀粉，是一種白色微帶淡黃色的粉末。玉米含脂肪、磷元素、維生素B2等成分物質；玉米澱粉含有微量元素硒；玉米澱粉的吸溼性比較強，在做水晶餃子的時候和澄粉按照一定的比例調配，做出來...
“因爲是死麪的，又加了玉米麪，做好的蒸餃口感是紮實的，用東北話說就是“艮啾啾的”，不喜歡如此口感的，可以換成發麪團。”食材明細主料細玉米麪（約50克）麪粉（約200克）沸水（適量）涼水（適量）輔料白菜粉條蝦皮餡（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一...
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